河南商丘小吃油條的稀面配方：普通面粉 ： 300克（高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉） 清水 ：170~180克（面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，涼水就可以，希望發(fā)酵快些的可以用溫水） 酵母粉 ： 5克 小蘇打 ：2克 食用油 ： 15克 鹽 ：3克（淡淡的，喜歡正常咸味的可以放5~6鹽） 和面步驟：1、將面粉放入盆中，放入酵母粉、小蘇打和鹽拌勻；2、倒入清水?dāng)嚦尚∶嫘?，然后揉成光滑的面團(tuán)。因?yàn)槊娣鄣奈圆煌逅梢苑执蔚谷?，揉好的面團(tuán)非常柔軟，但是絕不是稀得沾手的那種，和耳垂一樣柔軟就可以；3、再放入15克食用油（，將油揉進(jìn)面團(tuán)中，剛開始感覺面團(tuán)會(huì)滑膩膩的，揉一揉就看不到油了，只是感覺面團(tuán)非常的滋潤；4、將揉好的面團(tuán)放入盆中蓋上餳(靜置）10分鐘后，再揉一揉就可以蓋上發(fā)酵了；5、將面團(tuán)發(fā)成2倍大；6、用手撥開面團(tuán)會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多的孔洞，面發(fā)的很柔軟但不是很稀的狀態(tài)，從盆中取出，因?yàn)槊鎴F(tuán)里有油，不會(huì)粘的，用手在盆里抹一下就會(huì)全部取出；7、將面板上用手抹一層油，這樣手上也有油就不會(huì)沾了，將發(fā)好的面放到面板上揉幾下成團(tuán)即可；8、這樣炸油條的面團(tuán)就做好了。

干挑對(duì)吧，覺得你是這個(gè)意思。先炒澆頭，湯汁稍微多點(diǎn)，然后下面，面下熟了，撈起來，然后把湯汁比較多的澆頭澆面上。

再加點(diǎn)干面粉調(diào)整到合適的面團(tuán)就好了，也可以就這樣下面疙瘩吃，也好吃

看你要做什么東西，和稀了只能加面粉，比如餃子面條能用稀面團(tuán)或者面糊做嗎？大師都做不了。只能做其他產(chǎn)品，比如油餅。

搟面條和的面有點(diǎn)軟了粘手是不能搟面條的，最好在加點(diǎn)干面粉少加一點(diǎn)鹽，把面醒個(gè)二十分鐘在搟，這樣搟出來的面條勁道有口感好吃，不要加油，

做面條和面和得太稀了，不好成型。如果是做成疙瘩的話，還好。要做好可以再加點(diǎn)面粉，再把它揉一下就可以了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的稀面条怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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