豬血跟豆腐一起炒。出鍋時點水淀粉勾芡。呵呵，俺也是北方人。

01、買回新鮮豬血洗凈切塊。蔥切花，辣椒切斷，蒜拍成末待用。02、鍋中加清水燒開，加入豬血，撈出放盆中，清水沖洗干凈。03、熱鍋，放入適當的油，加花椒炒出香味。04、加入辣椒段，蔥花，蒜末炒香。加入豬血，放適當料酒翻炒。05、放入鹽，出鍋前加味精調味即可。豬血(豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，應多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養顏的理想食物。豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬之血為優。

豬血也被很多人稱為液體肉、血豆腐等，因其具有補血美容的功效深受人們的喜愛，是很多家庭餐桌上的一掉美味佳肴。根據草綱目記載，豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。豬血因為豬血中含鐵量較高，一般以血紅素鐵的形式存在，食用的時候很容易被人體所吸收，所以對于正處于發育階段的青少年和孕婦以及哺乳期的婦女來說，這是非常好的食補良方。豬血對于預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥狀有很好的療效。除此之外，豬血含有大量維生素K，能促使血液凝固，達到止血的功效。豬血買回豬血后千萬注意不要讓凝塊破碎，只要將其表面的黏附著的一些豬毛及雜質去掉后，再放到開水里一氽就可以先發到一邊了。雖說買回來豬血基本都是熟的，但是放入開水里燙一下能去除掉豬血上特有的味道。對于豬血這個大家平時經常看到的食物做法自然多種多樣，想要做的更好吃更有營養可以嘗試下面的這種做法。豬血豬肝湯豬血豬肝湯做起來起來非常簡單還有營養，可以達到補血益肝的效果，非常適用于那些因為貧血導致的頭目眩暈、面色萎黃、食欲不振等癥狀。先準備一些豬血、豬肝、花生米、大茴香、細鹽、少量、白胡椒粉、蔥白以及陳醋放好，之后先將洗干凈的豬血切成1到2厘米左右的小塊，將豬肝切成薄片后將花生米洗凈用溫開水浸泡1小時，之后再撈出盛碗內備用。豬血用鍋燒的時候先放一點清油，等到清油加熱后再將切好的大茴香、蔥白放入其中，有香味冒出的時候再將豬血塊、豬肝片放鍋內，要炒熟的時候放入大量的開水，用小火煮10分鐘后將花生米放入再煮一段時間，最后將細鹽、白胡椒粉、陳醋放入鍋幾分鐘后起鍋，這樣香噴噴的豬血豬肝湯就做好了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的血花怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。