酸辣河蜆1、酸辣河蜆很好吃，在炒制時需要準備五百克新鮮的河蜆，再準備一個西紅柿和少量的芹菜與辣椒，另外姜和蒜以及鹽與糖等配料也要準備一些，最后還要準備辣椒油和料酒與醋等調味料。2、把西紅柿和芹菜全部洗好切成小丁，把河蜆洗凈備用，炒鍋中放油加熱以后把姜片、蒜末和辣椒放入炒出香氣，再加入糖和鹽以及料酒與醋等調味料，接著把河蜆放入炒制，翻炒幾下以后放入芹菜和西紅柿，炒到河蜆的口全部裂開，放入辣椒油調勻就能出鍋。河蜆煮粥1、河蜆是煮制海鮮粥的重要食材，煮制時需要準備適量的大米和糯米，再準備一百五十克河蜆，鮮蝦適量，鹽和蔥各少許。2、把蝦去掉蝦線，把河蜆放在清水中浸泡，讓它吐掉泥沙，把大米和糯米淘洗干凈放入鍋中加清水煮制。3、等鍋中的米煮到八分熟以后把洗好的河蜆和大蝦加入到鍋中，煮制煮到河蜆開品同志加入適量的食用鹽調味，調勻以后出鍋裝碗，最后撒上少量蔥花進裝飾即可食用。

1、剛買的黃蜆子開始吐沙，加清水、一茶勺鹽、少量無味道的油（這里我加的葵花籽油），吐沙時間大概1小時，期間時不時可以聽到噗噗噗的吐氣聲音。2、吐好沙的蜆子用清水沖凈，瀝水備用。3、找一口深一些的燒鍋，放入足以沒過蜆子的水，我放了3升，加入蔥段、姜片。4、大火將水燒到沸騰。5、快速將蜆子倒入鍋中，馬上蓋上鍋蓋，10秒后關火，燜5分鐘。6、打開鍋蓋，將蜆子撈出，撈出蜆子時挨個查看蜆子是否開口，開口了才說明熟了，把開口的撈出，正常新鮮的蜆子都會開口，如有沒開口的再開火煮兩分鐘觀察情況，如開口了就撈出來，不開口說明蜆子在煮之前已經死了，扔掉就好。7、準備一些芥末粉，加一點兒水調勻。8、加入壽司醬油，做好蘸料。9、開吃吧！

黃蜆子怎么做才好吃？試試在家這么做，味道不比外邊差！家里沒有炭火設備，吃不了美味的烤黃蜆子的小主們別著急，黃蜆子也十分適合做成清蒸黃蜆子。只需要一口蒸鍋，將處理好的黃蜆子放在鍋中蒸7~8分鐘就可以開鍋食用了。出鍋后可以切點蒜末灑在上面，也可以直接食用品嘗其鮮味~經過熱油的翻炒，以及少許姜絲、蔥白的煸香，清炒黃蜆子的香味一下子就四散開來。在完全沒有添加一滴水的情況下，清炒黃蜆子剛一入口，肉汁就可以瞬間爆炸在口中，肉質鮮甜Q彈，讓人一個接一個，根本停不下來。具體了解完黃蜆子后，有沒有很想馬上試試看呢？漁樂圈就有鮮活黃蜆子喲，肥美香甜，還基本無沙，快來試試吧

蜆子的做法：1.將蜆子放入鹽水中，吐沙后用清水洗凈；2.大蒜、 姜洗凈切末；香蔥洗凈切碎；紅辣椒洗凈，去蒂、切??；3.往鍋里加半鍋水，入蜆子，小火煮至蜆口微張即可用筷子夾出；4.加入米酒、白糖、醬油、蒜末、香蔥和紅辣椒攪拌均勻即可。涼拌蜆子的制作要訣：放進冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蜆子時，先開口的要先夾出，以免時間長了肉質變硬。

蜆子是比較常見的一種海產品，它的味道鮮美，營養價值也非常的高，制作的方法也是比較多的，比如說可以做成姜絲蜆子，可以做成炒蜆子等等。具有不錯的調理身體的作用，因為味道特別的鮮美，所以說制作起來也比較簡單，主要是靠食材的鮮味保證菜品的美味，我們來了解一下。辣炒白蜆子材料辣椒，白蜆子，蔥，香菜，姜，水淀粉，蒜末做法1.把白蜆子用鹽水泡半天，讓它把里邊有沙子都吐干凈.這點很重要喲。2.然后鍋里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把蔥，姜，下入鍋中把油炒香，然后放入白蜆子，炒開口了以后，把香菜和蒜末放里，再勾一點茨汁就可以出鍋了。姜絲蜆湯材料蜆仔600公克，姜絲20公克，姜片10公克，水1200㏄，鹽1小匙，米酒少許做法1.蜆仔浸泡水吐砂后洗凈備用。2.鍋中放入水、姜片煮至沸騰，放入作法1的蜆仔后再煮滾，放入姜絲。3.轉中火續煮至蜆仔開口，加入所有調味料即可。炒蜆仔材料蜆仔600公克，蕃茄1個，芹菜30公克，姜末10公克，辣椒末10公克，蒜末10公克，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，糖1/2小匙，烏醋1大匙，辣油1小匙，米酒1大匙，油2大匙做法1.蜆仔入水中吐沙約1小時，洗凈備用。2.蕃茄切小?。磺鄄饲辛?，備用。3.熱一鍋，放入油、蒜末、姜末、辣椒末爆香，再放入作法1的蜆仔、作法2的蕃茄丁炒至蜆仔微開。4.加入作法2的芹菜粒、其余調味料拌炒一下即可。

黃蜆子怎么做才好吃？試試在家這么做，味道不比外邊差！家里沒有炭火設備，吃不了美味的烤黃蜆子的小主們別著急，黃蜆子也十分適合做成清蒸黃蜆子。只需要一口蒸鍋，將處理好的黃蜆子放在鍋中蒸7~8分鐘就可以開鍋食用了。出鍋后可以切點蒜末灑在上面，也可以直接食用品嘗其鮮味~經過熱油的翻炒，以及少許姜絲、蔥白的煸香，清炒黃蜆子的香味一下子就四散開來。在完全沒有添加一滴水的情況下，清炒黃蜆子剛一入口，肉汁就可以瞬間爆炸在口中，肉質鮮甜Q彈，讓人一個接一個，根本停不下來。具體了解完黃蜆子后，有沒有很想馬上試試看呢？漁樂圈就有鮮活黃蜆子喲，肥美香甜，還基本無沙，快來試試吧

總結

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