把蝦做成泥,做蝦丸或是做餃子餛飩都可以的蝦丸的做法1.鮮蝦去頭去皮挑出蝦線2.用刀剁碎成泥3.放蛋清、淀粉、鹽4.戴一次性手套順時(shí)針方向?qū)⑽r肉攪拌均勻，讓其充分上勁5.鍋內(nèi)加水燒開后轉(zhuǎn)小火，用手把蝦肉擠成丸子，下入鍋中，用勺子輕輕攪動(dòng)，以免粘鍋6.全部下鍋水開起來之后，再加入冷水，讓蝦肉遇冷吃起來更筋道，這樣重復(fù)三次，出鍋前放鹽和雞精少許調(diào)味7.再把豌豆放進(jìn)去煮熟8.丸子撈出裝盤后再擺入豌豆點(diǎn)綴

先處理白蘿卜，把白蘿卜去皮切絲，熱焯水。（一定有媽媽想問，為什么要焯水這么麻煩？因?yàn)榘滋}卜里含有芥子油，會(huì)讓人感覺到辣， 如果不焯水就無法揮發(fā)掉，為了寶寶的口感考慮，不要省略這一步哈。）2.再跟大家說說如何做出鮮嫩可口軟彈Q的蝦丸！關(guān)鍵的一步哈。蝦去皮，去頭，去蝦線，用料理機(jī)或者用刀剁成細(xì)細(xì)的蝦泥，放入大碗里面。然后打入一個(gè)鵪鶉蛋，加入少許鹽調(diào)味，順時(shí)針攪動(dòng)摔打蝦肉，蝦肉越來越緊密，反復(fù)摔打，摔打起勁兒成蝦膠，備用。3.小提示：為什么要加蛋液呢？（用雞蛋或者鵪鶉蛋都可以）蛋液在蝦肉表面進(jìn)行包裹，能在加熱的過程中避免蝦肉水分的流失，讓口感和營養(yǎng)更好！蝦泥搓成小蝦丸。4.蝦泥用手虎口處擠成小球狀，放入蘿卜絲碗里面中。5.雙手輕輕用力將蘿卜絲握緊粘附在蝦球表面。繡球蝦丸的雛形就出來啦！6.再準(zhǔn)備胡蘿卜，切成沫。7.把胡蘿卜沫撒在繡球蝦丸上配色。晶瑩剔透的繡球蝦丸更漂亮了有木有？8.蒸鍋放水燒開，放入蒸屜內(nèi)蒸7-10分鐘即，可以配番茄醬食用哦，味道更好！9.白色透明的蘿卜絲，加上黃色的胡蘿卜末，粉粉的蝦肉，視覺和味覺的雙重刺激啊，哈哈！大人孩子一起吃吧！

將蝦肉剁成泥后，做成蝦丸或是餡料食品，這樣孩子容易咀嚼和吸收。以蝦肉餛飩為例，制作方法如下。材料：餛飩皮、豬肉餡、蝦泥、小香蔥、鹽、白胡椒粉、料酒、香油、姜適量1、準(zhǔn)備好要做餡料需要的材料。2、將姜、蔥一起剁碎后，加入肉餡與蝦泥再剁一會(huì)兒。3、剁好的餡料裝入容器中，加入料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻（個(gè)人喜歡蔥多放了一些）。4、餛飩皮托在手心，放入餡料。5、根據(jù)個(gè)人習(xí)慣包成餛飩。6、鍋中放清水燒開，下入餛飩煮3-5分鐘后撈出。7、盛入碗中，調(diào)味后直接食用即可。

蝦肉丸子，蝦肉餛飩，餃子等，蝦醬。用水煮剝皮吃也可。

寶寶吃的大蝦做法一，蝦粥材料蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根做法1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時(shí)候一定要開蓋燒3.煮到米粘稠時(shí)，放鹽調(diào)味，關(guān)火放入香菜。做法二，潮汕干貝大蝦粥材料"大蝦 適量","大米 適量","芹菜 適量","香菜 適量","蔥 適量","油 適量","鹽 適量",做法1:把大米洗凈，再倒入清水中泡發(fā)30分鐘，同樣把干貝也洗凈加水泡發(fā)2:接著把大蝦也洗凈再去刺，將蔥、芹菜，香菜切粒裝至碗中備用3:在砂鍋中加適量水，倒入泡發(fā)好的大米蓋上鍋蓋煮熟，再下大蝦、干貝、鹽、白糖，煮熟，最后撒上蔥、芹菜、香菜攪拌均勻即可出鍋4:滿滿一碗潮汕味的干貝大蝦粥就煮好啦請(qǐng)選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的放點(diǎn)胡椒粉和姜，可以降低海鮮的寒性，更適合早餐脾胃熬煮過程中要不斷攪拌以免糊鍋?zhàn)龇ㄈ俪纬挝r粥材料"白蝦 20只","白米 1.5杯","透抽 1小只","紅黃椒 各半顆","虱目魚丸 4顆","蒜末 1顆量","檸檬 裝飾","清水 適量","蝦殼蝦頭 20只","清水 800ml","雞湯塊 2塊",做法1:將800ml清水煮滾后加入雞湯塊成為高湯備用。2:先熬蝦湯，熱油鍋加入蒜末炒香把所有蝦殼蝦頭放入，一定要炒至全熟(不然會(huì)有味道)3:加入高湯熬煮20分鐘4:即可過濾成為蝦湯。5: 熱油鍋，將切好的黃椒及紅椒放入拌炒出香味，再加入洗好的米和魚丸拌炒。6:將所有高湯倒入，燉煮至自己喜歡的口感。我喜歡港式粥品那種綿密的感覺，所以煮得比較久，如果發(fā)現(xiàn)高湯不夠，可分次倒入清水燉煮。7:白米煮至喜歡的口感后，加入蝦子及透抽，再煮1~2分鐘，即可起鍋享用。8:橘澄澄的蝦粥就完成羅，檸檬的酸和海味真的好搭。

那就是做蝦粥比較適合他們?nèi)サ模盐r去殼后，搗碎后加入粥里煮熟就可以的哦哦

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的宝宝的虾怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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