魚肚子里的魚油屬于魚的脂肪組織，加工飲食沒有任何問題，是可以蒸食的。烹調方法上盡量選擇蒸煮烤，油炸會破壞其營養。不必多帶帶烹飪魚油，隨魚本身一起煮食即可。還可以將魚油多帶帶提取出來，步驟如下：1.把魚塊兩邊的油片下來。可以連皮都片下來了。2.魚油放入平底鍋，用你能調到的最小的火煎。3.魚油會一點一點的被逼出來。找個干凈的容器盛。4.煎一會兒出油多的時候就把油倒出來，然后繼續煎，繼續倒，直到什么都煎不出來。拓展資料魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、調節血脂等健康益處。廣義上的魚油既指膠囊等形態的魚油制劑，又指魚體內的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸。由于國人的飲食結構中相對ω-6系脂肪酸過多，更應重視ω-3系脂肪酸的攝入，由于魚油很容易氧化，吃魚比吃制劑更高效。中國居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚蝦。

魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油。魚油是魚粉加工的副產品,是魚及其廢棄物經蒸、壓榨和分離而得到的。魚油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、類脂、脂溶性維生素，以及蛋白質降解物等。魚油可以吃，但是比魚肉腥，最好混合在菜油中炒菜吃，或者澆在熱菜上。

炒魚吃

雖然魚油含有相對較多的OMEGA-3多不飽和脂肪酸，有調節血脂的作用，但是其作用還有局限性。

魚油可以蒸食，但味道會有腥味。魚油的做法一般都是直接和魚一起紅燒。紅燒魚的做法用料：鯽魚或鳊魚1條、生姜3-5片、蒜頭半頭（自行調整）、黃酒2湯匙、醬油適量、小蔥3-5根、干朝天辣椒3只（不食辣的就不放或少放）、醋少許（可不放）。 1、魚清洗干凈瀝干水分，身背上用刀劃幾刀（這樣更容易入味）少許鹽抹勻魚身腌制約20-30分鐘！2、切好生姜、干辣椒、剝好蒜頭、小蔥切蔥花，準備好黃酒、醬油（忘了拍照）！3、坐鍋點火加熱到鍋中冒熱煙時，倒入適量油加熱到冒熱煙，搖晃一下鍋了讓鍋的四周都能滲透油（這一步很重要，如果鍋不夠熱，油也不夠太熱會粘鍋），放入腌好的魚煎至金黃色，翻面后繼續煎至金黃色！4、煎第二面時放入蒜頭、生姜絲、紅椒爆香，然后放入2湯匙黃酒，適量醬油，加入2小飯碗的開水大火煮開轉中火繼續煮！5、等湯汁濃稠時就繼續中火收汁，這時可以拿鍋鏟輕輕的把湯汁澆上魚身，這時候可以撒入一勺醋解腥，但我很少放！6、等湯汁不多時就可以關火裝盤了，撒上蔥花，澆上濃濃的湯汁即可享用這鮮美的紅燒魚了！拓展資料魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、調節血脂等健康益處。廣義上的魚油既指膠囊等形態的魚油制劑，又指魚體內的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸。

新鮮的魚油可以吃。　　魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油。魚油是魚粉加工的副產品,是魚及其廢棄物經蒸、壓榨和分離而得到的。魚油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、類脂、脂溶性維生素，以及蛋白質降解物等。　　烹飪魚油時，將魚油洗凈跟魚一起煮，煮熟后食用。

總結

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