把鵝過一下熱水再和冬瓜放高壓鍋煮

1、將冬瓜切片,不要太薄,厚度約3毫米;2、放少許油,將冬瓜片放置翻炒,中火,約8分鐘,半熟;3、加入清水,水面蓋住冬瓜片,蓋上鍋蓋,大火悶5分鐘;4、加鹽,放少許蔥花,無需其它任何東西,即可。一碗散發自然清香的冬瓜馬上端上了桌。真正的冬瓜味!想吃嗎?去試試吧!記住:1、千萬不要放什么花甲,不好吃;2、不要炒太熟,太熟就不能煮了;3、別煮太爛,爛了不脆,吃到嘴里像棉絮;4、莫放姜。那天我在飯館里吃飯,告訴廚師怎樣做。如此這般。其它都好,可最后他老人家給我放了不少姜,辣的鬼像樣

晶瑩透亮的冬瓜，沾染著骨頭的濃香，美味可口，寶寶的最愛，就是純湯都能一人專喝兩大碗。哪怕只屬是簡單的大骨和冬瓜，大骨冬瓜湯也絕對是一道既營養又清淡鮮美的懶人滋補湯，富含蛋白質、鈣、微量元素等多種營養成分，有一定的補鈣和滋補效果。簡單又好吃的寶寶營養食譜大骨冬瓜湯的做法：食材：冬瓜、豬腿骨、枸杞、蔥結、姜片、料酒做法：1、豬腿骨清洗干凈，控干水分；冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切塊；2、瀝干水分的豬腿骨放入冷水鍋中，大火煮開；3、煮出血水后，撈出，用溫熱水沖洗一下；4、砂鍋中放入足量的清水（中途不可再加涼水，一是影響口感，二是對鍋不好）；5、依次放入豬腿骨、姜片和料酒，大火煮開，轉小火，慢燉一小時；6、放入冬瓜塊和蔥結，大火燒開后再轉小火慢燉十五分鐘；7、冬瓜煮至透明軟爛，放入溫水泡過的枸杞，繼續燉十分鐘即可。大骨冬瓜湯基本上屬于必會家常菜之一，營養滋補，味道鮮美。當然，廚藝新手媽媽們也要有一點需要注意的，焯腿骨要冷水入鍋，焯燙好的肉類要用熱水沖洗，煲湯要一次性加夠足量的水，切忌中途發現水快干了，再補水。總體來說還是比較簡單易做的，媽媽們盡可嘗試一下。

食材清單冬瓜老鵝海帶干蝦海鮮生姜蔥烹飪步驟1腌制的老鵝泡發一夜，去掉肥肥的鵝皮，所有說清淡無油哦。2海鮮、干蝦、海帶泡發洗干凈備用。3放大半鍋冷水，放老鵝進去，放生姜、蔥，大火燒開。4燒開改小火，撇干凈浮沫。5蓋上蓋子，小火慢燉50分鐘。6放海鮮、干蝦、海帶和切好的冬瓜，大火燒開，改小火繼續燉湯。7放一小勺鹽進去繼續燉湯15分鐘。8一鍋清淡鮮美的湯燉好了，個人覺得有海鮮已經很鮮美，如不夠可加適量雞精。9盛出一碗，美美的享用，這個夏天，吃的清淡些。

給你介紹三種做法：材料：冬瓜1斤大骨頭1斤蜆子2斤配料：鹽適量，香菜1棵，蔥花少許，白砂糖一食勺，山西陳醋一湯勺，海天醬油一湯勺，海米適量，枸杞8顆一、海鮮冬瓜湯1、把蜆子洗干凈，加兩碗水煮熟，蜆子張開就可以啦！撈出剩湯，蜆子湯是純海鮮湯！2、冬瓜切塊或者薄皮都可以，放少許胡蘿卜，姜片2個3、把冬瓜放蜆子湯里，放幾顆枸杞慢火煮10分鐘左右就可以啦！沫子撇出，出鍋，裝湯碗加少許蔥花和香菜。說一下：不用放鹽，海鮮本身就是咸的，湯清淡好喝二、冬瓜骨頭湯1、骨頭熬半個小時，把骨頭湯盛出熬“冬瓜骨頭湯”2、切薄片的冬瓜和西瓜皮。西瓜是廢物利用，沒有的可以不放3、骨頭湯加冬瓜慢火熬10分鐘左右，加枸杞和海米，這個按個人喜歡加。也可以不加。出鍋，放蔥花和香菜三、素冬瓜湯1、清水放冬瓜片，黃瓜，蝦米，枸杞，胡蘿卜。冬瓜是主角，其它是配角，放點就可以，慢火熬10分鐘左右，湯的顏色是白色就熬好了2、調湯汁：湯好不好喝，調汁是關鍵。山西陳醋1湯勺，海天醬油半湯勺，白糖半湯勺，香油3~5滴，鹽1食勺，調料攪勻。喜歡辣的可以放辣椒油或者青辣椒3、做好的素冬瓜湯，裝碗放少許蔥花和胡蘿卜，香菜.素冬瓜湯清淡爽口

清水冬瓜湯的做法步驟1冬瓜去皮洗凈切片備用。2鍋內放適量清水開火燒開 倒入冬瓜片加鍋蓋燒開，約燒開5分鐘。3加入適量的鹽，加入適量的味精，少量的食用油，放入蔥花拌勻即可。使用的廚具：煮鍋

總結

以上是生活随笔為你收集整理的清淡冬瓜汤怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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