首先先把辣椒切碎。打兩個(gè)以上的雞蛋和辣椒攪拌在一起。再添加一些佐料，下油鍋煎餅炒都可以。

先把雞肉用水煮一下，煮爛一點(diǎn)備用，然后再把辣椒切成絲兒，把油炸開(kāi)，放入蔥姜蒜，花椒醬油醋炸香，然后把它們放在一塊兒翻炒即可出鍋

用料：雞胸肉、干辣椒、姜片調(diào)味料：生抽、蠔油、麻油、辣椒油、白糖制作：雞胸肉洗干凈切拇指大小的丁，用鹽腌拌一下，下些生粉伴勻，干辣椒剪段。（1）熱鍋燒油把雞丁炸至八分熱，撈起放笊籬上滴水。（2）下入姜片爆香，下入干辣椒小火炒香。（3）下入雞丁，調(diào)味（生抽、蠔油、白糖各適量），翻炒。（4）最后淋上辣椒油、麻油大火翻炒，出鍋。干辣椒炒雞丁，雞丁嫩滑入味，色澤鮮艷，口味麻辣鮮香。香芹炒雞絲用料：雞胸肉、香芹、姜調(diào)味料：鹽、味精、白糖、蠔油、生抽準(zhǔn)備工作，雞胸肉洗干凈切絲，用鹽、蠔油腌拌一下，香芹摘去葉子切段，姜切片。（1）起鍋熱油，下入姜片爆香。（2）下入雞絲，用鏟炒散。（3）下入芹菜翻炒，調(diào)味（生抽蠔油、少許、鹽、味精、白糖各適量）（4）大火炒至芹菜斷生，即可香芹炒雞絲，口味咸香、色澤清脆，芹菜爽口。

做青椒炒雞肉，選雞肉也是關(guān)鍵，選好雞肉之后，再將其它的輔料準(zhǔn)備好，就可以開(kāi)始做青椒炒雞肉。做青椒炒雞肉，需要準(zhǔn)備的食材和輔料：雞肉，青椒，豆瓣醬，蔥姜蒜，鹽，雞精，生抽，老抽。準(zhǔn)備好這食材和輔料之后，就可以開(kāi)始做青椒炒雞肉。下面小編就給大伙分享一道青椒差雞肉的做法。【青椒炒雞肉的做法】第一步：將雞肉洗凈，然后剁成塊狀，裝入碗中，倒入適當(dāng)料酒和姜片腌制，在腌制的時(shí)候，不要?jiǎng)铀缰频臅r(shí)間大約為20分鐘。準(zhǔn)備其它的輔料，辣椒斜刀切好，裝入碗中備用。蔥姜蒜洗凈，蔥切成小段，姜切成片，蒜排成末，裝入碗中備用。第二步：熱鍋，鍋中倒入適當(dāng)?shù)挠停扔蜏氐竭_(dá)一定程度的時(shí)候，將姜蒜倒入鍋中翻炒5秒鐘的時(shí)間，然后將腌制好的雞肉倒入鍋中翻炒，先不要著急放鹽，需要等到放入水前幾秒的種的時(shí)間，加入鹽。雞肉翻炒至變色，加入豆瓣醬一起翻炒，翻炒均勻后，加入適當(dāng)生抽和老抽，接著翻炒。翻炒均勻后，加入原先準(zhǔn)備好的辣椒，一同翻炒。第三步：辣椒倒入鍋中翻炒大約5分鐘的時(shí)間，加入適當(dāng)?shù)柠}，翻炒均勻后，加入一碗水，蓋上鍋蓋，用大火將水煮開(kāi)，然后再轉(zhuǎn)為小火燜煮。等到水快要干的時(shí)候，揭開(kāi)鍋蓋，用大火收汁，然后加入適當(dāng)雞精和蔥花，一起翻炒，翻炒均勻后，出鍋裝盤(pán)。這樣一道美味的青椒炒雞肉就已經(jīng)做好了。以上就是青椒炒雞肉，在青椒炒雞肉的時(shí)候，要注意火候，不要讓雞肉燒糊了。加入辣椒之后，需要不斷的翻炒。做青椒炒雞肉，需要多放一點(diǎn)油，這樣就會(huì)油膩一點(diǎn)，吃起來(lái)更加美味下飯。青椒炒雞肉這樣做才是最好吃的，

我特別喜歡做雞胸肉，開(kāi)始的時(shí)候是因?yàn)槌锌偸翘貎r(jià)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)這雞胸肉不挑配菜，和什么搭配起來(lái)都覺(jué)得好吃。今天我選擇的是青椒和雞胸肉做配搭，味道甚是喜人，準(zhǔn)備好你們的青椒和雞胸肉，咱們要開(kāi)始了。準(zhǔn)備食材：雞胸肉、青椒、紅椒、姜絲。1、首先將雞胸肉切成絲狀。2、再將紅椒切成絲狀。3、再將青椒切成絲狀。4、在切好的雞胸肉中，撒入適當(dāng)?shù)柠}巴。5、放入適當(dāng)?shù)睦铣椤?、放入適當(dāng)?shù)牧暇啤?、再加入一勺淀粉，腌制15—20分鐘。8、起鍋燒油，放入準(zhǔn)備好的雞胸肉條，之后盛出。9、將姜絲放入鍋中進(jìn)行爆香。10、加入青椒絲和紅椒絲放在鍋中，進(jìn)行翻炒。11、放入適當(dāng)?shù)尼u油。12、將炒過(guò)的雞胸肉絲再次放入鍋中。13、加入適當(dāng)?shù)柠}巴，進(jìn)行翻炒之后，即可盛出。這道有紅有綠又有肉的菜就做好了，希望你們喜歡！

用料 雞胸肉 300g生姜 切絲青椒 切絲大蒜青椒炒雞胸肉的做法 雞胸肉切絲，加生抽、料酒、鹽，拌勻腌2分鐘鍋內(nèi)倒油，入雞肉翻炒變色后盛出。此時(shí)鍋內(nèi)剩余的油可用來(lái)炒青椒（如剩的油太少可以再加），加鹽，炒至青椒變色后入蒜白，翻炒片刻后加入之前的雞肉和生姜，翻炒后加生抽調(diào)味，出鍋前加入剩余的大蒜葉，即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的青椒炒鸡肉怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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