用料 小圓子 想吃多少煮多少 芋頭 一小塊兩個(gè)雞蛋那么大 牛奶 根據(jù)芋頭和小圓子的量添加 牛奶燉芋頭小圓子的做法 芋頭削皮，切成小塊，放入水中煮至綿軟。芋頭煮好后再放入小圓子，煮3～5分鐘。小圓子也煮好后把它們撈起放入剜中，不要撈水。倒入牛奶，嫌不夠甜可以再加蜂蜜。

用料 毛芋頭 四斤左右（很大量）紅薯粉 適量毛芋頭圓子的做法 加水將毛芋頭用高壓鍋煮熟，開了之后小火燜五分鐘撈起，要趁熱打鐵，忍燙速剝皮嘿嘿剝皮中很快剝好啦開始加紅薯粉揉揉揉不要加水，一直加粉揉成大概這個(gè)樣子揪成一小坨，搓成圓子就行啦！做好就可以現(xiàn)煮著吃，或者先冷凍，吃的時(shí)候再煮小貼士這個(gè)圓子沒有餡料，紅薯粉做的，煮出來很Q，喜歡吃！煮熟之后的丸子放在籃子里，下次煮湯煮火鍋加進(jìn)去，就能繼續(xù)吃啦

食材用料南瓜相克食物土豆相克食物紫薯相克食物芋艿相克食物胡蘿卜相克食物木薯淀粉糖粉水鮮芋貴人圓子的做法1.把南瓜、紫薯、芋艿、土豆、胡蘿卜去皮煮熟（圖片中是紫薯、芋艿和土豆），也可以放在蒸籠上蒸熟。2.芋艿搗爛3.同樣把紫薯搗爛。4.加入木薯淀粉，一點(diǎn)點(diǎn)加，直至粉團(tuán)不粘手，軟硬適中。5.芋圓整理成型，切塊。（可以根據(jù)自己想象，做成喜歡的造型）6.紫薯圓整理成型，切塊。（可以根據(jù)自己想象，做成喜歡的造型）7.做好的圓子。8.一次做了很多種，放冰箱冷凍保存。（保存的時(shí)候在圓子外面粘一點(diǎn)木薯淀粉，防止粘合）9.各種都有，準(zhǔn)備下鍋。10.看看煮熟的紫薯圓，很Q哦。11.裝碗，加入椰奶，完成。（湯底可以根據(jù)自己的喜好做成紅豆湯底，黑米糊湯底等等。）

準(zhǔn)備食材－芋頭適量豬肉適量生粉適量鹽根據(jù)個(gè)人口味醬油根據(jù)個(gè)人口味胡椒粉根據(jù)個(gè)人口味－步驟－1.把肉剁碎，芋頭剁碎，然后把它們撈一起，再根據(jù)個(gè)人口味放胡椒粉，醬肉，鹽，撈均勻，然后腌制夠味。2.把腌制好的材料捏成圓，你想要多大個(gè)丸子就捏多大3.倒油入鍋，把捏好的丸子放進(jìn)去煎炸。注意翻過來。4.做成的丸子。趁熱吃香啊。怕膩的也可以沾番茄醬吃。

食材主料小芋頭500g粘米粉200g糯米粉100g輔料油適量鹽5g香蔥30g五香粉2g辣椒粉1g步驟1.準(zhǔn)備食材，小芋頭、粘米粉、糯米粉、香蔥、辣椒粉、五香粉等；2.小芋頭放入鍋中，加適量的清水，煮熟；ps：水要蓋過小芋頭。3.煮熟的小芋頭，去皮，放涼；4.去皮的芋頭搗碎；5.加入粘米粉、糯米粉、五香粉、辣椒粉、鹽、香蔥等拌均；6.取適量揉成大小均勻的小丸子；7.鍋中倒入適量的油，油溫到達(dá)130度左右，放入做的芋頭丸子；8.炸至金黃色，中間翻均一下，以免太多，炸的不均；9.撈出，用吸油紙把多余圖的油吸干。小貼士1.煮芋頭的水要蓋過芋頭；2.用筷子串過芋頭，說明已經(jīng)熟了；3.芋頭要挑選粉的，才好吃；4.粘米粉與糯米比例要適中，這樣才酥脆不會(huì)硬。

用料 芋頭 一個(gè) 面粉 糯米粉 蔥 鹽 蒸肉粉 沒有就不放 樸素的炸芋頭圓子的做法 芋頭去皮切小塊，蒸熟（切得小一點(diǎn)比較好蒸）。利用蒸的時(shí)間把蔥切成蔥花拿個(gè)盆子，把蒸熟的芋頭放到里面用搗碎成泥。（也可以用料理機(jī)打碎，我比較喜歡手工搗碎，這樣吃的時(shí)候會(huì)吃到一點(diǎn)芋頭肉，很喜歡）手工搗碎覺得有點(diǎn)干的話就加一點(diǎn)水，增加濕度芋頭泥里加入切好的蔥，面粉，糯米粉，鹽。糯米粉的量要少于面粉，大概是1:2。沒有蒸肉粉可以不放，但是放了會(huì)比較香比較好吃。鹽根據(jù)自己的口感來加，不要一次加太多，分次加，加一點(diǎn)鹽拌一拌芋頭泥，嘗嘗，覺得味道淡了再加點(diǎn)鹽，直到加到滿意的咸度。準(zhǔn)備一把勺子，一碗清水。鍋里倒油燒熱，把筷子伸進(jìn)去會(huì)冒點(diǎn)小氣泡就差不多了。然后調(diào)成中小火。一只手抓一把芋頭泥擠一下，芋頭泥會(huì)從虎口的地方跑出一坨（虎口就是大拇指和食指交匯的地方），然后勺子蘸一點(diǎn)清水，挖掉虎口里跑出來的芋頭泥放進(jìn)油鍋里。炸至小圓子全身金黃，關(guān)火，撈出來吹一吹，嘗嘗味道試試口感。覺得味道淡了就往盆子里加點(diǎn)鹽或者雞精拌一拌。總之根據(jù)第一個(gè)圓子的口感來調(diào)整。勺子蘸水是為了防止芋頭泥黏在勺子上破壞形狀，蘸水比較好讓掉進(jìn)鍋里調(diào)整完了，開火，繼續(xù)炸。關(guān)于火力，一般是中小火。火太大了圓子一下子就上色完成，外面快焦了里面又還沒熟，火太小了圓子又容易吸油。把炸好的圓子常溫下散熱，等差不多變涼了再放進(jìn)冰箱里冰一下，冷凍冷藏各地說法不一樣，就是放在不那么涼的那一邊，平常放菜放牛奶的，不是放冰淇淋的。稍微冰一下再拿出來吃會(huì)特別香。不喜歡的可以不冰。小貼士可以根據(jù)個(gè)人口味，除了蔥花還可以選擇加蒜/姜/花椒粉/胡椒粉/豆瓣醬/辣椒醬/各種喜歡的調(diào)味料……關(guān)于加不加雞蛋，我外婆一直都是不加雞蛋的，我也吃習(xí)慣了不加雞蛋的，所以名字才是“樸素的”芋頭圓子嘛，喜歡的話可以加一兩個(gè)雞蛋，不影響的。芋頭糊糊有剩下的話，還可以攤個(gè)小餅吃。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的芋头圆子怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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