松茸可以做湯松茸做湯很好吃，也是它的常見吃法之一，平時制作時可以取二十克松茸，加入適量的清水，然后一起燉制，燉好以后加入少量的食用鹽調勻，一份味道鮮美的松茸清湯就做好了。松茸可以燉制松茸可以燉制以后食用，草雞、排骨以及鴿子等食材，都是松茸的理想搭檔，平時松茸與這些肉類食材一起燉制時，可以把食材洗好加入適量洗好的松茸一起燉制，在肉類食材熟透以后加入適量食用鹽調味即可食用。松茸蒸蛋松茸蒸蛋也很好吃，而且做法也很簡單，制作時可以三個雞蛋磕開到碗中，加入少量清水打成蛋液，然后上蒸鍋蒸制，蒸到六成熟時，把新鮮的松茸切成片狀放入到雞蛋中，接著蒸制，等雞蛋熟透以后關火取出，一份松軟可口的松茸蒸蛋也就做好了。

可以和肉一起燉著吃。這樣吃的話，能最大程度的保留松茸的營養物質。

材料豬肉，松茸菇適量，大蒜適量，姜適量，蔥適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，雞精適量做法1.將豬肉切片，用油、生抽、姜、蔥、蒜稍微腌制一下。2.用溫水加松茸發好，洗凈，撕開。3.大蒜切成段。4.起油鍋，下豬肉翻炒。5.待肉變色后加入松茸，添加適量的水稍煮。6.快熟的時候加入大蒜，加蒜是習慣了，其實不加也行。加鹽、糖、雞精調好味。7.成了，味道還不錯。

松茸的美食在高檔餐館的消費十分昂貴，如果能在家庭采用，便可價格實惠許多。它的吃法別具情趣，獨樹一幟。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快樂！　　A. 松茸的粗加工：　　鮮品：先把鮮品上的泥沙等弄干凈，用刀剔除不能食用的部分，即可根據需要改刀，然后用清水沖洗，即可烹炒，煲湯，烤等。　　凍品：在炒食前，有兩種處理方法：　　1.自然解凍法，即放在漏籃里讓它在常溫下解凍，再用開水出一下，方可進行烹調。　　2.在開水中過二分鐘左右，快速解凍。解凍后即可根據需要改刀處理，沖洗后上鍋烹炒或煲湯。　　干品： 烹炒或煲湯前先在40℃的溫水中浸泡20分鐘左右，讓其軟化，而后加工，制作成美味佳肴。　　B. 松茸的菜肴推薦：　　燉品類：　　1.松茸清湯：將松茸與純水一起燉制15分鐘后，加稍許精鹽，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。（也可用高湯燉制，或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制，但不放味精等其他調料）　　2.松茸燉草雞：將洗凈的鮮松茸100g左右和洗凈備用的草雞一起燉制，只放精鹽不放味精至燉熟即可。（也可與排骨、鴿子等一起燉制）　　菜肴類：　　1.黃油松茸：將洗凈的鮮松茸開片后，放入加熱后的黃油中煎制。待松茸充分飄香后，加入精鹽即可食用。（有條件的也可用烤箱，用錫箔紙包好涂上黃油的松茸烤制）　　2.松茸蒸蛋：將雞蛋加少許水打成糊狀后，上籠蒸至六成熟時，將開片松茸加入，繼續蒸至蛋熟即可。　　3.烤松茸：將洗凈瀝干的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟里即食即用。　　4.天婦羅：把切好的松茸1/4條放在由雞蛋、面粉、鹽調制成的糊中攪拌后用溫油炸至金黃即可。　　點心類：　　1.松茸飯：將大米混合一些糯米淘好后浸水半個小時以上，筍絲、松茸菇、胡蘿卜絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻后放置半個小時，然后混合材料另加醬油、料酒、雞粉，開電飯煲煮，最后的十分鐘時放毛豆，時間到了之后攪拌均勻即可。　　2．松茸炒飯：將松茸、雞丁（肉丁）、青豆、胡蘿卜及鹽等一起炒香后盛出。再炒制米飯。之后再一起烹炒即可。　　松茸酒：　　鮮松茸切片，放入適量白酒中浸泡，數天后即可飲用。可每天飲用，強身健體。

黃油煎松茸——《舌尖》里的做法主料松茸若干 輔料黃油若干 鹽若干 黃油煎松茸的做法步驟1.松茸清理干凈，用小刀輕輕刮去菌身表面雜質，松茸頭部用干凈的布輕輕擦去雜質。（不建議水洗）2.將松茸切片，切太薄，大約4毫米左右；3.平底鍋小火融化黃油；4.放入松茸煎至兩面金黃；5.出鍋時撒少許鹽或黑胡椒碎即可。小貼士最好用平底鍋，用慢火煎黃油。出鍋后撒上鹽即可。

煲湯喝，營養價值發揮最大

總結

以上是生活随笔為你收集整理的茸松茸怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。