蒜末爆鍋 加點(diǎn)糖和鹽

清炒雞毛菜的做法如下：1、把雞毛菜，去根洗凈，瀝干水。2、鍋內(nèi)倒入適量油，油溫六七成熱時(shí)，下蒜蓉爆香，隨后倒入雞毛菜煸炒，當(dāng)菜的顏色變深，加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋。

雞毛菜是蔬菜的一種，不同的地區(qū)有不同的名稱(chēng)，雞毛菜一般在其他地方成為上海青，是一種植物綠色蔬菜，雞毛菜的口感滑嫩，可以用來(lái)做成小炒或者是煲湯都是非常好的選擇，雞毛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道清香，雞毛菜的做法很多，下面讓我們來(lái)開(kāi)一下雞毛菜的做法。材料新鮮的雞毛菜1斤、蒜蓉適量、鹽、白糖、雞精。做法1、把雞毛菜，去根洗凈，瀝干水。2、鍋內(nèi)倒入適量油，油溫六七成熱時(shí)，下蒜蓉爆香，隨后倒入雞毛菜煸炒，當(dāng)菜的顏色變深，加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋。特點(diǎn)外表碧綠生青，味道十分鮮嫩。涼拌雞毛菜的做法：將雞毛菜去根洗凈后放入開(kāi)水中焯一下，撈出過(guò)涼水控干，碼放在一個(gè)盤(pán)子里，上面放鹽、雞精、少許醋、蒜蓉，再淋上點(diǎn)香油拌勻即可。雞毛菜口感清香，非常爽口。小貼士挑選雞毛菜要挑新鮮的，建議長(zhǎng)相老、葉尖萎蔫不要買(mǎi)，顏色深的老，淡的嫩。用雞毛菜制作菜肴，炒、熬時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免損失營(yíng)養(yǎng)。雞毛菜的營(yíng)養(yǎng)分析1.提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體：雞毛菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。2.保持血管彈性：雞毛菜中含有大量纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。3.潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老：雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比豆類(lèi)、番茄、瓜類(lèi)都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

蠔油雞毛菜1、帶著泥土的青菜。2、認(rèn)真的洗干凈，這青菜真美，無(wú)論是泥土還是水珠。3、紅辣椒，大蒜 ，花椒，蠔油。4、大蒜切片，紅椒切絲。生抽加在蠔油里。5、炒鍋倒油，炒香紅椒花椒蒜片。6、下青菜翻炒。7、青菜稍稍變軟后加一點(diǎn)鹽。8、將生抽和蠔油汁倒入菜中，翻拌均勻即可出鍋

1.1，準(zhǔn)備好材料，材料洗凈晾干2.2，姜蒜切碎，蔥切成小段蔥花3.3，接半碗清水，放入一湯匙蠔油化開(kāi)，在加入適量鹽調(diào)味4.4，將雞毛菜焯水5.5，焯水過(guò)后立即放入冷水中冷拔6.6，鍋中加油，燒熱后加入蔥姜蒜爆香7.7，將之前調(diào)好的料汁倒入鍋中燒熱8.8，將燒熱的料汁倒入碼好的盤(pán)中，白灼雞毛菜，成功，接下來(lái)就大快朵頤吧

用料主料排骨500g雞毛菜200g輔料枸杞子適量姜適量調(diào)和油適量食鹽適量#排骨湯滾雞毛菜#的制作步驟1.排骨浸泡去血水。2.鍋里放入水和生姜焯燙排骨去雜質(zhì)，瀝干。3.電飯煲里一次加滿水，倒入排骨和生姜片。4.青菜洗凈。5.一小時(shí)后放入小青菜汆燙。6.適量鹽調(diào)味即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的鸡毛菜怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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