干粉皮的吃法，可以用溫水泡軟后，切絲或者塊，按照自己的口味涼拌菜。也可以將干粉皮撕成塊狀，和白菜、豆腐等一起燉菜或者湯都可以。粉皮是我國南方流行的傳統食品，用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等制作成的薄片食物的統稱。粉皮一般加醬料涼拌即可食用。此外，粉皮還可以做菜吃。

干粉皮的吃法，1、可以用溫水泡軟后，切絲或者塊，按照自己的口味涼拌菜，2、可以將干粉皮撕成塊狀，和白菜、豆腐等一起燉菜或者湯都可以。

主料：排骨750克、粉皮2張。輔料：花生油20克、白糖5克、蔥1棵、姜1塊、八角2個、花椒2克、香葉2片、干山楂2片、白芷1塊、桂皮1塊、醬油2勺、老抽2勺、料酒2勺、鹽半勺。1、粉皮先用水沖洗干凈用手撕成小塊。2、排骨放入燒開水的鍋中，加入兩片姜片和1勺料酒，煮至出來浮沫撈出沖洗干凈。3、鍋中倒入油燒熱后將排骨倒入翻炒至水分蒸發表面金黃。4、加入蔥姜。5、加水。6、加入除鹽外的其它配料煮開。7、燉煮至湯汁變少。8、將粉皮放入湯汁中。9、加鹽燉煮至湯汁濃稠即可。10、成品圖如下。

用溫水泡軟了就可以吃了。主料：粉皮2根、胡蘿卜1根、花生米50g輔料：油適量、鹽適量、醋6g、生抽5g、油辣子2g1、粉皮提前泡好。2、胡蘿卜去皮切絲。3、粉皮切好。4、加入胡蘿卜里。5、鍋里加入油加入花生炒。6、加入香醋。7、加入生抽。8、加入麻油。9、加入鹽。10、在加入炒好的花生米。11、攪拌均勻。12、最后加入油拉子。13、攪拌好的。14、裝盤里。

你要先泡一下，然后對料，再放點日本的優妮子，這是香油精，放進去可口美味，然后攪拌。

推薦幾款好吃的粉皮菜：　　粉皮炒肉　　主料　　粉皮(150克)　　調料　　蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)蒜(適量)干辣椒(適量)八角(適量)鹽(適量)雞精(少許)甜面醬(適量)　　廚具　　炒鍋　　1 粉皮洗凈煮至九成熟　　2 過涼后切成細條備用　　3 蔥、姜、蒜、干辣椒、香菜切好　　4 鍋內熱油爆香八角、姜蒜　　5 倒入蔥花、干辣椒　　6 再加適量甜面醬炒勻　　7 放入切好的粉條　　8 炒勻后加鹽、雞精調味　　9 撒入香菜段調勻　　10 炒勻裝盤即可食用　　小竅門：　　①粉皮處理好后要盡快炒，不然容易坨　　②炒制時間不宜過長，將所有醬料跟粉皮炒勻即可　　酸菜粉皮燉鰱魚：　　鰱魚，能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，它對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。 鰱魚為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。　　主料　　鰱魚頭(1000克)粉皮(150克)酸菜(100克)　　調料　　油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)蔥(適量)姜(適量)辣椒(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)　　廚具　　炒鍋　　1 準備食材　　2 鰱魚頭去鰓，去鱗，去肚，洗凈瀝干，鍋里油熱，放入魚頭　　3 兩面煎透　　4 加蔥結，姜片，辣椒　　5 加適量清水，加料酒　　6 加糖，老抽，　　7 大火煮12分鐘　　8 放入粉皮　　9 放入洗好的酸菜煮5分鐘　　10 加鹽　　11 加胡椒粉煮1分鐘　　12 加雞精，撒些蔥段即可　　小竅門：　　1.如果不放老抽，做成魚湯也很好吃。　　2.魚要煎透才不腥。

總結

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