主料白魚2條調(diào)料調(diào)和油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、黃酒適量清蒸小白魚步驟1這個季節(jié)的白魚還沒長大,只買到兩條小的,讓賣魚的給剖了去腸去鰓步驟2清洗干凈后,剪成約五厘米的段狀,用鹽,黃酒,姜絲,蒜腌制15分鐘步驟3然后放入蒸鍋蒸上8分鐘,我家沒有蒸鍋,用電飯鍋替代.步驟48分鐘后出鍋的白魚,肉質(zhì)好嫩哦步驟5撒上蔥花,這邊炒鍋里開始加熱色拉油和蒸魚醬油,加熱后淋到白魚身上,只聽滋滋的響聲,香味開始撲鼻步驟6上桌

油炸、低油溫浸炸。腌制一下，晾干表皮水分，小火浸炸或放漏勺用熱油淋炸，水分基本去凈時，入熱油復(fù)炸一下，酥脆不油膩，化渣無骨，口感一級棒，不妨一試啊哦。

主料 小白魚 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 生姜 適量 面粉 適量 步驟 1.小白條洗凈。 2.生姜剁成專末。 3.將小白條放屬入一大容器內(nèi)，加適量的鹽和生姜攪拌均勻，腌制1個小時。 4.另選一容器，加適量的面粉和清水和希 5.將和稀的面粉倒入腌制好的

食材翹嘴白魚2條油適量鹽適量蒜苗適量小蔥適量青椒適量姜適量腌辣椒適量花椒適量干辣椒適量紫蘇適量制作時間：10分鐘內(nèi)用餐人數(shù)：步驟1魚去鱗洗凈，切成兩段，撒鹽腌3小時以上2蒜苗切段3姜切片4小蔥切段5青椒切段6平底鍋中放油后放入魚中火煎7兩面都煎黃后關(guān)火8熱鍋中放油后倒入干辣椒和花椒炒香9倒入姜片和腌辣椒炒香10倒入青椒11倒入煎好的魚12倒入料酒沒過魚燜一下13加適量的紫蘇去腥14水快燜干時倒入小蔥15倒入蒜苗翻炒幾下起鍋

清蒸小白魚的做法1.小白魚清洗干凈2.清洗干凈后,剪成約五厘米的段狀,用鹽,黃酒,姜絲,蒜腌制15分鐘3.然后放入蒸鍋蒸上8分鐘4.8分鐘后出鍋的白魚,肉質(zhì)好嫩哦5.撒上蔥花,這邊炒鍋里開始加熱色拉油和蒸魚醬油,加熱后淋到白魚身上,只聽滋滋的響聲,香味開始撲鼻6.上桌

食材小白魚500g油適量鹽適量生姜適量面粉適量制作時間：30分鐘-1小時用餐人數(shù)：步驟1，小白條洗凈。2，生姜剁成末。3，將小白條放入一大容器內(nèi)，加適量的鹽和生姜攪拌均勻，腌制1個小時。4，另選一容器，加適量的面粉和清水和稀。5，將和稀的面粉倒入腌制好的小白條容器內(nèi)。6，充分?jǐn)嚢杈鶆颉? 鐵鍋內(nèi)加油，燒熱。8，用筷子將小白條一個一個的快速放進油鍋內(nèi)炸制，見小白條成金黃色時，漏勺撈出即可。9 裝盤。

總結(jié)

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