芋頭母炒粉絲的食材和調料：　　 芋頭母1個 粉絲1小把 肥豬肉50克 姜1塊 花生油半勺內 鹽1勺　　教您芋頭母炒粉絲的容家常做法，芋頭母炒粉絲怎么做好吃　　1.粉絲溫水泡軟。　　2.粉絲撈出控水，改切小段。　　3.芋頭母切絲。　　4.芋頭母洗凈去皮。　　5.清水沖洗幾遍，控水待用。　　6.肥肉切丁。　　7.熱鍋放油，下肥肉丁煸炒出油，炒成油渣。　　8.倒入芋頭絲翻炒。　　9.芋頭絲炒半熟加入粉絲，放一點水，防止干鍋。　　10.翻炒幾分鐘，放鹽出鍋。

清蒸芋仔最好吃做法主料芋仔番薯6個1.芋仔洗凈，記得把外面的臟膜搓干凈。2.上鍋蒸15-20分鐘左右，用筷子戳看看，能輕松戳進去的就是熟了。

糯米粉80克蜂蜜30克綠茶粉15克水40克地瓜番薯200克地瓜粉60克太白粉30克糖粉30克做法1芋圓地瓜與番薯地瓜刨成細絲入電鍋蒸熟，放置稍涼后，加入所有粉類材料捏勻，成不沾手面團備用2綠茶圓糯米粉加水與蜂蜜稍微捏勻后，加入抹茶粉增添香味與顏色，面團如果過乾，可以適時添加水分。面團成型后，煮一小鍋熱水，取約拇指大的面團放入滾水中煮熟成「粿脆」，再放回原面團中混合捏勻3[雙色圓]取兩種不同顏色面團適量，稍微混合面團使顏色調和，不須過度搓揉。在桌上灑點太白粉，加面團搓成細條狀，每一公分切成小塊即完成4完成的圓仔外層撒些太白粉防沾黏，多的圓仔可以放冷凍收藏，每次食用前煮一鍋滾水，以湯匙順時針攪動熱水，再放入圓仔，待圓仔浮起即可食用

芋酥

芋頭母炒粉絲的家常做法材料豆角，臘肉，蒜蓉適量做法1、豆角摘好，專稍飛一下屬水，臘肉切成小片備用；2、熱油鍋下蒜蓉爆香，再下臘肉炒到透明鏟起備用，再下豆角加點水炒熟，最后下臘肉一起炒合味，下點鹽和雞精調好味即可。

芋子河蚌材料芋頭500克，鮮河蚌肉300克。調料雞精、鹽各8克，生姜片5克，料酒3克，高湯1千克，香蔥段10克，色拉油、豬油各35克，紅尖椒70克。做法1、芋頭入鍋內加清水大火燒開，改中火燒30分鐘，取出去皮切厚1厘米的片。2、河蚌肉洗凈，切長3厘米、寬0.5厘米的條；紅尖椒順長一剖為二，切長1.5厘米的段。3、取凈鍋下色拉油、豬油各25克，燒至七成熱時放入生姜片小火爆香，下河蚌肉小火煸炒，淋料酒烹香，入高湯200克小火燜3分鐘，取出備用。4、鍋內放入色拉油、豬油各10克，燒至七成熱時入紅尖椒段小火煸炒出香，加高湯800克、芋頭、河蚌小火燒10分鐘至湯濃，用鹽、雞精調味，出鍋放入容器內，撒香蔥段點綴即可。小訣竅特點鮮咸微辣。

總結

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