用料植物油適量蒜8瓣姜4片味精適量鹽適量青長辣椒5個（可根據食材數量來）小米辣8個（根據自己接受程度來）新鮮青花椒適量料酒適量美極鮮辣味醬油適量干燒青蛙的做法青蛙提前碼鹽（只要一點點，碼均勻）、料酒（去腥），十分鐘后，鍋里倒色拉油，油燒辣后把所有佐料放一半進去翻炒一分鐘，留一半之后用，接著把碼好的青蛙入鍋翻炒，炒五分鐘后加入剩下那一半佐料，青蛙燒的時間按照自己喜歡的來（也就是老嫩程度），起鍋前加入美極鮮辣味醬油、鹽、味精進行翻炒，起鍋裝盤。

用料植物油適量蒜8瓣姜4片味精適量鹽適量青長辣椒5個（可根據食材數量來）小米辣8個（根據自己接受程度來）新鮮青花椒適量料酒適量美極鮮辣味醬油適量干燒青蛙的做法青蛙提前碼鹽（只要一點點，碼均勻）、料酒（去腥），十分鐘后，鍋里倒色拉油，油燒辣后把所有佐料放一半進去翻炒一分鐘，留一半之后用，接著把碼好的青蛙入鍋翻炒，炒五分鐘后加入剩下那一半佐料，青蛙燒的時間按照自己喜歡的來（也就是老嫩程度），起鍋前加入美極鮮辣味醬油、鹽、味精進行翻炒，起鍋裝盤。干燒青蛙的做法步驟1小貼士對于喜歡這道菜的朋友來說，那絕對是夏天的一道美味！而且麻辣味重，特別下飯！

料青蛙4只辣青椒10顆輔料油適量鹽適量醬油適量麻椒10g香菜10g小蔥10g生姜10g蒜米3粒紅辣椒5顆 步驟1.所需食材2.全部切好備用3.干青蛙泡發4.放少許鹽和生粉5.攪拌均勻6.油鍋燒熱，倒入青蛙肉炸至金黃撈出備用7.鍋內余油，倒入青椒蒜米紅椒和麻椒煸炒至青椒變虎皮8.倒入炸好的蛙肉9.加適量醬油翻炒10.最后關火倒入小蔥段和香菜快速翻一下即可出鍋

青蛙肉的做法實在太多了，我介紹的這種味道獨特，關鍵是好做，調料家家戶戶都有。一、材料：主料：田雞　　輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜　　調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油　二、做法：　　1.田雞切成小塊后用少許醬油和水淀粉漿一下。　　2.芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段。　　3.蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎。　　4.坐鍋，放少量油，待油燒熱后放入豆瓣辣醬，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然后放入青菜，斷生后撈出裝入碗內，將漿好的田雞滑入鍋內，待變色熟透后連湯一起裝入碗內。　　5.將鍋洗凈燒熱，將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田雞上。　　6.坐鍋，倒入少量油，燒熱后淋在肉片上即可。

主料：青蛙4只、辣青椒10顆輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、麻椒10g、香菜10g、小蔥10g、生姜10g、蒜米3粒、紅辣椒5顆步驟所需食材2.全部切好備用3.干青蛙泡發4.放少許鹽和生粉5.攪拌均勻6.油鍋燒熱，倒入青蛙肉炸至金黃撈出備用7.鍋內余油，倒入青椒蒜米紅椒和麻椒煸炒至青椒變虎皮8.倒入炸好的蛙肉9.加適量醬油翻炒10.最后關火倒入小蔥段和香菜快速翻一下即可出鍋青蛙俗稱田雞，是一種非常鮮美的食材，一般用作食材的青蛙多用牛蛙。肉質肥厚，細膩鮮美。

栗子燜田雞配料：栗子250克，田雞500克。制法：栗子去雜，煮半熟。田雞刷洗干凈，切成塊，用生粉、紹酒、鹽拌勻。蒜茸、蔥段入油鍋煸炒，加田雞煸炒，加油、水，用中火煮沸，加栗子改用小火煮，等栗子燜熟后，加水淀粉勾芡。藥用：隨意食用。說明：對脾胃虛弱、腎虛有療效。瑤柱燉田雞配料：田雞500克，江瑤柱50克，冬瓜600克，姜10克。制法：田雞洗凈，去雜，切成塊，入沸水中焯一下，近干。江瑤柱泡軟，撕成細絲。冬瓜切片，入燉盅，加入田雞、姜、江瑤柱、水，上姜，隔水燉2個小時，加調料。

總結

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