很多人喜歡生吃胡蘿卜，胡蘿卜生吃起來比較脆，但如果是腸胃功能比較弱的老年人和小孩子的話，最好不要生吃，提倡大家少吃胡蘿卜，中老年人多吃胡蘿卜有利于健康長壽，比如具有很好的消食和祛痰作用，還具有抑制腫瘤等諸多功效，今天介紹的美食是涼拌胡蘿卜，具體做法如下。胡蘿卜怎么涼拌才好吃？涼拌胡蘿卜絲烹制所用佐料時間和竅門，絲營養價值和最適宜食用方法等揭秘。涼拌胡蘿卜絲怎么做好吃？涼拌胡蘿卜絲的家常菜做法有哪些？那么怎樣做才會好吃呢？下面一起來了解具體的制作方法；胡蘿卜（300克）、蒜（5克）、香菜（5克）、鹽（5克）、味精（5克）、白醋（10克）、白糖（3克）1；先將胡蘿卜去皮洗凈，斜刀切片2；然后切成細絲，放入容器中備用3；蒜拍碎切末，香菜切段4；容器中加鹽、味精、白醋、香油、白糖、蒜末攪拌均勻5；將拌好的胡蘿卜絲碼入盤中，撒上香菜6；美味即成涼拌胡蘿卜絲材料胡蘿卜1條，辣椒2個，蒜2個，鹽，雞粉，麻油，白醋做法1、胡蘿卜、辣椒切細絲。2、把胡蘿卜絲辣椒絲放一起，撒一勺鹽（鹽不要太多，以免咸）翻拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌20分鐘。3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、適量雞粉芝麻、一小勺白醋，攪拌均勻。4、倒入腌好的胡蘿卜絲中攪拌均勻，試下味道，不夠味可以加鹽或者生抽即可。涼拌胡蘿卜絲材料主料：胡蘿卜.蒜末.蒜苗調料：醋.鹽.味精.醬油做法1、最好是手工切的胡蘿卜絲。2、蒜末10克.蒜苗末少許，把鹽和醋都放好，味精一定要放，少許醬油。3、在鍋里面弄點熟油，澆在蒜末上（不要怕有死蒜味，不會的）4、拌一下就可以咯！很不錯哦！試試吧。

主料卷心菜180克胡蘿卜200克泰國仙草葉6片 輔料芝麻油適量麻辣椒油適量鹽適量白醋適量熟黑芝麻適量 步驟卷心菜胡蘿卜絲的做法步驟11.準備包菜和胡蘿卜。卷心菜胡蘿卜絲的做法步驟22.將胡蘿卜切成細絲。卷心菜胡蘿卜絲的做法步驟33.卷心菜也切成細絲卷心菜胡蘿卜絲的做法步驟44.將二種菜放在盆中，加入自制的麻辣椒油。卷心菜胡蘿卜絲的做法步驟55.加入適量白醋。卷心菜胡蘿卜絲的做法步驟66.加入少許熟黑芝麻。卷心菜胡蘿卜絲的做法步驟77.加入切成絲的泰國仙草葉子卷心菜胡蘿卜絲的做法步驟88.加入鹽、芝麻油拌勻即可。小貼士1、胡蘿卜和卷心菜本身就帶一點甜味，所以我沒放糖。2、麻辣椒油是我用干紅椒與花椒澆入熱油炸制而成的。

胡蘿卜涼拌怎么做好吃的話，那么你要做好吃，也就需要看我們自己每個人的口味了。

材料;小紅蘿卜200克。 材料:醬油50克，香油3克，醋3克。做法: 將小紅蘿卜洗凈，用刀將蘿白白廣，裝入碗或盆中。 將醬油、香油、醋合好，澆入即成。食時拌勻。 功效:清涼止渴，除燥生津，順氣消食，止咳化痰，有增強免疫功能和抗癌作用。適用于老年入和高血壓、冠心病、腦血管病、貧血、口角潰瘍、舌炎、角膜炎、壞血病、齒齦出血、氣管炎、咳嗽咳痰、腫瘤等病入或手術后病入食用。是低熱量食物。 熱量:52千卡 作方法: ①先將紅蘿卜去皮，刨成絲，再過一下水，待用。 ②蒜頭、紅辣椒切粒，待用。 ③海帶、粉絲、豆芽先焯水，然后和紅蘿卜一起放在一個盤子里，用涼開水浸泡，待用。 ④過濾掉水份后就可以開始涼拌。首先放辣椒油、陳醋、醬油，再下點糖、鹽、味精、胡椒粉、芝麻、蒜頭和紅辣椒，最后下香油，以及放點香菜在上面即可。

1.把胡蘿卜切成細絲。 2.鍋中燒熱水，放入胡蘿卜絲燙開撈出。 3.放進冷水盆中過一下。 4.撈出稍用手擠干水份，放入大碗中。 5.把蒜切碎。 6.杭椒切成絲。 7.準備好辣椒油。 8.倒入生抽，加鹽、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌勻。

胡蘿卜涼拌的做法：1.將胡蘿卜切成細絲（或用刨子刨絲）2.放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄欖油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）3.加入鹽，雞精，白醋，用筷子拌勻即可食用

總結

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