.事先準備好堿水掛面。堿水湎對痛風病人很有好處。可以中和體內的過剩的酸，從而降低尿酸發生的機率，減緩痛風發作，而且堿水面口感韌，不會綿不會糊。這個片子的堿面很受我們珠海這邊的一些老人歡迎2.開水半鍋燒開，注意，要想面不打架，不粘糊，要記得水開后下小半勺鹽，這樣可以使面湯不粘稠，這樣面下去就可以每條都清晰不打架。水開后下面條。用筷子一邊翻一邊加少許 的涼開水，然后蓋上蓋子。再繼續煮。開起來后，開蓋翻翻，再接著加少許涼水。重復三次。就是我們說的三滾三開。這樣面條就會更好地熟透。。。熟透的面條。關火讓它在鍋里等一分鐘。這樣面條更好吃。3.面條完全熟透后我們開蓋子。準備調味。把面條夾出來到碗里，倒入耗油。用筷子攪拌下。4.如果不喜歡煮面的面湯（面湯很濃郁的堿水味道，不喜歡的可以換白開水），可以準備一個碗。加點燒開的白開水，加點點花生油，點點的鹽。5.面入碗后，倒入耗油拌勻，這樣好吃的耗油面就出來了。。配上自己喜歡的炸辣醬，老干媽，南北傳統美食就出來了。小貼士水開下鹽，可以有效防止面條打架，起面糊鹽水湯底不喜歡的話，可以換開水加油鹽向你推薦： 堿水面的做法 喜歡 11 收藏到專輯

先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開后放面條煮至熟，加胡椒，味精。炒面：小白菜、肉絲、香菇絲。下面，少許硬一點。撈出，放冷水沖，漓干水分。大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。備注：1 吃炒面的時候加點上好的醋。2．里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。先放蝦米（要買質量好的）在水里小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。涼（拌）面燒水，水要多一點，淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。碗里放生抽，胡椒，味精，香蔥末，涼拌面涼拌面然后水開下面，少許硬一點，放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。然后，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。咖喱牛肉面咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。牛肉大塊放在水里煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉、面（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。炒面炒面最簡單的紅燒牛肉（粉、面）做法：好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加老抽少許上色，再加生抽，不加鹽，炒，加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。燒水，水要多一點，碗里放生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，然后水開下粉、面，少許硬一點，放在碗里，加紅燒牛肉。即可。

1.事先準備好堿水掛面。2.開水半鍋燒開，注意，要想面不打架，不粘糊，要記得水開后下小半勺鹽，這樣可以使面湯不粘稠，這樣面下去就可以每條都清晰不打架。水開后下面條。用筷子一邊翻一邊加少許 的涼開水，然后蓋上蓋子。再繼續煮。開起來后，開蓋翻翻，再接著加少許涼水。重復三次。就是我們說的三滾三開，這樣面條就會更好地熟透；熟透的面條，關火讓它在鍋里等一分鐘，這樣面條更好吃。3.面條完全熟透后我們開蓋子，準備調味；把面條夾出來到碗里，倒入耗油，用筷子攪拌下。4.如果不喜歡煮面的面湯（面湯很濃郁的堿水味道，不喜歡的可以換白開水），可以準備一個碗。加點燒開的白開水，加點點花生油，點點的鹽。5.面入碗后，倒入耗油拌勻，這樣好吃的耗油面就出來了，配上自己喜歡的炸辣醬，老干媽，南北傳統美食就出來了。堿水湎對痛風病人很有好處。可以中和體內的過剩的酸，從而降低尿酸發生的機率，減緩痛風發作，而且堿水面口感韌，不會綿不會糊。水開下鹽，可以有效防止面條打架，起面糊。鹽水湯底不喜歡的話，可以換開水加油鹽。

分怎么吃了 什么東西都是吃少了 有好處 多了就不好了 比如做饅頭 放入 可以吃 還很好 對身體沒什么害處

有種無錫產的湯料 一塊五一包里面有十包左右 我每次都用這個煮 有雞湯 電飯鍋要煮出好吃的面條，只好試試拌面了，做湯面，怎么都不會好吃到那里的

分怎么吃了 什么東西都是吃少了 有好處 多了就不好了 比如做饅頭 放入 可以吃 還很好 對身體沒什么害處

總結

以上是生活随笔為你收集整理的碱水面怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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