1.水餃是我們常吃的面食之一，在老百姓的飲食中占有重要地位之一!每逢過年過節、家庭聚會、宴請賓朋等重要的場合餐桌上幾乎都是離不開餃子。2.餃子餡種類極其繁多!其中三鮮餡；我們最為常吃的。可有很多時候以自己口味不同或和眾人不同.所以選擇的；三鮮餡也有各不相同，那么三鮮餡餃子是哪三鮮呢？今天我們就來一起瞅瞅吧！1、《韭菜三鮮餡水餃》A.常理搭配：韭菜、雞蛋、蝦皮。B.常理搭配：韭菜、雞蛋、蝦仁C.常理搭配：韭菜、雞蛋、木耳、蝦仁D.常理搭配：韭菜、雞蛋、粉絲、木耳、蝦仁。3.三鮮餡餃子是哪三鮮？這6種三鮮餡水餃你吃幾種？附：和面技巧。4.《豆腐三鮮餡水餃》A.常理搭配：豆腐.粉絲.木耳.蝦皮。B.常理搭配：豆腐.胡蘿卜.粉絲.蝦皮。C.常理搭配：豆腐.青椒.雞蛋.蝦皮。B.常理搭配：豆腐.粉絲.雞蛋.蝦皮。5.《芹菜三鮮餡水餃》常理搭配：芹菜、雞蛋、木耳三鮮餡餃子是哪三鮮？這6種三鮮餡水餃你吃幾種？附：和面技巧。6.《西葫三鮮餡水餃》常理搭配：西葫蘆、木耳、粉絲、蝦仁（蝦皮）。5.《黃瓜三鮮餡水餃》常理搭配：黃瓜、木耳、海米、雞蛋。6.《肉三鮮餡水餃》常理搭配：五花肉、木耳、雞蛋、蝦仁、韭菜。三鮮餡餃子是哪三鮮？這6種三鮮餡水餃你吃幾種？附:和面技巧。和面的技巧敘述：1.面粉和水的比例是2:1，最好是用中筋面粉，這樣的面粉面皮勁道，煮的時候不會破皮，不會有粘牙的感覺。2.和面時可以加入少量的食鹽來增加筋性，加入1-2個雞蛋吃起來口感很滑嫩。3.醒面尤為重要，和好的面團要蓋保鮮膜略醒20分鐘，再使用效果更好。4.和面時加入一小把淀粉，不要太多，煮出來的餃子不但不容易破皮，而且還會更加好看.美觀！。

餃皮材料：餃子粉，水，鹽餃餡材料：豬肉末300克，鮮蝦仁150克，韭菜專200克，姜末適量，雞屬蛋1個（這個比例可以根據自己的喜好調整）調料：鹽，糖、雞精、料酒、香油做法：在餃子粉中加入適量鹽（為了使面有筋道），加入適量水和勻后，揉成面團，蓋上濕布，醒30分鐘餃餡的做法1、在豬肉中加入姜末，分次少量地加水，順一個方向攪拌，直至肉末富含水份，變得黏稠上勁2、 往豬肉中加入雞蛋，適量的鹽，糖、雞精、料酒再充分攪勻3、再加入適量的香油，再攪勻4、將蝦仁洗凈，切大粒，加入豬肉末中攪勻5、將韭菜切碎，加入肉末中攪勻即成搟皮：1、將醒好的面團分塊，分別搓成長條，下劑2、撒上面粉，用手按壓成圓餅3、搟成中間厚；四邊薄的餃皮包吧煮法：1、鍋內放多些水，燒開后，加入一小勺鹽2、下入餃子，煮開快溢鍋時，激涼水，如此三次，再開開鍋蓋略煮即成沾料：以醋配上蒜末，喜歡的話再加上點辣油即成。

現在逢年過節大家都會吃餃子，有的時候去外面吃，有的時候會在家做，常見的韭菜，芹菜，大蔥吃的都有些膩了，三鮮水餃也是餃子中很常見的一種餡，但是很多人都沒有吃過，更不知道它是用什么做的，味道到底鮮不鮮美。 正宗的三鮮水餃離不開三種食材，即韭菜、鮮蝦和豬后腿三文治。又稱“三鮮肉粽”。三種鮮粽子最突出的特點是鮮、香、咸。三個新鮮的餃子在哪里做得好？東三省最好，尤其是三鮮湯圓。具體做法如下：首先，鮮蝦！注意一定要鮮蝦，以突出韭菜的最佳風味。最好選擇大蝦，用手剝蝦皮。蝦應該切成大顆粒。建議不要把蝦切成泥。第二，選擇豬后腿三文治肉，剁成肉末。這是后腿肥瘦的豬肉。瘦肉精脂肪比基本上是七比三。第三，豬肉和蝦的數量是1:1，韭菜洗凈瀝干，然后切碎，數量等于蝦和豬肉的量之和。第四，是否可以切成碎片。如果使用黑木耳，用量不宜過多。為了影響新鮮度，可以在餡料中加入少許香菜。第五，蝦仁肉、豬肉醬、韭菜、香菜、雞蛋、五香辛料、醬油、蠔油、鹽、雞精、少許姜蔥、香油。向一個方向攪拌！第六，一般來說，韭菜和鹽接觸，會殺死水分，如果餡料在攪拌水的過程中，可以在餡料中加入一定量的水，繼續攪拌，直到餡料中充滿水分，有黏糊糊的感覺。第七，三鮮餡餃子皮不建議厚，薄的最好。外包時，盡量在每個餃子里包上幾塊蝦仁，以突出其新鮮度。因為三鮮餃子每個人的做法都不太一樣，放的東西也不太一樣，你可以選擇不放雞蛋，也可以放一些香菇、木耳等蔬菜，根據自己的口味選擇，只有自己喜歡吃的餡，才是真正的三鮮餃子。鍋前的餃子好吃，鍋后的餃子香，讓人欲罷不能。一杯紅星二鍋頭，一個三鮮水餃，我們不能停止平凡的歲月！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的三鲜水饺怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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