前幾天黑龍江雞西市雞東縣發(fā)生了一起慘劇，家庭聚餐中有9人食用了當(dāng)?shù)靥厣澄锼釡樱瑢?dǎo)致中毒。今天下午，中毒事件中唯一的幸運(yùn)者也不幸死亡，最終這起事故中的9人都不幸遇難了。

最初的檢驗(yàn)中，醫(yī)院化驗(yàn)后稱中毒的原因是黃曲霉素，，經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和疾控中心采樣檢測后，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時(shí)在患者胃液中也有檢出，因此目前定性為由椰毒假單胞菌污染產(chǎn)生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

相比黃曲霉素，米酵菌酸更不為人熟悉，所以很多人對這一風(fēng)險(xiǎn)并不了解，實(shí)際上它可能在于發(fā)酵玉米面制品、變質(zhì)鮮銀耳木耳及其它變質(zhì)淀粉類制品中，是引起嚴(yán)重的食物中毒和死亡的主要原因。

米酵菌酸可以對人體的肝、腎、心、腦等重要器官均能產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害，中毒后死亡率高達(dá)40%-100%，而且目前沒有特效藥，后果嚴(yán)重。

此外，米酵菌酸還有個(gè)特點(diǎn)就是耐高溫，使用100℃開水煮沸或用高壓鍋蒸煮也不能破壞其毒性，這也導(dǎo)致了日常的烹飪手段不一定能殺滅細(xì)菌污染。

總之，這起事故之后，希望大家能重視起發(fā)酵及泡發(fā)食物，不管多好吃的食物都不要存放太長事件，遇到可疑情況寧愿扔掉也不要冒然食用，黑龍江這起事故就是家中老人存放食物太長時(shí)間引起的。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的黑龙江酸汤子中毒事件9人全部身亡 米酵菌酸危险别忽视的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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