土豆炒青椒最美味的還是傾向于家常做法，既容易上手，味道也更適合大眾口味。做法如下：一，備料: 將一個大土豆切成三毫米厚的薄片備用；將青椒手撕成不規則片狀，去芯備用；然后依個人口味切好蔥沫、姜末、蒜末。二，炒制：鍋中放少許油，開后放蔥姜蒜煸香，此時放入花椒面，然后將土豆片倒入鍋中翻炒，放入一勺鹽，同時加入少于醬油翻炒上色，出香味后加入少量水，待土豆軟化后，再將青椒倒入鍋中一并翻炒，然后再放蠔油和雞精調味，此時可再加入少量水以防干鍋。這樣一道美味就做成了。土豆片炒青椒

入秋后，土636f707962616964757a686964616f31333433646463豆和它是絕配，簡單一炒，鮮香下飯，我家一周吃3次。有時候不知道吃什么時，我家經常炒這道菜，做法簡單，好吃又實惠，都是常見的食材，簡單炒一炒，鮮香下飯，我家一周吃3次。入秋后的土豆正當季，一斤1元，平時土豆的做法有很多，煮著吃，炸著吃，燜著吃，怎么做怎么好吃。這次用了土豆做主菜，茄子和青椒做配菜，都是時令新鮮的食材，三種食材混合著一起炒，讓原本普通的食材，看著非常有食欲，是一道非常下飯的家常菜。炒土豆時，特意加了一小塊五花肉，在炒的過程就能聞到一股濃濃的香味了，香氣撲鼻，吃起來更是回味無窮，特別下飯，一起來看看怎么做的吧。土豆茄子炒青椒——咸香下飯【所有食材】：土豆1個，茄子1個，青椒1個，五花肉1小塊，大蒜2個，黃豆醬1勺，生抽、鹽適量制作方法：1、茄子切成滾刀塊，加1勺鹽，加少量水浸泡10分鐘左右。2、浸泡后的茄子用清水沖洗一下，瀝干水分備用。3、土豆削皮后切滾刀塊，青椒去籽切小塊，五花肉去皮切成小丁備用。4、鍋熱后倒入油，用筷子試一下，微微冒小泡時，倒入土豆，炸到表面微微焦黃色即可撈出。5、接著倒入茄子，將茄子炸軟、炸透，撈出控油。6、將鍋中的油倒出，留一點底油，倒入五花肉，炒出豬油，炒出香味。7、這時加入1勺黃豆醬，加入蒜末，小火慢炒，炒出醬香味。8、將茄子、土豆、青椒倒入鍋中，翻炒片刻，加1勺鹽，1勺味精，1勺生抽調味，翻炒均勻就可以出鍋了。一道美味又下飯的土豆青椒炒茄子就做好啦，土豆軟糯咸香，茄子鮮香入味，青椒口感清脆，三種非常普通的食材，合在一起炒，鮮香美味，特別下飯。小貼士：1、茄子要現切現做，不能放太久，放久的茄子容易氧化變黑，而且茄子容易吸油，用鹽水浸泡后，一來可以防止茄子吸油，二來可以防止茄子氧化變黑。2、土豆可以直接下鍋炸，也可裹上一層薄薄的粉，炸土豆時基本炸到熟透，可用筷子插過就可以了。#9月吃什么#“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯”。我是李家媽媽美食，愛美食，愛分享。明天，您想吃啥？歡迎留言！感謝您的關注和點贊。

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土豆炒青椒土豆炒青椒是一款家常菜品，制作原料主要有土豆、青椒等。中文名土豆炒青椒主要食材青椒，土豆分類家常菜工藝炒快速導航美食做法美食材料主料青椒 100公克 土豆 350公克輔料蒜末 10公克 干辣椒段 10公克花椒粒 5公克調料白醋 1大匙鹽 1/4小匙 糖 少許雞粉 1/4小匙美食做法1.土豆去皮洗凈切絲，稍微浸泡清水一下后，沖洗干凈瀝干；青椒洗凈去籽切絲，備用。2.熱鍋，倒入2大匙油，放入花椒粒、干辣椒段以小火爆香后，取出花椒粒與干辣椒，留油備用。3.重復步驟2鍋中放入蒜末炒香，再放作法1的土豆絲炒勻，再加入青椒絲與所有調味料炒勻即可。

土豆燉肉不錯，土豆燉雞。炒辣椒也不錯，麻辣土豆嘛。

把土豆片兒最好切薄一些，然后起鍋燒油，等油溫熱到五六成熱時，把洗好的土豆片兒先下鍋 炒制。八九成熟時再下青椒，翻炒片刻，然后就可以出鍋了。

總結

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