蘑菇丁肉片其實挺好做的，首選嗯，把蘑菇出上水，要買新鮮的材料才行，然后再肉切成片，然后里面撿桌上調料，最后燉蘑菇放在一起，對，幾分鐘就可以了，很好吃的

雞樅菌（學名：Collybia albuminosa）為白蘑科植物雞樅的子實體。是食用菌中的珍品之一。《黔書》道：“雞樅菌，秋七月生淺草中，初奮地則如笠，漸如蓋，移晷紛披如雞羽，故名雞，以其從土出，故名樅。”肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞樅的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。雞樅僅西南、東南幾省及臺灣的一些地區出產。

杏鮑菇煎元貝食材配料：元貝300克、杏鮑菇200克、玫瑰鹽適量、白葡萄酒適量、橄欖油適量、味醂適量、小茴香粉1湯匙、蒔蘿粉1湯匙、陳皮粉1湯匙、香芹粉1湯匙、花椒粉1/2湯匙、蒔蘿葉適量做法步驟：1、首先將元貝清洗干凈，放入碗中，撒上適量的玫瑰鹽和味醂，腌制一下。2、在腌制的時候，我們可以先做個調料粉，來搭配這道菜，將陳皮粉、花椒粉、香芹粉、小茴香粉、蒔蘿粉倒入碗中混合均勻待用。3、然后我們把杏鮑菇清洗干凈，瀝一下水分，瀝好后將杏鮑菇切成小塊，大小與元貝相似即可，放入碗中待用。4、切好后，我們清洗鐵鍋燒熱，待鍋熱后倒入適量的橄欖油，倒入后開大火，油熱以后，將切好的杏鮑菇倒入鐵鍋中。5、使用夾子將杏鮑菇翻面煎烤，直至將杏鮑菇的幾面煎烤金黃即可，煎烤好后倒入碗中待用。6、這時我們繼續使用鐵鍋內剩下的橄欖油煎元貝，將元貝倒入鐵鍋中，兩面煎各煎至1分鐘左右，元貝表面微黃。7、接著我們把煎烤好的杏鮑菇倒入鐵鍋中，加入適量的玫瑰鹽，澆上適量的白葡萄酒，翻炒一下，使味道均勻，就可以停火起鍋。8、起鍋后裝盤，趁熱撒上我們調好的調料粉，再搭配一些蒔蘿葉增加香味，這道開胃的小菜杏鮑菇煎元貝就制作好了。

材料：元貝 300克，杏鮑菇 200克，小茴香粉 1茶匙，蒔蘿粉 1湯匙，陳皮粉 1湯匙，香芹粉 1茶匙，花椒粉 1/2茶匙，玫瑰鹽、白葡萄酒、橄欖油、味醂 適量制作方法：1.將準備好的元貝裝進碗中，加入玫瑰鹽和味醂將元貝腌制一下。2.腌制的時候，可以做個調料粉來搭配這道菜。將陳皮粉、花椒粉、香芹粉、小茴香粉、蒔蘿粉倒在盤中，一起混合攪拌均勻即可。3.接著，將杏鮑菇切塊，大小跟元貝差不多即可，切好后放在盤中備用。4.然后，在鍋里倒入橄欖油，開大火，待火熱之后，放入切好的杏鮑菇，將杏鮑菇的每一個面都煎至金黃色，然后撈出備用。5.接著，用鍋里剩下的油來煎元貝。兩面各煎1分鐘左右，煎至元貝表面微黃即可。6.在鍋里放入煎好的杏鮑菇，再撒一點玫瑰鹽，噴上白葡萄酒，晃動一下鍋，讓味道更加均勻。7.這樣就可以起鍋了，將元貝和杏鮑菇裝盤，再趁熱撒上調料粉，這道杏鮑菇煎烤元貝就做好了。可以在上面搭配一點新鮮蒔蘿增加香味。特別提示：這道菜比較關鍵的就是煎元貝的時間，如果掌握不好火候的話，可以將元貝橫向切成兩片，如果追求更嫩的口感的話，可以選擇刺身級的貝柱。

蘑菇別再煮火鍋了，用水煮肉片的做法，口感好更美味，還不上火這道菜是用水煮肉片的方法來做的，將肉片換成蘑菇，口感更好也更健康。特別適合想維持體重又想過嘴癮的人食用。白玉茹通體潔白、晶瑩剝透，口感脆嫩鮮滑、清甜可口。有鎮痛、止咳、通便排毒、降壓等功效。杏鮑菇菌肉肥厚，營養豐富，口感與肉最為相似。它有降血脂、降膽固醇、促進胃消化、增強機體免疫力、防止心血管疾病等功效。雙茹與紅油鮮亮的湯汁相融，爽脆絲滑中夾雜著濃郁的香辣味。絕對是下飯的首選。蘑菇別再煮火鍋了，用水煮肉片的做法，口感好更美味，還不上火！今天小編就教大家這道菜的做法，希望以后你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！主料：杏鮑菇200克、白玉菇200克、生菜100克。輔料：干辣椒3個、蒜2瓣、豆瓣醬1湯匙、高湯1碗、植物油適量、雞精1茶匙、辣椒粉1茶匙。做法：1.準備食材，主料:白玉菇一包、杏鮑菇一根、生菜一棵，豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個。2.將白玉菇洗凈后，切成兩段，杏鮑菇用手撕成條狀。生菜撕成小塊。大蒜切成末，干辣椒切成段。3.鍋中加入底油，油熱后，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油，然后加入干辣椒段，蒜末，繼續煸出香味。4.將白玉茹、杏鮑菇放入鍋中，大火燒開。5.出鍋前加入少許雞精，然后關火，將雙菇與湯倒入碗中。6.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。7.另起一鍋，倒入少許油。當油燒到冒大煙時，關火。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上，頓時可以聞到蒜香與辣味，這樣，一道下飯菜就做好了。美食提醒：1、豆瓣醬中有咸味，所以不用再加任何鹽。2、喜歡麻香味的，可以在最后一步加入少許花椒粉。

感覺像平菇？好高級的感覺

總結

以上是生活随笔為你收集整理的元菇怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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