可以的，適量就沒問題

吃豆類的三大好處　　　1、高纖排便　　豆類含豐富纖維質，能吸收體內水分，與體內廢物一起變成糞便排出， 還能分解脂肪及抑制脂肪積聚。而大便暢通可令食物在腸道停留時間縮短，減少吸收。　　2、利尿排汗　　水腫型肥胖的人往往因體內積聚水分無法排走，間接減慢新陳代謝，而豆類便有極佳的利尿排汗功效，并能幫助身體蒸發熱量，有助消耗部分脂肪。 　　3、低熱量　　豆類的熱量主要來源于碳水化合物與優質大豆蛋白，只要烹調時不加過多糖，熱量絕對不高。每天攝取熱量少于人體消耗熱量時身體便會消耗體內脂肪。　　不過肥胖者絕不能只進食豆類食物，應該要配合其他食物，才能發揮最佳效果。

葫蘆豆沙包的做法1.準備兩種面團，可以用自己喜歡的顏色來做。2.紫甘藍面團和南瓜面團分別切成小劑子。用手按扁，用搟面杖搟一下。3.紫甘藍面劑子和南瓜面劑子用搟面杖搟成餃子皮。4.南瓜面劑子對折，如圖中所示。5.再對折一次，像圖中這樣。6.用刀把尖口那個小角給切掉，如圖所示。7.紫甘藍面塊和南瓜面塊疊加在一起，用手把邊都捏緊實一點。8.把南瓜面塊朝下，在紫甘藍面塊中間擠適量的豆沙。9.像包包子一樣包起來。10.倒過來就是這個樣子的。11.把南瓜面塊翻過來，在中間包一些豆沙餡。12.像包包子一樣包起來，再把頭捏出來，捏出葫蘆把。13.全部做好，放在蒸籠里醒二十分鐘，開水上鍋蒸二十分鐘，蒸熟燜一分鐘左右。14.蒸熟晾冷就可以吃了。

葫豆怎么吃能補鈣

嫩蠶豆軟嫩且滋味鮮香濃郁，色彩更美，鮮綠無比，形若玉翠，是夏日烹調之好材料。鮮蠶豆的烹飪，配形搭色均可，更宜于多種調味，做冷盤、烹熱菜、調湯羹，各有特色，做甜菜也是色味俱佳。　　因它是鮮嫩之物，適應的烹調方法更多，再加之本身有特殊的鮮香之氣，單用炒制、拌做冷葷涼菜都是佳品，搭配雞、肉、魚、鴨或爆炒或煨燉或煮蒸均能做出美味佳肴。配上新鮮的紅櫻桃，做出的甜菜更是色美味絕，名字更好翡翠瑪瑙。若是把蠶豆煮爛做泥，先加少許蜂蜜、冰糖上火一燴，再點綴幾粒時令水果丁，一碗冰糖蠶豆泥香甜可口。　　李志順大師首選推薦的是火腿炒蠶豆，鮮嫩的蠶豆搭配上等火腿，下鍋先將火腿煸炒出味，再下入蠶豆，旺火速炒，稍加雞湯收一下汁，出鍋鮮香撲鼻，火腿鮮紅，口感軟糯，味醇厚，蠶豆碧綠脆嫩，佐酒下飯均不失一款美味佳肴。　　嫩蠶豆還可以做湯或用于素菜的調味，非常鮮美。李志順說，其實做素齋調味也離不開湯，真正做素菜就是用蠶豆湯或黃豆芽湯調味提鮮的。好的廚師不管做葷菜、素菜，都不用化學合成的這個精那個膏去提味，講究的就是原汁原味天然營養。　　大師小饌兩款：　　云腿炒蠶豆：上乘云南火腿切菱形片，鮮嫩蠶豆制凈待用。蔥切豆瓣形，姜切小姜花，鍋上火加入底油燒熱，放入蔥姜煸炒出香味，再下入火腿煸炒出味，放入蠶豆后加雞湯烹入料酒、鹽收汁即可食用。　　芥菜炒蠶豆：腌芥菜制凈切末，蠶豆備好待用。蔥姜切末。鍋上火加入底油放入蔥姜煸炒出味，先放入芥菜略炒出味再下入蠶豆煸炒，少加入雞湯放入料酒、鹽收汁出鍋即可食用。　　提醒：有極少數人食蠶豆后可發生急性溶血性貧血，俗稱蠶豆病。特別是男兒童較多，有先天性的因素，也有因對蠶豆的巢菜堿甙過敏的。所以最好不要生食，有蠶豆病的人不要食用，包括其附屬食品也要慎食。

用料 綠豆芽 163克 西葫蘆 145克 調和油 幾滴 低鈉鹽 少許 姜絲 少許 生抽 少許 低卡減脂瘦身餐——綠豆芽炒西葫蘆的做法 西葫蘆切絲，我亂切的。不黏鍋滴幾滴油，撒上鹽巴。加入姜絲。把西葫蘆跟洗干凈的綠豆芽倒進去，用筷子攪拌均勻。蓋上鍋蓋，開火燜。燜兩分鐘左右，豆芽跟西葫蘆會自己出水，打開用筷子把上面的攪拌到低下去。蓋蓋子，繼續燜1分鐘左右。打開蓋子，淋上少許生抽。繼續拌炒。上碟。小貼士1、青菜我多半都是這么做的，用火力把蔬菜的汁液逼出來燜熟，并不會發黃。我覺得也挺好吃的，而且不上火。2、午餐我不愛用蒜頭調味，如果喜歡的可以加上。3、這一份約：80大卡。

總結

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