1將鲅魚清理干凈，刮干凈后切成魚段。2倒入適量料酒、鹽、老抽腌漬一會。3蔥切段，姜切片，八角一個。4下鍋前把鲅魚塊在面粉里打個滾。5將鍋燒熱倒油，燒至七成熱時放入鲅魚，兩面煎至金黃。6依次倒入料酒、老抽、陳醋、蔥、姜片、八角，再加一小勺糖。7倒入開水沒過魚身，加少許鹽，大火燒開轉小火燉15分鐘。8加入蒜末，轉小火再燉10分鐘，至湯汁將濃稠即可出鍋。

鲅魚營養(yǎng)價值極高，不僅有豐富的蛋白質、大量的維生素A，而且味道非常鮮美，但小編認為它最打動我的還是肉多刺少這個優(yōu)點，對于像我這樣的小吃貨來說，吃魚也能如此過癮這無外乎是一大福利，哈哈！閑話不多說啦，咱們一起來看看它具體的制作方法吧！食材換一換食材鲅魚兩條金黃酥脆的炸鲅魚具體做法分步閱讀1/7把鲅魚收拾干凈（處理時切記要慢一些，否則魚肉很容易碎的）切成兩厘米的小段兒；2/7把鲅魚放入容器中腌制，鹽五克、五香粉或十三香三克、料酒一勺、蔥、姜末少許，小心翻滾，腌制一個半小時左右；3/7調糊：面粉二十克，淀粉二十克，鹽兩克；4/7把腌制好的鲅魚放入糊中拌勻；5/7鍋中放入油，待油五成熱時，放入鲅魚；6/7將鲅魚炸制兩面金黃即可；7/7出鍋咯！注意事項歡迎喜歡本篇經驗的小伙伴們多多支持！

酥炸鲅魚食的做法1.原料：鲅魚食800克、姜汁1勺、檸檬汁1勺、鹽1茶匙、胡椒半茶匙、雞蛋4個、面粉1杯。酥炸鲅魚食pS.jpg2.鲅魚食去頭洗凈，用姜汁、檸檬汁、鹽、胡椒碎腌一下。酥炸鲅魚食Jk.jpg3.雞蛋和面粉加少量的鹽攪拌均勻。酥炸鲅魚食yu.jpg4.加熱油到八成熱，鲅魚食在面糊里滾一下，下入鍋中，煎到金黃即可。

簡單、容易，家常菜，請各位豆主多多指教，剛開始學習，嘻嘻！食材主料鲅魚500g 輔料雞蛋1個油適量鹽適量 步驟1.首先將鲅魚洗凈，去除魚鰭、內臟，分成兩段，放少量鹽腌制2.將一個雞蛋打碎放入盤中3.將魚塊放入盤中均勻涂上蛋液4.最后放入鍋中煎熟即可小貼士雞蛋中可以加水少許

食材與明細鲅魚適量面粉適量食用油適量難度普通時間廿分鐘口味原味工藝炸香炸鲅魚片的做法步驟1.鲅魚洗凈，切片，備用 2.面粉調成糊糊 3.鲅魚片上裹上面粉糊糊 4.熱油至4分熱 5.小火炸至鲅魚片在油上漂起，瀝干油，盛盤

燕鲅魚的方法有兩種：炸，燉。 一、炸的，做法： 1、將魚收拾干凈，去除回魚頭，將答魚一劈兩半；散上蒜片、姜片、料酒、鹽、十三香； 2、放入盆里腌制，入味20分鐘即可； 3、鍋里燒開油，加入味好的魚，炸熟即可。 注意：炸的時候用中火，不要炸糊了；趁熱吃才好吃，涼了就不好吃咯 二、燉的方法也很簡單 　 1.魚收拾干凈，切段（整條的好看，切段的方便吃，我是現實主義者，方便吃第一，切段） 2.準備好蔥姜蒜（燉魚中的大蒜很好吃，所以我放的比較多） 3.用油把魚炸熟，炸魚的時候不要翻的過勤，容易翻碎。 4.多余的油倒出，留少許，放醬油、陳醋、白糖入味，加湯燒開，放蔥姜蒜，燉。 5.盛出，放些香菜，吃魚必備香菜，味道清香

總結

以上是生活随笔為你收集整理的油炸鲅鱼怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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