如果做給狗吃，就用清水將雞腿煮熟即可，因為狗是不能吃咸的。下面介紹土豆燉雞腿的做法：準備用料；雞腿、土豆、鹽、老抽、姜、料酒、生粉、大料。1、雞腿在水中浸泡，為了解凍。浸泡時間依據雞腿解凍程度。2、兩個土豆，削皮，切成小塊兒。浸泡在水中沉淀淀粉。3、腌制雞腿：適量鹽、老抽/醬油、少許料酒、一勺生粉腌制時間：30分鐘（在15分鐘的時候將雞腿翻身）4、熱鍋-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣嗆鍋。待炒出香味，放入腌制好的雞腿大火炒4-5分鐘。放兩碗清水，中火燉30-35分鐘。出鍋前10分鐘放入土豆。視乎個人口味，可放入少量糖和豆瓣醬調味。5、成品。

1.把雞腿剁成小塊，用熱水焯一下，撈出待用。2.蔥切蔥花、姜蒜切片待用。3.鍋里放底油燒熱，把雞腿放進去翻炒，加醬油、加醋炒出顏色，放蔥姜蒜在炒幾下，（如吃辣的可以放點小紅辣椒）加水末過雞腿，此時可以加適量白糖、鹽。4.燒開，如喜歡有湯的燒兩開就可以。建議燒到湯汁變少味道更好。這是我自己研究的做法，經常這么做，希望你和你老公吃的開心哈！

燉雞腿先把雞腿煎一下加水和香料煮二十分鐘，放入泡好的寬粉和調味料再一起燉二十分鐘，這樣做的雞腿燉寬粉很好吃。

燉雞腿一道家常菜，將雞腿腌制后放入鍋中燉煮即可食用。制作簡單，口感鮮版嫩。中文名燉雞權腿主要原料雞腿是否含防腐劑否主要營養成分蛋白質適宜人群老少皆宜用料燉雞腿雞腿、水發香菇、木耳、老抽、生抽、蔥、姜、蒜、大料、桂皮、鹽、白糖、料酒做法燉雞腿1.準備雞腿、水發香菇、木耳、老抽、生抽、蔥、姜、蒜、大料、桂皮、鹽、白糖、料酒2.雞腿用刀劃幾刀（方便入味），放入水中焯去血水。3.鍋中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加熱水），放入雞腿上色。4.鍋中加熱水、老抽、生抽、蔥姜蒜、大料、桂皮、料酒。高壓鍋開鍋小火燉20分鐘，關火。（我們家喜歡吃軟爛入味的東西，為了節省時間，所以一般燉肉用高壓鍋）5.把高壓鍋中的燉雞倒入炒勺中，放香菇、木耳，再燉制10分鐘，大火收收汁兒。[1]6.出鍋淋少許香油

【土豆燉雞】抄食材：雞襲大腿2個，土豆2個，小蔥1棵，姜3片，大蒜5粒，花椒15粒，油適量，火鍋底料1塊，干辣椒2個，鹽少許，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖5克，香菜1棵，料酒1勺。最近每周都要做上兩三次的菜，孩子尤其喜歡，今天問他吃什么，立馬說土豆燉雞。這個菜超級簡單，沒有什么廚藝也能做的很好吃，是最容易的家常菜，留一點湯汁，拌飯特別香。這個菜只有一個缺點，就是費飯。土豆一定要先煎再燉，口感軟糯入味，而且成型，我特別不喜歡把土豆燉成湯那種做法。雞腿剁成塊，先加料酒、蔥段和花椒焯一下水，可以去除血沫等雜志。鍋里加油，放入火鍋底料、蔥段、姜片和花椒炒出香味，再下入焯水后洗凈的雞塊，翻炒至表面緊致。加入沒過雞塊的水，加鹽和老抽生抽，燉20分鐘，加入提前煎好的土豆塊再燉15分鐘，最后略微收一下汁，千萬別收干了，撒點香菜就可以開吃了。【蒜香油麥菜】食材：油麥菜1把，蒜2粒，蠔油1勺，油少許。

我家燉雞肉，從來不放水，加點它，去腥增香特好吃！今天下了將近一天的雨，突然感覺冷了起來，街上的人們也都穿上了厚厚的外套，這天兒一冷，食欲就來了，就想吃肉吃些油膩的東西了，真正的貼秋膘時刻到了，哈哈！雖然想吃肉，但出于體重方面考慮，還是吃點低脂肪高蛋白的吧，雞肉是首選。雞肉好吃營養又滋補，低脂肪高蛋白，肉質細嫩好消化，老幼皆宜。雞肉的吃法也非常多，可以燉煮，可以燒烤，可以油炸，也可以清蒸，還能煲湯，說到燉雞肉，大家想到的就是，肯定離不開水呀，要用水來燉，但是我今天燉的雞塊不放水，只需放一瓶它，去腥增香特好吃，比用水燉的要好吃，到底放了什么呢？請繼續往下看。【啤酒燉雞塊】食材：雞腿、啤酒、蔥姜、洋蔥、尖椒、油、鹽、白糖、生抽、老抽、八角、桂皮、香葉做法及步驟：第一步：雞肉我選用的雞腿肉，肉多而且口感又有嚼勁還好吃，先把雞腿剁成小塊。第二步：配菜洋蔥和尖椒都切好備用。第三步：先把雞塊焯一下水，去除里邊的血末。第四步：焯好的雞塊再過一下水，沖洗干凈備用。第五步：這一步很關鍵，就是炒糖色，鍋里倒入油，放入一把白砂糖，然后小火慢慢炒，炒至糖融化，變成褐色，有點微微冒煙的時候，就可以了，把肉倒進去，這個時候上色上的最好最漂亮。第六步：倒入雞塊，快速的翻炒一下，使其均勻的上色，然后加入八角、香葉、桂皮、蔥姜調味料，炒一會炒出香味，再加入一勺老抽和一勺生抽。第七步：關鍵的一步來了，雞塊里不放水，加入一罐啤酒，啤酒可以增香去腥，燉出來的雞肉口感更好吃，然后燉上半個小時左右，啤酒的量根據雞塊的多少來放，雞肉多就多放一罐，少的話，一罐就夠了。第八步：燉了半小時之后，雞肉已經熟了，湯汁也耗得差不多了，然后倒入洋蔥塊和尖椒，翻炒一下。炒上兩三分鐘之后就可以關火出鍋了，用啤酒燉的雞肉超級好吃，大家有時間可以試一下！再來上一碗米飯，湯汁拌米飯味道絕了，太香了！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的整个炖鸡腿怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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