材料　　 用量 干貝 12-20顆 香菇 4顆 青菜 4片 米 2人份 做法1. 干貝泡水1小時，青菜切碎，香菇切片。（趕時間可以不泡） 2. 干貝和泡干貝的水、青菜、香菇和米倒入高壓鍋鍋中，倒入離食材2個指節長的水。大火煮開后轉小火壓20分鐘。 3. 20分鐘后，等自然冷卻開蓋，就可以盛出來喝了。如果覺得不夠濃稠就把蓋子打開繼續開火煮，煮到濃稠。

材料萵苣1根干貝1小把鴨蛋1個幾顆枸杞鹽/雞精做法1、萵苣去皮，切長條。2、干貝清洗干凈，放進砂鍋開火慢燉。3、大約15分鐘，加入萵苣繼續燉。4、加入蛋液，劃成蛋花。5、起鍋前加入枸杞、鹽和雞精即可。

用料 干貝 20粒 金鉤(開洋)或干蝦仁 若干 香芹 1根 香菇 3朵 姜 2片 香蔥 半根 鹽 適量 香油 1勺 胡椒粉 1勺 大米 一缸 干貝香菇芹菜粥的做法 芹菜切丁，香菇切片，干貝和干蝦用水洗凈鍋放少量油，注意是少量油。干貝蝦仁炒30秒，煸出香味，放香菇，再炒大約20秒，(芹菜不炒)盛出。煮粥，煮到八分熟時，加入蔥姜沫，放入炒好的干貝蝦仁香菇，放入切好的芹菜丁，鹽，胡椒粉，少量香油，調味即可

用料 干貝 10幾粒 姜 三片 料酒 大米 胡蘿卜 半根 干蝦仁 少量 香蔥或香芹 自己喜歡的綠葉蔬菜即可 干貝粥的做法 干貝需要提前半天到一夜泡發，首先清洗一下，然后撕碎放到小鍋里，切兩片姜，兩斷大蔥白、一羹匙料酒去腥、加半鍋水泡發。大米可以洗凈后提前泡一到兩小時會比較容易煮爛，不泡也可以。泡發好后干貝變白變軟，把姜片蔥夾出來扔掉。開火把干貝煮開，換小火開鍋蓋讓干貝的腥味兒蒸發一下開鍋煮10分鐘后，加入泡好的大米大火煮開，時不時用勺子攪一下鍋底以免煲鍋。在這個時候，可以把蝦米洗凈剁碎、胡蘿卜剁碎，香蔥或綠葉菜切碎備用。米開鍋后換中火煮一會，嘗一下米熟了就可以放入切好的胡蘿卜和蝦米，繼續煮，不要蓋鍋蓋煮到湯變濃稠，咕嘟咕嘟的便可以放入香蔥或青菜了，攪動一下，關火蓋鍋蓋余溫足以把蔥菜煮熟。過一會就可以飯飯啦！

干貝香菇粥主料干貝適量 香菇適量 黑木耳適量 豬絞肉適量 大米適量 水適量 排骨適量 輔料鹽適量 胡椒粉適量 蔥適量 姜絲適量 香菇干貝粥的做法步驟1. 干貝洗一次水，然后加適量水浸泡2. 木耳浸泡軟后切細3. 香菇泡軟切粒4. 絞肉加水攪拌一下5. 大米洗凈入砂鍋煲滾至熟軟6. 加入姜絲，干貝，香菇，木耳煮滾，再加入絞肉，邊拿勺子攪散，加入鹽，胡椒粉，蔥粒，起鍋時可滴上幾滴香油

主料筒骨250克香菇適量干貝適量輔料姜適量鹽適量步驟1.干貝用溫水泡15分鐘2.干香菇用溫水泡發3.筒骨過水撈一道（冷水入鍋，水開后撈起）4.將香菇，干貝，姜塊，筒骨一同放入砂鍋中，煲2個半小時5.在煲的過程中，可加小半勺白醋，白醋不僅可增香，還能使筒骨中的鈣質溶于湯中。6.出鍋前撒點鹽調味即可

總結

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