狗肉的做法挺多樣的，基本上跟正常的食材差不多，想怎么吃都可以，不過南北方的吃法還是有很大差別的，南方人吃狗肉可能更喜歡吃狗肉火鍋，但北方則是更喜歡把狗肉做成狗肉醬，也有一些北方人喜歡爆炒狗肉。最美味的還是狗肉醬，做出來的色澤非常誘人，味道也很香。狗肉醬的做法可以分成兩部分，第一是將狗肉慢火煮熟之后撈出來，然后用手撕成碎條備用。第二就是制作狗肉醬了，可以說第二步非常關鍵，把狗肉剁碎剁爛，然后加入蔥、姜、大醬還有鹽、辣椒面、味精等一些調料，爆炒后用小火慢慢熬制而成。生燜狗肉是閩菜菜譜之一，以狗肉為制作主料，生燜狗肉的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬于咸鮮味?？诟校合銡庖u人，味鮮濃郁，圍爐而吃，佐以辣椒絲、檸檬葉絲，勝似神仙。此菜為冬季補品，風味別致。肉500克，香油50克，大蔥50克，生姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，淀粉15克，紅汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清湯250毫升，干辣椒2個，大醬25克（燉醬），醬油50克，精鹽20克。燜狗肉燉狗肉是一道由狗肉等食材制作的美食，該道菜通過將食材燉煮制作而成。燉狗肉具有溫腎散寒、益氣補虛之功效，適于腎陽虧虛型前列腺肥大患者食用。菜品紅燒狗肉，此菜色澤醬紅，肉塊酥爛，鮮咸味美，香氣濃郁。 民間自古有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”“狗肉滾三滾，神仙站不穩”等民諺。狗肉炒大蒜是一道簡單的家常菜，所用材料為150g狗肉、300g大蒜。

寒冷的冬天尤其快到小寒，人們都喜歡吃些御寒的食物使自己不再手腳冰涼，那大家知道哪些食物能夠御寒嗎?今天就給大家介紹一種肉，相信很多人都吃過，到底是什么肉呢，快跟著小編一起去探索一下吧。狗肉怎么做好吃一、五香狗肉原料生凈狗肉5000克。 蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。做法1、將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水汆后洗凈，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒.2、旺火燒滾后，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后拆骨。3、根據需要的姜切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。特色味道鮮香，肉質精細，色澤紅潤，冬令佳品。二、狗肉湯原料狗肉、香菜100克、大蔥100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、醬油200克、鹽5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。做法1、將狗肉(帶骨狗肉)切成6 塊，用涼水浸泡出血水，洗凈;2、洗凈的狗肉放進開水鍋里煮，開鍋時撇凈浮沫，然后撇出油放在鍋內;3、勺內放入煮狗肉撇出的浮油，油熱時放入辣椒粉，炸好后倒入碗內，即成調料醬;4、肉煮到十分熟時撈出(原湯汁仍在鍋內)，趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內，熟肉撕成絲;5、香菜擇洗干凈，切成段;6、在撕好的肉絲里放進蔥絲、醬油、胡椒粉攪勺，入味后放熱處保溫;7、把肉絲放入碗內，放入少許香菜后，澆適量調味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即成;8、桌上備精鹽、醬油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調味。特點湯清味濃，不腥不膩，肉爛筋透，香辣爽口。健康提示冬季食用可去寒增暖，健身益壽。夏季喝湯，汗流浹背;至冬耐寒，不易感冒。三、干鍋狗肉原料熟狗肉500克、香菜50克、蘿卜100克、干紅椒30只、芹菜50克、料酒50克、蒜苗50克、精鹽5克、洋蔥50克、老抽25克雞精1.5、桂皮、花椒各10克、芝麻油15克、蔥15克、熟豬油100克、姜蒜各15克。做法1、熟狗肉切片，蔥姜蒜切片，干椒洗凈，蘿卜洋蔥芹菜切片/切斷備用;2、鍋底熱油燒8分(由一定要多)隨后加入豬油，郫縣豆瓣，蔥姜蒜，紅椒炒香，加入八角2個，桂皮1片，加入狗肉翻炒，倒入老抽和料酒，加糖，繼續翻炒;3、加入洋蔥翻炒;4、準備砂鍋，鍋底鋪芹菜，青蒜，將鍋內原料全部倒入砂鍋內(最好是淺點的砂鍋煲)，加入水，水位到1/3鍋位，蓋住砂鍋蓋子小火慢燉，沒5分鐘查看避免燒干;5、當鍋內水分低于食材后，露出油，再加入香菜段，雞精，起鍋!四、川味狗肉火鍋原料：狗肉1500克。輔料：茴香15克。調料：桂皮15克、黃酒100克、白酒25克、干紅椒5只、醬油75克、味精2克、鹽5克、辣椒醬25克、白砂糖15克、豬油(煉制)100克、青蒜20克、大蔥10克、姜10克、花椒4克。做法1、將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗干凈切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除污血，用清水洗2遍，瀝干水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略腌;2、青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用清水洗凈;3、炒鍋燒熱,加豬油50g燒到8成熱,放狗肉爆出香味，噴紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收干水，使狗肉入味;4、再下蔥結、姜片、花椒，加紅干辣椒整只、桂皮、茴香、當歸和清水1000克，加蓋燒沸后，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，姜片，紅干辣椒，然后將其倒入火鍋內，繼續煮10分鐘左右即成美味的川味狗肉火鍋。五、吉林狗肉火鍋原料：狗肉3500克。調料：黃酒30克、紫蘇子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻醬200克、大蒜(白皮)100克、腐乳(紅)100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、鹽40克、大蔥30克。做法1、取每塊重約700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分鐘，撈出瀝凈水;2、大鍋內放入水，將洗凈泡好的狗肉放入鍋內煮開，撇去浮沫，燙透后撈出洗凈雜質;3、再將狗肉塊和紫蘇子一起放入鍋內，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3至4小時，皮爛肉離骨即可;4、把煮好的狗肉塊撈在盆里，用手把狗肉用手撕成絲，碼在盤內;5、取狗骨頭300克再放鍋內煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳;6、芝麻醬、腐乳分別加涼開水?開，調勻成芝麻醬汁和腐乳汁;7、麻醬汁和腐乳汁與腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、蔥絲、香醋、香油、精鹽、味精、胡椒粉等各佐料，分別裝入小碗中，供選用;8、火鍋內放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、黃酒調料;9、火鍋端上桌，放入撕好的狗肉絲;孕婦能吃狗肉嗎意見建議懷孕期間最好不要吃狗肉，狗肉屬熱性食物。狗肉屬于高熱食品，肉熱量太大，自然不宜多吃，即使普通人吃多了也上火，何況孕婦，所以，狗肉不宜多吃，但可少量食用是可以的，放心。懷孕期婦女應避免進食熱性食物，因熱性食物能使人體內熱加重，有礙機體聚血養胎。注意事項建議通過正規渠道賣肉。不要貪圖便宜。狗身上細菌比較多，因此吃狗肉一定要注意殺菌，要高溫消毒后再食用，否則狗肉中的弓形蟲倒是會對胎兒有很大影響。營養價值狗肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性溫，具有補中益氣、溫腎助陽之功。《普濟方》說狗肉“久病大虛者，服之輕身，益氣力?！薄侗静菥V目》中載，狗肉能滋補血氣，專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒'補腎壯陽’，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。故此，中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。民間也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當”的俗語?，F代醫學研究證明，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性溫，所以有陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米湯可糾正這一副作用。1、狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;2、食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。適用人群適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用?？偨Y：狗肉營養價值豐富，它能滋補血氣，冬天常吃狗肉能夠增強抗寒能力，今天文中就給大家介紹了一些好吃又營養的狗肉食譜，喜歡吃狗肉而且冬天怕冷的親們快試試吧。

端坐，兩腿自然分開，與肩同寬，雙手屈肘側舉，手指伸向上，與兩耳平。然后，雙手上舉，以兩肋部感覺有所牽動度，隨后復原。可連續做3至5次為遍，每日可酌情做3至5遍。雙手上舉時吸氣，復原時唿氣，且力不宜過、過勐。

燉狗肉配料：熟附片6g，生姜lOOg，狗肉150g，調料適量。制作方法：先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開后，放人熟附片及煨姜片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。用法：佐餐食用。作用：溫中祛寒，用于瘦弱之人肢體不溫，每遇冬季則凍瘡發作，夜尿頻多，頭暈眼花，貧血等虛寒之癥。最后要注意吃狗肉也要禁忌一忌患非虛寒病的人吃狗肉。狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。二忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。三忌食瘋狗肉。瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應堅決忌食

這個問我算是問對了！首先，咸狗肉不同于新鮮狗肉，所以先切塊，放到沸水里煮，這樣可以回去咸答味和膻味！首先倒油至燒熱的鍋，然后倒入兩勺豆瓣醬，放陳皮（幾片）、桂皮（半個巴掌大）、白扣（幾個就好）、八角（幾個）、茴香（幾個）、花椒（一小把）、干辣椒（十來個！以上東西不特定，按口味輕重來，差別不是很大）！用大火炒，出香味時倒入調味油（麻油、花椒油、醬油等之類的?。┤缓蠓殴啡庀氯ビ么蠡鸶沙?，下姜塊、蒜子、蔥段！翻炒一會后加料酒，接著放水（按肉的分量來，記住要開水）等水煮沸后過會用小火慢慢燉一個小時，起鍋前加、鹽、味經、

紅燒比較好吃

總結

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