步驟1.豬皮選厚皮，（豬背上的皮子）2.豬皮煮軟后打理皮脂皮毛，再洗凈加姜片煮15分鐘（最好煮耙些，但不是煮糯，好切片些，冷后皮子就會硬些的，吃著彈彈的）3.斜刀切成薄片4.黃瓜去皮切薄片到底5.切好的片碼在黃瓜片上6.姜蒜攪泥7.姜蒜泥里加上辣椒油，少許花椒粉，適量的鹽和味精，幾滴香油拌均8.淋在豬皮上即可9.撒點蔥花10.成品小貼士豬皮煮軟后才好切片，如果擔心口感不Q彈可將豬皮放冰箱冰一會兒

涼拌豬皮要做的簡單又好吃的話，可以先將豬皮，然后加入水，加入一點點的鹽足，手足軟了之后把它切成條，然后加入一些比較好吃的作料。

涼拌豬皮最好吃的家庭做法，簡單美味又解饞，看看你喜歡吃不？說到多帶帶的豬皮，相信有很多的朋友會直接丟掉，但是也有很多會吃的朋友把它當寶，其實豬皮含有豐富的膠原蛋白，經常吃對皮膚特別的好，因此新鮮豬皮，很多人喜歡拿來做豬皮凍吃。還有一種豬皮就是油炸豬皮，這種豬皮適合打火鍋或者是涼拌，也特別的好吃！在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：油炸豬皮300克，小米椒4根，大蒜5半，香菜2根，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，陳醋2湯匙，花椒油2湯匙，辣椒油2湯匙第一步：起鍋加入1瓢清水煮沸，水開之后，將準備好的豬皮放入鍋中焯水，油炸豬皮比較輕，會浮在水面，可以用漏勺壓著，等豬皮煮透了就會浸到水里。第二步：煮大概3分鐘的樣子，將豬皮煮軟之后，撈出來，放到冷水里面過涼，等豬皮過涼之后，撈起來，用雙手輕輕地擰干水分，然后切成均勻大小的長方條，裝入盆中備用。第三步：將準備好的小米椒去蒂，然后切碎，再稍微地剁一下，將大蒜拍扁，剁碎成末，將香菜切碎，一起放入到裝有豬皮的盆里備用。第四步：所以食材都處理好之后，進行調味，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙陳醋，加入2湯匙花椒油，加入2湯匙辣椒油，然后用勺子快速地攪拌均勻，讓所有的豬皮都裹上調味料，就可以裝盤上桌開吃了。這樣香辣美味，好吃又下飯的【涼拌豬皮】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你們失望的。

簡單，豬皮洗干凈，丟鍋里大火轉小火煮，直到煮軟，筷子能很輕松的插洞洞。然后拿出來放涼，切成條狀。然后弄拌料。就是辣椒、花椒、鹽味精醬油、香油、最后放點香蔥。這個還是根據個人喜好、

家常涼拌豬皮怎么做？先把豬皮的毛打理干凈，然后洗凈放在鹵水里做熟了就把它撈起來然后涼了就把它剁成。一。小條一小條的。然后就放。調料生姜大蒜。辣椒油。雞精味精。花椒。蔥花香菜這樣拌起來。涼拌豬皮就做好了。

吧豬皮上面的肥肉剃干凈看到晶晶亮的豬皮放點點鹽水煮煮熟后煮熟就好別燉久了煮熟了切片小塊小塊的，趁熱撒蔥再放涼涼了后放醬油、味精、花椒、蔥花、辣椒油什么的拌勻超級好吃又Q彈

總結

以上是生活随笔為你收集整理的凉拌猪皮怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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