雞胸肉蓋澆飯的做法大全將買來的雞胸肉料理干凈之后用那個(gè)料酒腌制一下，鍋中油燒熱，將機(jī)修路，道路里頭翻炒，期間加入蔥姜蒜，醬油，味精，鹽等調(diào)料品，只要將那個(gè)炒好的菜直接那個(gè)。那個(gè)蓋子放上面。

蓋澆飯是我們平時(shí)常吃的一種小吃。蓋澆飯的做法特別多，幾乎所有的菜肴都可以做成蓋澆飯，是非常好的一種快餐的形式，比如說可以做成雞腿蓋澆飯，我們知道雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。也是比較常見的一種蓋澆飯的做法，先制作雞腿，然后把蒸好的米飯放到下面，把做好的雞腿蓋在上面。雞腿蓋澆飯主料：雞腿200克輔料：胡蘿卜1根調(diào)料：姜2片、生抽20ml、老抽適量、蠔油25ml、胡椒粉2克、白糖15克、水50ml雞腿蓋澆飯的做法1.琵琶腿用溫水洗凈，剔去骨頭和筋;2.用刀背兒將肉厚的地方拍松。3.準(zhǔn)備洋蔥、西紅柿、姜片兒，并切成小丁備用;4.盆中放入拍松的雞肉、洋蔥、西紅柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、綿白糖5克;5.給雞肉做按摩1分鐘(用手抓肉)讓肉充分入味兒，做出來的肉也更嫩;6.抓好后，靜置10分鐘;7.炒鍋燒熱;雞肉上的菜丁清除干凈，將皮的一面朝下放入鍋中;用中小火煎4-5分鐘;8.然后翻面，再煎4-5分鐘。(煎肉的同時(shí)，將菜花和胡蘿卜用淡鹽水焯好備用)9.煎好后盛出，放入盤中，然后用原鍋中的湯汁做澆汁。10.蠔油、水與剩下的10克綿白糖兌成碗汁;11.在煎肉的鍋中加入腌肉時(shí)用的腌料翻炒一會(huì)兒，將洋蔥煸軟。加入碗汁;12.煮開后，關(guān)成小火繼續(xù)煮1分鐘，澆在煎好的雞肉或米飯上即可。女人吃雞肉的好處1、減肥健身雞胸肉蛋白質(zhì)高、脂肪低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類。2、降低膽固醇雞胸脯肉中的脂肪含量比較低，維生素含量比較高，可有利于降低膽固醇。3、促進(jìn)智力發(fā)育具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。4、治療體虛中醫(yī)理論認(rèn)為，雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。5、補(bǔ)肝血在中醫(yī)看來，雞肉是入肝經(jīng)，因此具有補(bǔ)肝血的作用，女人在順產(chǎn)的時(shí)候，會(huì)出很多血，肝是藏血的器官，這時(shí)候燉點(diǎn)雞湯，便可達(dá)到補(bǔ)肝血的功效。

照燒雞塊飯1.修正雞皮邊緣，把多余的脂肪及雞筋去掉，雞肉厚的部位用刀劃幾刀，再用竹簽或叉子在雞皮上刺無數(shù)小孔，用清酒1大匙、鹽、胡椒粉腌制雞腿肉約10分鐘2.準(zhǔn)備一個(gè)碗，兌照燒醬汁，清酒5大匙、醬油3大匙、みりん（味霖）1.5大匙、砂糖1.5大匙混合均勻3.取出腌好的雞腿肉，以廚房用紙吸取水分，雞肉兩面沾上生粉，再用手拍去多余的粉4.取一平底鍋，不需放油，以大火熱鍋，等鍋熱后將雞腿肉下鍋煎(雞皮面朝下)，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火煎7～8分鐘，中途將雞皮煎出的油用廚房紙擦去5.雞皮面煎到焦黃時(shí)翻面，這時(shí)把已兌好的醬汁倒入，中火滾煮2分鐘，取出雞腿。將雞腿肉切塊后再倒入原鍋，用中火燒至汁略濃稠關(guān)火6.準(zhǔn)備一碗米飯，加入海苔絲、雞塊，澆上醬汁，加一小把蔥絲和撒上芝麻即可

1.修正雞皮邊緣，把多余的脂肪及雞筋去掉，雞肉厚的部位用刀劃幾刀，再用竹簽或叉子在雞皮上刺無數(shù)小孔，用清酒1大匙、鹽、胡椒粉腌制雞腿肉約10分鐘2.準(zhǔn)備一個(gè)碗，兌照燒醬汁，清酒5大匙、醬油3大匙、みりん(味霖)1.5大匙、砂糖1.5大匙混合均勻3.取出腌好的雞腿肉，以廚房用紙吸取水分，雞肉兩面沾上生粉，再用手拍去多余的粉4.取一平底鍋，不需放油，以大火熱鍋，等鍋熱后將雞腿肉下鍋煎(雞皮面朝下)，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火煎7～8分鐘，中途將雞皮煎出的油用廚房紙擦去5.雞皮面煎到焦黃時(shí)翻面，這時(shí)把已兌好的醬汁倒入，中火滾煮2分鐘，取出雞腿。將雞腿肉切塊后再倒入原鍋，用中火燒至汁略濃稠關(guān)火6.準(zhǔn)備一碗米飯，加入海苔絲、雞塊，澆上醬汁，加一小把蔥絲和撒上芝麻即可

雞胸肉蓋澆飯的做法大全將買來的雞胸肉料理干凈之后用那個(gè)料酒腌制一下，鍋中油燒熱，將機(jī)修路，道路里頭翻炒，期間加入蔥姜蒜，醬油，味精，鹽等調(diào)料品，只要將那個(gè)炒好的菜直接那個(gè)。那個(gè)蓋子放上面。

照燒雞塊飯1.修正雞皮邊緣，把多余的脂肪及雞筋去掉，雞肉厚的部位用刀劃幾刀，再用竹簽或叉子在雞皮上刺無數(shù)小孔，用清酒1大匙、鹽、胡椒粉腌制雞腿肉約10分鐘2.準(zhǔn)備一個(gè)碗，兌照燒醬汁，清酒5大匙、醬油3大匙、みりん（味霖）1.5大匙、砂糖1.5大匙混合均勻3.取出腌好的雞腿肉，以廚房用紙吸取水分，雞肉兩面沾上生粉，再用手拍去多余的粉4.取一平底鍋，不需放油，以大火熱鍋，等鍋熱后將雞腿肉下鍋煎(雞皮面朝下)，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火煎7～8分鐘，中途將雞皮煎出的油用廚房紙擦去5.雞皮面煎到焦黃時(shí)翻面，這時(shí)把已兌好的醬汁倒入，中火滾煮2分鐘，取出雞腿。將雞腿肉切塊后再倒入原鍋，用中火燒至汁略濃稠關(guān)火6.準(zhǔn)備一碗米飯，加入海苔絲、雞塊，澆上醬汁，加一小把蔥絲和撒上芝麻即可

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡腿盖浇饭怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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