最近下了幾場(chǎng)雨，空氣里滿是雨后的清新泥土味。

可是為啥，一聞到這種味道，我就總感覺(jué)自己的屁股在隱隱作痛？這是腫么了？

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查閱萬(wàn)千資料才明白——啊！原來(lái)我們的嗅覺(jué)也是有記憶的！

就像記憶里的春天是那個(gè)季節(jié)特有的野菜味兒；夏天則是荷葉雞的香氣；秋天是桂花糕的清甜；冬天是烤紅薯濃郁的、散著熱氣的甜蜜味道（等等，為什么都是吃的）。

總之，嗅覺(jué)總是會(huì)和我們記憶里的某個(gè)時(shí)間或者事件勾連起來(lái)，讓你一聞到某種味道就能想起某段時(shí)光，或者是在某時(shí)發(fā)生的某件事。

的確，嗅覺(jué)是無(wú)所不在的。在人類的五感之中，嗅覺(jué)記憶是最古老、最精細(xì)、最恒久的。

人們主要通過(guò)視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)來(lái)接受海量的信息，來(lái)認(rèn)識(shí)世界并獲取謀生手段。相比之下，嗅覺(jué)的生理學(xué)作用并不被人重視。

自然界中能夠引起嗅覺(jué)的有氣味物質(zhì)可達(dá)兩萬(wàn)余種，而人類能夠明確辨別的氣味約2000～4000種。各種不同嗅覺(jué)的感受可能是由樟腦味、麝香味、花草味、乙醚味、薄荷味、辛辣味和腐腥味等至少7種基本氣味組合而形成的。

實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每一個(gè)嗅細(xì)胞只對(duì)一種或兩種特殊的氣味起反應(yīng)，而且嗅球中不同部位的細(xì)胞也只對(duì)某種特殊的氣味發(fā)生反應(yīng)。

嗅覺(jué)系統(tǒng)也同其它感覺(jué)系統(tǒng)類似，不同性質(zhì)的氣味刺激有其專用的感覺(jué)位點(diǎn)和傳輸線路，非基本氣味則由于它們?cè)诓煌€路上引起不同數(shù)量的神經(jīng)沖動(dòng)的組合，會(huì)在中樞引起特有的主觀嗅覺(jué)感受。

人的嗅器接受氣味刺激后所獲得的信息是如何傳到腦并為腦感知的呢？

通過(guò)研究大腦結(jié)構(gòu)，研究人員發(fā)現(xiàn)嗅覺(jué)信息是通過(guò)與其它感官不同的路徑輸入大腦的。

首先第一個(gè)重要的結(jié)構(gòu)是嗅細(xì)胞，為雙極神經(jīng)元，它是嗅覺(jué)感受器，分散于嗅粘膜內(nèi)，它的嗅毛伸向嗅粘膜表面，接受氣味分子的刺激。

嗅細(xì)胞的另一端發(fā)出嗅神經(jīng)纖維，若干條神經(jīng)纖維集中在一起形成嗅絲，這些嗅絲向上穿過(guò)鼻腔頂?shù)暮芏嘈『Y孔，終止于嗅球，嗅球位于顱腔內(nèi)腦底面靠近于鼻腔頂處。

嗅球內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞再發(fā)出纖維組成嗅束，嗅束連于大腦中部深處，嗅束的纖維經(jīng)過(guò)腦內(nèi)多次神經(jīng)元的接替，最后將氣味信息傳導(dǎo)所謂的嗅皮質(zhì)，嗅皮質(zhì)位于大腦中部的深處，在此完成嗅覺(jué)的主觀識(shí)別。

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嗅皮質(zhì)是大腦的嗅覺(jué)中心，與它聯(lián)系密切的還有另外兩個(gè)區(qū)域，即邊緣系統(tǒng)(limbic system)和杏仁核(amygdala)，這兩個(gè)區(qū)域?qū)τ洃浶纬梢约叭』剡^(guò)程中涉及的情感因素，有著重要的作用。

當(dāng)來(lái)自嗅覺(jué)神經(jīng)球的信息通過(guò)神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)到邊緣系統(tǒng)，氣味刺激與記憶材料有非常緊密的連結(jié)，氣味的刺激可以提高邊緣系統(tǒng)的興奮程度，從而提高記憶效果。

也就是說(shuō)，我們?cè)谝庾R(shí)到自己所聞的氣味是什么之前，大腦就已經(jīng)在處理有關(guān)這種味道的含義和記憶了。

美國(guó)的科學(xué)家針對(duì)小鼠進(jìn)行了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，則很好地解釋了為什么我們的回憶很多都是和氣味連接在一起的。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)小鼠在睡著接觸氣味時(shí)，大腦中的神經(jīng)元接通了記憶存儲(chǔ)體，將睡眠時(shí)聞到的味道輸送并儲(chǔ)存到了大腦中的特定區(qū)域。

醒來(lái)后，這種氣味帶來(lái)的記憶依然非常有效。證實(shí)了小鼠確實(shí)記住了睡眠時(shí)的氣味，也就是說(shuō)，氣味在記憶的形成中起著關(guān)鍵作用。

日本東北大學(xué)一位研究氣味影響的教授也認(rèn)為：氣味和記憶其實(shí)都和人類大腦有著很深的關(guān)聯(lián)。

氣味傳輸?shù)酱竽X名為“第一嗅覺(jué)區(qū)”的部位時(shí)，能夠刺激與之相鄰的掌管記憶的“內(nèi)嗅皮質(zhì)”，因此大腦會(huì)自動(dòng)調(diào)出以往的記憶。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，由視覺(jué)喚起的記憶大多可以敘述出具體內(nèi)容，而嗅覺(jué)記憶則只能回憶起當(dāng)時(shí)的感受。因此人們多會(huì)感覺(jué)“很懷念”，卻很難說(shuō)出具體是什么氣味。

其實(shí)，在我們的日常生活中利用嗅覺(jué)成功營(yíng)銷的事例也有很多，相信很多人都有過(guò)這樣的體驗(yàn)：當(dāng)你走過(guò)星巴克店，濃郁的咖啡香氣撲面而來(lái)，讓人忍不住走進(jìn)去，甚至出門的時(shí)候還帶著一身烘焙咖啡的味道，仿佛神經(jīng)都被按摩過(guò)。

星巴克正是通過(guò)環(huán)境和氣味綁定消費(fèi)者的嗅覺(jué)記憶，讓消費(fèi)者無(wú)形中依戀這樣的嗅覺(jué)幸福感。

而電影院時(shí)刻充斥著爆米花的濃香，美容館和水療館彌漫著清雅的香薰精油味，湘菜館總有一股香辣的食物味等，都會(huì)在無(wú)形中讓目標(biāo)消費(fèi)者內(nèi)心產(chǎn)生獨(dú)特的共鳴。

所以說(shuō)，嗅覺(jué)是和記憶有關(guān)系的，而且是雙向的。就像你聞到某個(gè)牌子的香水味，可能會(huì)想起曾經(jīng)用過(guò)這款香水的前女友（嗯，如果你有過(guò)的話）。

正如亞洲美學(xué)大師蔣勛教授所說(shuō)，人的嗅覺(jué)是有記憶的，很多時(shí)候氣味與記憶事件之間的關(guān)系并不需要個(gè)體有意識(shí)地感知到，而是在不經(jīng)意間起作用。

你呢？你有沒(méi)有過(guò)那種聞到某個(gè)味道就想起某件糗事的經(jīng)歷？說(shuō)出來(lái)大家一起笑一笑。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的一闻到雨后的泥土味 我的屁股就隐隐作痛......的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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