紫菜卷。我最愛。

燒湯紫菜湯　　第一種 　　將紫菜洗凈，浸泡在涼水里，然后放入湯調料用大火（也就是武火）煮開后，改用中火（文火）煮兩個小時，然后熄火，燜半個小時后，再度打開，用中火再煮一個小時即可。 　　第二種 　　蔥花爆鍋，加水后放入紫菜，放鹽調味，倒入蛋花即成。 　　如果要想濃一點，可粉團勾芡，然后在放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒是蛋花。用勺潑，是片花 。隨你。 　　紫菜湯　　一、原料：　　1. 主料：干紫菜25 克?！　?. 調料：精鹽、味精、蔥花、麻油。　　二、制法：　　將干紫菜泡發，用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸，放入紫菜燒一會，加入精鹽、味精、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即成。　　按：此湯含有極豐富的礦物質，每百克含鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。適用于甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病癥。健康人食用能增強智力，精力充沛，養顏明目，烏發。

可以燒湯：清水+新鮮紫菜（即可）水燒開時調口，加入蔥花、香菜。非常的清淡爽口、鮮味無窮?？勺鰶霾耍盒迈r紫菜切絲+蔥花+香菜段+蒜泥+少許一品鮮+味精+白醋（紅油或芥末油根據個人口味而定）

吃紫菜的好處紫菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。其味甘、咸、性寒，有軟堅化痰、清熱利尿的功效。醫學界對紫菜的食療作了很高的評價：多食紫菜對胃潰瘍具有很好的治療作用;多食紫菜對防止、減輕和治療婦女更年期疾病有很好的作用;多吃紫菜對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。下面介紹2種有關紫菜的湯1三絲紫菜湯材料：紫菜5克，熟筍10克，豆腐50克，綠葉菜25克，水發冬菇25克，醬油、姜末、香油各少許。做法：1、將紫菜洗干凈撕碎，豆腐切塊，水發冬菇、熟筍切細絲;2、鍋內加水，下冬菇、筍、豆腐、紫菜、綠葉菜，放醬油、姜末等調味品;3、待湯汁起滾，滴兩滴香油起鍋即可。營養備案：制作工藝銷微復雜，但營養豐富，口味鮮美。2鮮蝦紫菜湯材料：紫菜、蔥花、姜末、紅辣椒、鹽、醋、蝦皮、香油做法：把紫菜用開水燙一下，然后洗凈，放入蔥花、姜末、紅辣椒絲、鹽，然后用滾燙的開水澆進去，再放醋、蝦皮、香油。營養備案：酸酸的，既開胃又鮮美。寶寶不宜吃得過辣，會刺激胃，所以紅辣椒不宜放過多，目的只是為了豐富菜肴的色彩。魚香紅菜苔的做法材料：紫菜苔300克、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克調料：鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕淀粉15克、食用油100克做法：1、紫菜苔洗凈，去老皮和老葉，斜切成厚片;2、蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末，泡紅辣椒跺成末待用;3、將所有調料兌成汁待用;4、鍋燒熱，下油，放入泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒出香味，油色變紅;5、放入紫菜苔翻炒，炒至菜苔微微發軟;6、倒入芡汁和蔥花炒勻即可。辣炒紫菜苔材料：紫菜苔一斤，干紅辣椒三個。配料：鹽，雞精。做法：1、將紫菜苔撕去外皮，掰成寸段洗凈。(粗些的用刀切兩半)2、將鍋燒熱加油，放入辣椒爆出香味。3、放入紫菜苔翻炒，加鹽。4、炒三分鐘后放入雞精即成。紫菜苔炒臘肉主料：臘肉(生)(200克)紅菜薹(800克)調料：味精(1克)鹽(5克)姜(5克)豬油(煉制)(40克)制作工藝1.將紫菜苔(紅菜苔)掐成4厘米長的段，以清水洗凈瀝干;2.臘肉切成3厘米長、0.3厘米厚的片;3.炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，下姜末稍煸后，放入臘肉煸炒;4.待肥肉部分炒至透明，瘦肉部分呈現粉紅時起鍋置盤中;5.將菜苔入油鍋中加精鹽、味精，煸炒至斷生，放入臘肉合炒入味，用手勺推勻，將鍋顛簸幾下裝盤即成。工藝提示1.進入冬至后腌漬的臘肉品質上乘，如出現鹽霜，可用低于臘肉鹽濃度的鹽水，漂洗去臘肉中所含鹽分，使鹽霜溶解在水中，以保持原味不變。切忌單用清水漂洗;2.菜苔以武昌洪山所產肥壯鮮嫩的為好;3.炒菜苔要急火、紅鍋、快速翻炒，稍加點醋可使菜苔脆嫩，臘肉鮮嫩。

主料蝦皮3g紫菜5g輔料麻油適量鹽適量蔥適量姜適量胡椒粉適量 步驟1.首先將姜切絲、蔥切蔥花。2.鍋中倒入油，下入姜絲，煸炒數秒后，倒入小半鍋清水。3.放入蝦皮，水開后，加入紫菜，接著加一勺鹽、撒少許胡椒粉，淋入幾滴麻油調味。4.最后撒上蔥花點綴，就可以出鍋享用啦！

原料準備：生包菜、蔥、青椒、雞蛋、牛肉 調料準備：鹽、花生油、料酒、辣醬、豆瓣醬 制作過程： 1，所有原料該洗的洗、該摘的摘（摘枯葉），同時把米飯做上， 2，蒜切片，蔥要加工成三份：白色蔥末（炒雞蛋用）、白色蔥絲（給不能吃辣的）、綠色蔥絲（給能吃辣的）。在碗里打四個雞蛋攪勻（關于雞蛋還有曲折故事， 3，牛肉切片，放到一個小容器內，倒上適量料酒，撒點鹽，先這么泡著。然后青椒切成長條，不能吃辣的可以把它剖開，去掉里面的白色絲狀物（俗稱辣絲）。 4，熱鍋10秒，倒花生油，撒白蔥末入味，看到蔥末稍黃就把打好的雞蛋倒進去，騰熟了就可以盛盤。 5，清鍋以后切記把水擦干（不然你鐵定會被燙傷），倒花生油熱10秒，把泡著的牛肉加汁全部倒進鍋里（小心濺油），用鏟攪拌到牛肉顏色由深紅變到淺棕色為止，把青椒全扔進去 翻炒……炒到青椒軟了就加一次鹽，倒小半杯水并且蓋鍋蓋。2分鐘后再加一次鹽出鍋。 下面介紹吃法：把生菜平鋪到手上，取一勺飯放上去，雞蛋牛肉往上夾，別太多了，下面是蒜片蘸辣醬、蔥絲蘸豆醬，最后包嚴實了送進嘴里，記住要全塞進去使勁嚼才有感覺

總結

以上是生活随笔為你收集整理的新鲜紫菜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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