现在科学家已经可以制造人工器官,能不能造出人造肉呢?
生活随笔
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现在科学家已经可以制造人工器官,能不能造出人造肉呢?
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
呵呵,不怎么敢吃,人造肉是利用細胞培養出來的,雖然有肉的組織,但是其口感等還是沒有肉好吃。再說了現在人造肉正處于剛剛研究的階段,安全性不可靠啊,畢竟沒做動物實驗,而且價格也貴,寧吃素也不會吃這種人造肉吧。
現在的確可以使用生物技術生產出人造肉。早動物的骨骼肌組織中存在一種成肌細胞,在肌肉重傷后負責重建肌肉組織的前體細胞。美國的科學家在動物中提取成肌細胞,用于制造人造肉的研究已經進行進行了10多年。科學家使用火雞的成肌細胞作為研究材料,將它們浸泡在含有牛血清的培養基中,培養基中有甲克素材料的支架,培育出了一條條的火雞肉。但是,現在這些火雞肉的口感并不好,因為其中組織,缺乏天然火雞肉的多汁感。而荷蘭的科研人員也在致力人造肉的研究,他們提取出牛身上的成體干細胞,在適當條件的培養基中,這些干細胞就可以成長為牛肉。荷蘭科學家聲稱使用10只牛的成體干細胞就可以在2個月內生產5萬噸牛肉,這一說法還值得商榷,因為他們在之前培育豬肉的時候就不盡人意,使用豬的成體干細胞生產出的豬肉煮熟之后卻沒有豬肉味。隨著人類數量的不斷增加,對肉類的需求也不斷增加,但現在畜牧業的承載力顯然不能滿足。人造肉技術可以比傳統的畜牧業減少能耗在35%到60,同時會減少對土地的占用和溫室氣體的產生。但是,人造肉的口感和營養現在還不能保證。但是隨著試驗條件的不斷改進,達到天然肉類的風味也是可能的,并且可以對細菌病毒等微生物進行嚴格控制,避免類似于瘋牛病口蹄疫等疾病的 污染。
現在的確可以使用生物技術生產出人造肉。早動物的骨骼肌組織中存在一種成肌細胞,在肌肉重傷后負責重建肌肉組織的前體細胞。美國的科學家在動物中提取成肌細胞,用于制造人造肉的研究已經進行進行了10多年。科學家使用火雞的成肌細胞作為研究材料,將它們浸泡在含有牛血清的培養基中,培養基中有甲克素材料的支架,培育出了一條條的火雞肉。但是,現在這些火雞肉的口感并不好,因為其中組織,缺乏天然火雞肉的多汁感。而荷蘭的科研人員也在致力人造肉的研究,他們提取出牛身上的成體干細胞,在適當條件的培養基中,這些干細胞就可以成長為牛肉。荷蘭科學家聲稱使用10只牛的成體干細胞就可以在2個月內生產5萬噸牛肉,這一說法還值得商榷,因為他們在之前培育豬肉的時候就不盡人意,使用豬的成體干細胞生產出的豬肉煮熟之后卻沒有豬肉味。隨著人類數量的不斷增加,對肉類的需求也不斷增加,但現在畜牧業的承載力顯然不能滿足。人造肉技術可以比傳統的畜牧業減少能耗在35%到60,同時會減少對土地的占用和溫室氣體的產生。但是,人造肉的口感和營養現在還不能保證。但是隨著試驗條件的不斷改進,達到天然肉類的風味也是可能的,并且可以對細菌病毒等微生物進行嚴格控制,避免類似于瘋牛病口蹄疫等疾病的 污染。
總結
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