方法/步驟 1 土豆茄子備用 2 放入油3 放入茄子4 放入五香粉5 放入醬油6 放入鹽炒一會就做好了注意事項 多放點油，茄子吃油啊

材料用量土豆2個茄子1個辣椒2個西紅柿2個大蔥2個鹽少許胡椒粉少許胡麻油少許做法1. 1。所有上述食材準備好，土豆去皮，茄子去皮。洗凈所有配料。2. 2.土豆切絲泡水，茄子切絲泡水。辣椒去芯切絲，西紅柿切丁。蔥白切小段。蔥綠留著出鍋調色。3. 3.上鍋，熱油。爆蔥香。下土豆絲翻炒，放少許胡椒粉。土豆絲5分熟的時候，下茄子翻炒。待茄子翻炒1分鐘，放西紅柿辣椒絲繼續翻炒。4. 待茄子和土豆絲8分熟的時候，放鹽調味，準備出鍋，把蔥綠切好放入。盛盤出鍋。好了。就是這么簡單。做法二：炒茄子土豆絲的材料土豆300g茄子300g油適量鹽適量五花肉20g蔥花適量糖適量醬油適量第1步備料：土豆、茄子第2步土豆切絲，茄子切絲。第3步五花肉切小塊，蔥花。第4步鍋里加一勺油，放入五花肉、蔥花。第5步加半勺糖。第6步加少許醬油。第7步翻炒幾下。第8步加一勺水。第9步加一勺鹽。第10步蓋上鍋蓋悶3分鐘左右。第11步開蓋，翻炒2分鐘即可。第12步出鍋裝盤。

茄絲炒土豆絲的做法步驟 1準備好原材料，土豆要去皮洗凈 2茄子擦干表面切成絲，不要切太細的絲，3土豆也切絲，也是不用切太細，因為切太細一炒就會爛得不成絲了， 4尖椒去掉辣椒筋切絲 5鍋內油燒熱 6下入切絲和土豆絲迅速煸炒 7下入尖椒，放鹽，繼續小火煸炒 8如果土豆絲粘鍋底，加入一點點水，稍微燉一下 9出鍋前加雞精，裝盤

馬鈴薯中含有有豐富多彩的木薯淀粉原素，蛋白及營養元素，在其中的礦物也是很高的，能夠為身體消化吸收，給大家的人體能夠獲得充足的使用價值，并且四季豆中也有豐富多彩的微量元素，四季豆有豆干之稱，口味吃起來很享有，但是四季豆難熟更有營養成分，炒土豆絲炒茄子的做法簡易，營養成分也很高，特別適合這一時節服用。土豆的營養使用價值馬鈴薯具備很高的營養成分和功效與作用，其營養元素豐富多彩，帶有蛋白、礦物(磷、鈣等)、維他命等多種多樣成份，營養結構也較有效，有“地底蘋果”之稱。它含有的蛋白和維他命C、維生素b21、維生素b22比蘋果高得多：1、維他命C是蘋果的10倍。2、B族維生素是蘋果的4倍。3、鈣、磷、鎂、鉀成分是蘋果的好幾倍至幾十倍不一，尤其是鉀的成分，可以說在蔬菜里排第一位。4、含有很多碳水化合物化合物，能提供身體很多的能源。5、馬鈴薯的皮含有綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化性和防癌的作用，硫辛酸可美白祛斑、避免肌膚老化。6、帶有可以協助防止老年疾病的飲食抗氧劑及其有很多的高品質甲基纖維素，有防止便秘和預防癌癥等功效。土豆營養成份極高，每100克里就帶有下列多種多樣營養元素：營養元素名字成分營養元素名字成分營養元素名字成分發熱量76（卡路里）鉀342（mg）磷40（mg）胡羅卜素30（mg）維他命C27（mg）鎂23（mg）碳水化合物化合物17.2（克）鈣8（mg）維生素D 5（mg）鈉2.7（mg）蛋白2（克）維生素b31.1（mg）鐵0.8（mg）硒0.78（mg）膳食纖維素0.7（克）鋅0.37（mg）維生素E0.34（mg）人體脂肪 0.2（克）錳0.14（mg）銅0.12（mg）維生素b210.08（mg）維生素b220.04（mg）用材主要材料土豆丁(脫水)300g四季豆300g調味品食用鹽適當生抽適當食用調和油適當五花肉20g元貞糖適當炒茄子土豆絲的作法1.材料準備：馬鈴薯、四季豆炒茄子土豆絲ZT.jpg2.土豆切絲，四季豆切條。炒茄子土豆絲iv.jpg3.五花肉切一小塊，蔥段。炒茄子土豆絲yt.jpg4.鍋中放一勺油，放進五花肉、蔥段。炒茄子土豆絲DJ.jpg5.加小勺糖。炒茄子土豆絲Ko.jpg6.加少量生抽。炒茄子土豆絲Oh.jpg7.煸炒兩下。炒茄子土豆絲VU.jpg8.加一勺水。炒茄子土豆絲ty.jpg9.加一勺鹽。炒茄子土豆絲mj.jpg10.蓋上蓋子悶3分鐘上下。炒茄子土豆絲uy.jpg11.打開表蓋，煸炒2分鐘就可以。炒茄子土豆絲vL.jpg12.起鍋擺盤

食材明細茄子適量土豆適量大蒜適量醬油適量鹽適量糖適量八角適量咸鮮口味燒工藝十分鐘耗時簡單難度家常茄子燒土豆的做法步驟1原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。調料：醬油、鹽、糖。茄子、土豆洗凈，滾刀切成塊，茄子先撒點鹽，煞出水分。2炒鍋放適量油，先把土豆煎成表面金黃，盛處。3炒鍋洗凈，放入適量油，放一個八角煸香。4八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后擠干水分再下炒鍋）。5茄子開始變軟時放入土豆煸炒。6然后放入醬油。7放入適量水，中火扣蓋悶燒五分鐘。8五分鐘后開蓋放入大蒜，然后轉大火。9這時放入糖煸炒。10最后放入鹽煸炒收汁出鍋裝盤。11家常茄子燒土豆就做好了。12非常香哦！

主料馬鈴薯丁(脫水)300g、茄子300g調料調和油適量、食鹽適量、五花肉20g、元貞糖適量、醬油適量炒茄子土豆絲步驟1炒茄子土豆絲的做法大全備料：土豆、茄子步驟2土豆切絲，茄子切絲步驟3炒茄子土豆絲的家常做法五花肉切小塊，蔥花步驟4炒茄子土豆絲的簡單做法鍋里加一勺油，放入五花肉、蔥花步驟5炒茄子土豆絲怎么吃加半勺糖步驟6炒茄子土豆絲怎么做加少許醬油步驟7炒茄子土豆絲怎么炒翻炒幾下步驟8炒茄子土豆絲怎么煮加一勺水步驟9炒茄子土豆絲怎么燉加一勺鹽步驟10炒茄子土豆絲怎么煸蓋上鍋蓋悶3分鐘左右步驟11炒茄子土豆絲怎樣煸開蓋，翻炒2分鐘即可步驟12炒茄子土豆絲怎樣做出鍋裝盤

總結

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