蒸一下就可以吃了，加白糖或加暈油（豬油）．要是蒸完了再煎一下會更好吃的，我今天晚上就吃了，可香了，好象油炸糕．

蒸東北粘豆包的面活好后直接發酵不需要小蘇打。東北粘豆包的做法：1、黃米面500g，玉米面粉100g混合均勻。2、用開水燙三分之二，邊燙邊攪動。再加涼水和好。面團的硬度和包餃子面的軟硬差不多。放到溫暖的地方自然發酵，到微有酸味就是發酵好了，大概需要二十小時左右。3、紅蕓豆煮好，放入白糖用勺子碾碎，成餡。4、發酵好的黃米面簡單揉一揉，揪下一塊乒乓球大小的面，揉圓壓扁，放入餡料面團慢慢上推收口包嚴。5、水燒開放入包好的粘豆包。開鍋蒸15分鐘，斷火悶5分鐘即可。

東北的冰凍的粘豆包可以直接上鍋蒸，蒸熟了就可以吃了，也可以沾糖吃

‍‍好吃的粘豆包首先外形是上窄下寬黃白兩種底部粘有蘇子葉，豆包皮要是筋筋道道，豆餡一般是紅豆的，一定要純紅豆熬到或者加一點紅蕓豆那種，不要放糖更不能用那種類似泥一樣的甜豆沙。‍‍

溫水化開酵母，倒入粉中揉成團。2、發酵時如果室溫不夠，可以將面團放入蒸鍋中發酵，蒸鍋中水溫比體溫略高即可，或置于陽光下進行發酵。3、做粘豆包可以用粘玉米面，也可以用糯米面或黃米面。4、一般糯米面和玉米面的比例是1:1，如果喜歡粘一點的可以用1.5:1，糯米面略多些，反之可糯米面和玉米面1:1.55、東北蒸粘豆包的時候通常要在下面墊上蘇子葉或苞米外皮，味道好又防粘。

不是。所謂粘豆包俗稱黃面團子。 面兒取自于大黃米（糜子）或小黃米（粘谷子），磨成面粉并發酵； 餡兒用小豆或豆角豆煮熟打成泥兒。其實豆包跟普通包子差別不大 ，只是餡是豆沙罷了 。蒸的過程也跟普通包子饅頭的一樣。年豆包：又叫粘豆包，是東北人過年才吃的一種特色佳肴。用糯米、粘玉米面包豆沙餡蒸制而成。吃起來筋道有味、回味無窮……太好吃了。不過只有冬季新年前后來的朋友才能吃到。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的东北粘豆包怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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