【原料】白蘿卜500克，豬排骨250克，精鹽、蔥適量。　　【做法】將排骨剁成3厘米大小，白蘿卜切成片；先將排骨燉至肉脫骨時，再加入蘿卜、蔥燉熟后撇去湯面浮油，加入精鹽適量即可。

1、排骨先在水里泡出血水洗凈，放到冷水鍋里開蓋煮。2.煮至出現浮沫。3.用勺子捌干凈浮沫。4.加入干橙皮 蔥姜蒜和料酒。5.白蘿卜切成小塊。6.倒入到鍋中大火煮開。7.再蓋蓋轉小火30分鐘左右。8.最后調鹽和少量神奇牌蔬菜調料粉即可。 PS：1.要把仔排先泡一會水，去血水，這樣煮出來的湯會很清，沒什么雜質。2.要冷水下鍋開著蓋煮，可以去腥再捌掉浮沫

排骨白蘿卜湯　　白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見功效。　　原料：　　豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。　　制作：　　1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。　　2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。　　注：關火后再放鹽.鹽放早了白蘿卜就會變黑有苦味.　　特點：　　有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。

用高壓鍋做排骨，蘿卜湯，怎樣做才好吃？首先你可以先把排骨放下去，飛水以后再放到高壓鍋里面，然后再把切好的蘿卜一起放入，放上將料酒十元生抽八角，然后再放上開水就可以蓋鍋蓋燉湯，這樣做出來的湯就比較好喝了。

蘿卜排骨湯材料：白蘿卜一大根、小排骨做法：1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。5、再20分后，放鹽。6、嘗嘗好喝么，好了，就即可了。注意：1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。2，放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。

材料：排骨500克,白蘿卜一個配料：姜幾片,蔥段幾根,干辣椒，鹽，醬油，味精，花椒回等作法：答1,排骨切小塊，放入水中，水開后撇除浮末，撈出用涼水沖洗干凈待用.2,白蘿卜去皮，切塊，用開水焯一下，去生味。3,炒鍋放少許油，油熱后放入放蔥、姜、料酒、花椒面煸炒出香味后放入排骨,待翻炒到聞到肉的香味后,再翻炒幾下加水。水可多些(因為燉的時間較長),大火燒開排骨湯后用中火煮燉30分鐘,然后投入蘿卜塊，再用小火燉30-60分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。PS：1,注意中途前不要掀開鍋蓋查看，否則香味會大打折扣，若是怕糊鍋的話不妨多加點水。2,把湯澆在米飯里，也很好吃的。3,俗語說:“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”,“蘿卜進城，醫院關門”。這個時節吃蘿卜不要太爽哦.

總結

以上是生活随笔為你收集整理的排骨炖白萝卜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。