黑椒汁煎雞翅材料用到了：a：雞翅、大蒜瓣、洋蔥 b:黑胡椒粉、糖、鹽米酒、生抽、生粉。1、 雞翅洗凈瀝干，用鹽腌制。2、 洋蔥、大蒜瓣切顆粒。3、 4、鍋中放適量油，將腌制好的雞翅，放入煎至表面金黃。5、 瀝油。6、 煎雞翅的油爆香蒜跟洋蔥。7、 轉小火慢慢炒香。8、 放入黑胡椒粉9、 放白糖、鹽。10、 放適量清水。11、 放入煎好的雞翅。12、 放少許生抽。13、 蓋上鍋蓋燜煮至入味。14、 將煮好的雞翅撈出裝盤。鍋中剩下的湯汁，放少許生粉水勾芡。用濾勺濾除洋蔥跟蒜末。 剩濃稠的湯汁澆在雞翅上即可。【可樂雞翅】主料：雞翅調料：蔥姜，料酒，可樂，老抽，蔥花步驟：1.雞翅正面用牙簽所洞，背面斜劃兩刀，以方便入味。2.燒鍋水，水里加幾片姜，少許料酒，大火燒開后放入雞翅焯水，撈出洗凈浮沫瀝干水份備用。3.鍋中放少許底油，放雞翅煎至兩面微黃。4.下蔥姜炒香。5.倒入沒過全部雞翅的可樂，和少許老抽，大火燒開后轉中小火30分鐘左右。6.大火收汁至湯汁濃稠后撒上蔥花即可。貴妃雞翅原料：雞翅10個，冰糖5克，蔥姜片個3個，紅葡萄酒50ml，料酒1湯匙，花椒15粒，清水300ml，鹽1茶匙，白胡椒粉少許。制作：1.雞翅化冰清洗干凈備用。2.鍋中放入清水，蔥段和姜片，加入料酒。放入雞翅焯水。3.焯過水的雞翅撒上少許白胡椒粉和鹽，淋上紅酒碼味。4.熱鍋涼油，倒入適量的炒菜油，放入蔥姜片，花椒和冰糖，熬制冰糖溶化。5.放入雞翅翻炒上色。6.加入紅葡萄酒翻炒數下后，加入清水，大火燒開后轉小火，用鹽調味，慢煨20-30分鐘左右即可。KFC雞翅-----奧爾良烤雞翅原料：中雞翅9只、新奧爾良調料15克 水15克 檸檬1/4個 蜂蜜一湯匙腌制比例：料：水：肉＝7：7：100做法：1．把新鮮中雞翅洗凈，抹干水份。2．用一只吉碗倒入新奧爾良調料15克與水15克混合均勻，然后倒入抹干水份的中雞翅攪拌均勻。（腌制比例：料：水：肉＝7：7：100）3．將腌制好的中雞翅放在冰箱冷藏室靜腌，建議腌制12～24小時，建議每隔兩個小時翻動一次最好。（為了使雞翅入味）4．在烤制前半小時將檸檬汁倒入腌制好的中雞翅中攪拌均勻5．將腌制好的中雞翅整齊放在烤架上。上下火180度，其中一面烤5分鐘，然后轉另外一面再烤5分鐘。6．然后取出將兩面都擦上蜂蜜，其中一面烤2分鐘，然后轉另外一面再烤2分鐘。檸檬雞翅1、雞翅洗凈瀝干水，檸檬三分之一個擠汁，加生抽適量腌制雞翅約半小時，我還取了一些檸檬皮，增加香味，效果很好。2、雞翅撈出瀝水，入鍋煎至兩面微黃，再加幾片姜略煎3、加入剛才腌制雞翅的檸檬生抽汁，一小塊冰糖，一點點蠔油（后來我發現可以不加，因為檸檬很搶味，加了蠔油也不明顯），不夠的話加適量清水和鹽，大火燒開，小火燜約20分鐘，最后開大火收汁。蜜汁叉燒雞翅材料：雞全翅六只　李錦記叉燒醬半瓶做法：1、雞翅洗凈后放在容器里，加入叉燒醬拌勻，提前腌制六個小時。腌制時間長一些味道會更好，最好能提前腌制一晚上，放在冰箱里入味，第二天再烤。2、烤盤上鋪一層鋁鉑紙，刷上一層油，放入腌好的雞翅。烤箱提前預熱后放入烤盤，中層，220度上下火加熱十五分鐘就可以了。3、翅尖部位可以蓋上些鋁鉑紙，以免烤過火。

今天為你推薦一道香菇啤酒雞翅。香菇啤酒雞翅的原料： 雞全翅四只,用兩匙黃酒,三大匙老抽拌勻腌約半小時；啤酒一瓶；香菇六,七朵,用刀在上面切三,四道十字花； 香菇啤酒雞翅的配料： 老姜一小塊,蒜半個勻切末；蔥兩棵,切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌雞翅時用）。 香菇啤酒雞翅的做法： 1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。 2、倒入雞翅翻炒半分鐘。 3、加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時起鍋裝盤。 4、撒上白芝麻即成。 溫馨提示： 1、如果發現糖色炒的不夠，可用適量醬油代替。 2、燉的時候要常翻動，把底下的翻到上面。 3、一定要蓋上鍋蓋，如果啤酒有要涌出來，可敞開一小口，反正一定要蓋著燉。 4、雞翅就算不煎，直接把所有材料倒進鍋里也可以煮出很好吃的啤酒雞翅； 5、把啤酒換成可樂，用同樣的方法就可以做出美味的可樂雞翅啦； 6、大火煮開后要轉中火，不要用小火，小火煮出來不好吃，最后一定要開大火，打開鍋蓋來把醬汁收至濃稠才好吃； 7、啤酒在煮的過程中會揮發，所以不用擔心吃了啤酒雞翅會醉酒。 吃出健康： 1、營養價值雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。 2、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；

簡單一點的方法:涼果:拿去洗凈，然后用開水焯一下，去水涼透后放入蜂蜜，入冰箱冷藏.把青橄欖泡在蜂蜜里，要裝在罐子里，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。炮制后的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。甘草欖1、原料處理：欖胚脫鹽，因為想突出甘草風味，脫鹽時不可留下太多的鹽分，一般稍有咸味便可，脫鹽后瀝干水分或烘制半干備用。2、甘草液制備：采用5％甘草液，即50公斤欖胚用2.5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20－25公斤甘草液，過濾備用。3、其他添加劑：向甘草液加入2％甜蜜素，0.5％檸檬酸，3％食鹽，溶解混合均勻后，加入半干狀態欖胚，一起加熱，不斷攪拌，務使欖胚充分吸收料液，前后需要2－3天時間。或者在甘草液中不加入其他添加劑，只是加入食鹽，最終制品只有甘草味和咸味。這樣就突出了甘草的甘味。有的做法是在脫鹽后的半成品中裹上甘草粉末更加省事。4、烘制：在65℃下進行干燥，首先是表面要干爽，在烘制之前也有的為了增加甘草風味而拌上少量甘草粉末再送去烘制。控制含水量達20％左右.

大家好，我是「食錄跡」，很高興可以回答這個問題。三文魚一般情況大家熟知的吃法就是刺身，但其實它還有很多很好吃的吃法，下面我跟大家分享兩種我有嘗試做過的方法，非常好吃第一種：三文魚時蔬炒飯三文魚時蔬炒飯的用料：三文魚 1塊米飯 2碗雞蛋 2個鹽 適量胡蘿卜 半根黃瓜 半根三文魚時蔬炒飯的做法步驟：步驟 1食材準備，雞蛋打散，胡蘿卜、黃瓜切丁，三文魚（刺身級別）買來就是這樣的，沒切的自己切一下，米飯是現做的，感覺比較好吃。步驟 2雞蛋先煎一下，用筷子成型后快速乘出。步驟 3入油，稍微多一點，先把胡蘿卜和黃瓜放進去翻炒半熟。步驟 4接著放入三文魚，因為魚很快容易熟，所以不宜第一放入。步驟 5倒入米飯，翻炒一下。步驟 6倒入雞蛋，炒勻。步驟 7加入適量鹽調味，小寶寶吃的話少鹽，大人吃的話還可以加點生抽，味道更好。步驟 8最后研磨一些黑胡椒粉調味，就OK了。小寶寶不用加黑胡椒粉，可以在放之前先盛出一小碗

相信生活中很多人都喜歡吃雞翅根，雞翅根好吃而且又有營養，吃雞翅根對促進人體的健康有很大的好處，同時我們知道不同的地區做出來的雞翅根也都是不一樣的，那么雞翅根要怎么做最好吃呢?其實不同的雞翅根的制作方法和養生功效都是不一樣的。比如我們常見的蒜香雞翅的制作方法就先要把雞翅放在流動的水洗干凈，然后加入大蒜入味等等，然后還要入鹽調味等等，其實生活中還有很多雞翅根的種類的，下面就來分享幾款雞翅根的制作方法。蒜香翅根材料：雞翅根，蒜，鹽，五香粉，辣椒粉，白胡椒粉，面包糠，黃油，蛋黃做法：1、雞翅根用流動水洗凈瀝干水粉，斜發在兩側切上幾刀，便于入味。蒜拍破剁茸待用。2、在翅根中調入鹽，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，混合均勻后腌制20分鐘。3、將黃油放入鍋中，加熱使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分鐘。4、將黃油倒入翅根中攪拌均勻，再蘸上一層蛋黃，隨后裹上一層面包糠。5、處理好后擺在烤網上，移入已預熱至200度的烤箱中，用上下火烤制30分鐘就OK了。橙汁啤酒翅根主料：雞翅根8只調料：橙汁、啤酒(一罐)、蔥、姜、精鹽、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。烹制方法：1.先將雞翅根洗凈用姜、鹽、料酒腌制10分鐘;2.坐鍋點火倒入油，把雞翅根煸炒2-3分鐘后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火燒開后用小火熬，待汁快收干的時候再倒入適量澄汁，再燜5分鐘，出鍋前再點入適量的橙汁，淋上香油、蔥花即可。特點：汁味醇厚鮮香。提示：湯汁要濃一些，注意收汁;橙汁提鮮。以上就是現兩款制作雞翅根的方法，你們是否學會了呢?做雞翅根其實最重要的就是候的掌握了，所以日常在做雞翅根的時候一定要注意火候，這樣才能做出味美，人人愛吃的雞翅根大餐。

三文魚 一塊 、 紅燈籠椒 半個 、 小茄子 半個 、 洋蔥 四分之一個 、 蘑菇 四顆 、 青檸 一個 、 姜 一小塊 、 蒜 幾瓣 、 橄欖油 適量 、 喜馬拉雅玫瑰鹽 適量 、 黑胡椒粉 適量 、 料酒 適量 、 生抽 適量烹飪步驟步驟1/9將烤箱預熱到180攝氏度，準備好材料。步驟2/9三文魚塊洗凈，把表面的水分用紙巾擦干；用姜片、料酒和生抽腌制15分鐘。步驟3/9將蘑菇、紅椒、茄子和洋蔥洗干凈，并切成大小相似的小塊；在紅椒、茄子和洋蔥丁中加入少量橄欖油、玫瑰鹽和黑胡椒粉，拌勻。步驟4/9在熱鍋中倒入少量橄欖油，放入姜片、蒜片爆香。步驟5/9放入腌制好的三文魚塊，煎至兩面呈金黃色。步驟6/9把煎好的三文魚塊放入烤盤中，將鍋中的橄欖油、姜片和蒜片淋在魚塊上，把烤盤放入預熱好的烤箱中烤10分鐘。步驟7/9將烤盤取出，把蘑菇和蔬菜丁均勻地放在三文魚塊周圍，再烤制15分鐘步驟8/9將烤好的三文魚塊和雜蔬擺盤，淋上青檸汁即可食用。最后一步配上一碗糙米飯或雜糧粥，就是一份營養又瘦身的午餐或者晚餐啦~~好好品嘗吧~

總結

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