這樣混在一起就是一個(gè)肉末豆腐菜了。豆腐一般用黃豆來泡發(fā)，方法很復(fù)雜。把豬肉切成小塊，然后再用刀把它剁碎，就變成肉末。再把它煮熟或者蒸熟。。。

豆腐肉末可以一起放在一起去炒啊。

豆腐，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感滑嫩，老少皆宜。豆腐的吃法也是多種多樣，做法不同，口味不同。豆腐，賣豆腐，鹵水豆腐”隨著這一聲聲的吆喝聲，小董在老家的炕頭上度過一年又一年，現(xiàn)在走街串巷賣豆腐的已經(jīng)很少了，每逢過年的時(shí)候老媽總要找到這個(gè)賣豆腐的預(yù)定一些豆腐，作為過年的菜品使用，記憶中那一聲聲的吆喝已經(jīng)消失了?，F(xiàn)在我們要去買豆腐基本都是到超市買一塊現(xiàn)吃，2塊錢可以買1塊，炒著吃，很少有像小時(shí)候那樣一次買很多的情況。其實(shí)豆腐的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐的消化吸收率達(dá)到95%以上，兩小塊豆腐可以滿足一個(gè)人一天的鈣的需求量，而且豆腐的做法也是花樣繁多，比如說最經(jīng)典的麻婆豆腐，還有鐵板豆腐，家常豆腐等等。肉末燉豆腐，又香又嫩，絕對(duì)是下飯神器1、食材的處理：將豆腐切成塊，盛盤中備用，大蔥切末，姜剁成末，五花肉去皮，先切成片，再切成絲，最后剁成末，盛入碗中備用，在切點(diǎn)青紅辣椒2、烹飪食材：鍋中倒入油，油熱之后放入肉末，肉末炒白放入蔥姜，炒香后放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，倒點(diǎn)生抽，料酒去腥，然后加入清水3、燉煮食材：然后將食材倒入砂鍋里面，燒開之后放入豆腐，蓋上蓋子燉五分鐘，五分鐘之后放半勺鹽，少來點(diǎn)糖提鮮，放點(diǎn)蠔油，最后放青紅辣椒，攪拌均勻燉半分鐘，這樣就可以關(guān)火了好了，這樣一道鮮香美味，嫩滑又下飯的肉沫豆腐就做好了，把湯汁澆在米飯上，非常的好吃

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的豆腐和肉沫怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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