紅燒鴨邊腿食材鴨邊腿4個(gè)生姜1塊五香八角4個(gè)草果1個(gè)紅辣椒4個(gè)泡發(fā)香菇數(shù)個(gè)鹽適量生抽適量老抽適量水1碗制作時(shí)間：用餐人數(shù)：步驟1，鴨邊腿切塊洗凈血水2，鴨邊腿焯水3，焯水后的鴨邊腿的洗凈瀝水4，準(zhǔn)備好泡發(fā)香菇，五香八角和紅辣椒干5，另起干凈鍋，熱油鍋爆炒鴨邊腿6，噴上料酒翻炒7，放入大料和生抽，老抽，鹽翻炒8，加入沒過鴨邊腿的水，蓋蓋中火燒25分鐘左右，至鴨邊腿熟爛9，收干水分即可

燒烤 或者是紅燒

1、直接買現(xiàn)成的香辣腌料，直接用香辣腌漬料按比例在鴨腿上撒勻，肉厚處用竹簽扎一下，腌兩小時(shí)后油炸就很好吃。2、用水燙一下，用鹽，糖，雞精，燉肉料，辣椒，花椒，蔥姜燉煮，就是麻辣鮮香的鹵鴨腿了。

鴨邊腿做法買回來先洗干凈，放在鍋里面用料酒煮，再撈出來，然后放上油，放上蔥花，大料料酒燉就可以了

紅燒鴨邊腿食材鴨邊腿4個(gè)生姜1塊五香八角4個(gè)草果1個(gè)紅辣椒4個(gè)泡發(fā)香菇數(shù)個(gè)鹽適量生抽適量老抽適量水1碗制作時(shí)間：用餐人數(shù)：步驟1，鴨邊腿切塊洗凈血水2，鴨邊腿焯水3，焯水后的鴨邊腿的洗凈瀝水4，準(zhǔn)備好泡發(fā)香菇，五香八角和紅辣椒干5，另起干凈鍋，熱油鍋爆炒鴨邊腿6，噴上料酒翻炒7，放入大料和生抽，老抽，鹽翻炒8，加入沒過鴨邊腿的水，蓋蓋中火燒25分鐘左右，至鴨邊腿熟爛9，收干水分即可

椒鹽炸鴨邊腿看到有網(wǎng)友做的椒鹽鴨腿，非常饞人啊，剛好家里有琵琶腿，又正巧炸了雞米花的油是現(xiàn)成的，原材料都不缺，趕緊動(dòng)手實(shí)踐，鴨腿炸得焦香，椒鹽味十足！食材主料鴨邊腿279g輔料油適量鹽適量花椒適量料酒適量步驟1.鴨邊腿洗凈，用料酒均勻抹好2.花椒、食鹽用熱油煸香、盛出3.用刀在鴨邊腿上輕劃3刀，用廚房紙巾吸凈水分4.將炒好的椒鹽均勻抹遍，腌30分鐘5.將椒鹽棄之，放入蒸鍋蒸熟6.用廚房紙巾拭干水分7.熱油鍋，中火，放入蒸好的鴨邊腿炸8.兩面炸焦9.紙巾吸油即可小貼士1.鴨邊腿先用椒鹽腌，再蒸熟，最后用油炸香。2.用刀在鴨邊腿上輕劃3刀，便于腌制入味。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸭边腿怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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