材料：魚腸1副大的，要油少、肝和腸多的（買魚可以叫老板送，多帶帶買最貴也是1塊3副）、雞蛋2只、蔥花少許、姜蓉適量。 制作方法： 1、將魚腸上的所有油去掉，用剪刀剪開魚腸，然后用刀刮掉魚腸內壁的所有臟東西。洗凈魚腸和魚肝倒掉多余的水份后切小塊用少許酒、適量鹽和姜蓉腌住待用。 2、把兩只蛋打散，加入蔥花和少許鹽繼續打至起泡。 3、起油鍋，先把魚腸、魚肝爆炒至熟，然后將打好的蔥花蛋漿倒入鍋（倒的時候要慢慢以最大面積來倒），然后將火調到最小，拿起鍋慢慢旋轉，讓聚在中間既蛋液流向四周（這樣蛋就可以煎到好薄）。煎到邊邊有小小金黃就小心用鍋鏟鏟起翻轉，將兩面都煎至金黃，然后用鍋鏟戒開小塊就可以上碟啦！

材料：魚腸1副大的，要油少、肝和腸多的（買魚可以叫老板送，多帶帶買最貴也是1塊3副）、雞蛋2只、蔥花少許、姜蓉適量。 制作方法： 1、將魚腸上的所有油去掉，用剪刀剪開魚腸，然后用刀刮掉魚腸內壁的所有臟東西。洗凈魚腸和魚肝倒掉多余的水份后切小塊用少許酒、適量鹽和姜蓉腌住待用。 2、把兩只蛋打散，加入蔥花和少許鹽繼續打至起泡。 3、起油鍋，先把魚腸、魚肝爆炒至熟，然后將打好的蔥花蛋漿倒入鍋（倒的時候要慢慢以最大面積來倒），然后將火調到最小，拿起鍋慢慢旋轉，讓聚在中間既蛋液流向四周（這樣蛋就可以煎到好薄）。煎到邊邊有小小金黃就小心用鍋鏟鏟起翻轉，將兩面都煎至金黃，然后用鍋鏟戒開小塊就可以上碟啦！

食材明細魚肉適量豬小腸1根適量精鹽適量醬油適量味精適量孜然粉適量花椒粉適量辣椒粉適量生粉適量孜然口味烤工藝數天耗時高級難度試做的魚肉香腸的做法步驟1小腸一根冼干凈待用，魚肉適量。2將備好的魚肉切碎。3放進攪拌機里磨成魚泥。4磨好的魚泥裝碗中，加入所有的調料合勻。5將小腸的一頭用線扎緊。6取漏斗一個將魚泥用快子灌進小腸里，如圖。7將小腸灌滿魚泥再用線扎緊另一端，如圖。8灌好的魚肉腸，晾在通風處。9晾干，一周左右。10晾好的魚腸，放在備好的木碳火上熏烤2小時即可。香香的魚香腸出爐啦

不要蒸吧，魚腸最好是煎著吃，我小時候就吃過，挺好吃的！

不要蒸吧，魚腸最好是煎著吃，我小時候就吃過，挺好吃的！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鱼肉肠怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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