主料豆干200克輔料鹽 1勺 姜適量 蒜適量 蔥適量 雞精半勺 糖半勺 辣椒油1勺涼拌豆干的做法1.準備好豆干。2.豆干切條。3.準備好調料汁，姜蒜蔥切細，加入鹽，辣椒油，花椒油，雞精，糖等。4.鍋加水，倒入豆干。5.焯水煮一下。6.撈出豆干。7.豆干放入碗里，澆上調料汁拌勻。8.裝盤。

豆腐干具有健胃、抗氧化，增強免疫力的功能。而豆腐干又是我愛吃的一道食材，一般都是涼拌著吃，要想把涼拌豆腐干做的好吃，也是有一些小竅門的哦，不防給大家透漏幾點，希望能幫助到您。工具/原料more豆腐干 (200克)香蔥，香菜， 各2根姜，蒜 適量芝麻醬 1勺黃瓜 1條香油，花椒油 適量味極鮮醬油，香醋 適量剁椒 1勺鹽，味精，白糖 適量方法/步驟1/8 分步閱讀把買回來的豆腐干在清水中洗凈。（第一步最主要的是，一定要買新鮮的豆腐干，即聞著沒有異味，外表沒有黏液，干爽的才可以，不然夏天容易變質。）2/8炒鍋里加半鍋清水，水開后，把豆腐干放入開水鍋中焯一下，然后撈出控干水份備用。（這里焯水的時間不用太長，有1分鐘就可以了，不然就失去了豆腐干的原味。）查看剩余1張圖3/8把控干水份的豆腐干切成薄片，放入調菜盆里備用。4/8把香蔥，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黃瓜切成絲備用。5/8把黃瓜，放入盛有豆腐干調菜盆里，再放入鹽和糖拌勻后腌制5分種。（事先把豆腐干淹制一下再拌，味道會更好。）6/8取一小碗，放一勺芝麻醬用2勺水調開，再加入1小勺味精、蔥末，姜末和蒜末。查看剩余1張圖7/8然后倒入2勺味極鮮醬油、適量香油、花椒油，最后撒入芝麻，攪拌均勻制成調味汁。查看剩余1張圖8/8把做好的調味汁淋在調菜盆里的豆腐干上，放入一勺剁椒，最后滴入一勺香醋（最后放醋是為了不使菜過早的發蔫，影響口感），撒上香菜末拌勻，裝盤上桌即可，這樣涼拌豆腐干就做好了，好吃哦！你可以試試。查看剩余1張圖注意事項事先把豆腐干淹制一下再拌，味道會更好。最后放醋是為了不使菜過早的發蔫，影響口感。

涼拌豆干兒最好吃的做法就是黃瓜拌豆干特別的好吃 而且還非常的開胃

主料豆干十塊 輔料花生米若干 香菜少許 涼拌豆干的做法步驟1. 豆干切細絲加炸好的花生米及切好的香菜,加入調料涼拌

主料香豆腐干4塊 輔料油辣椒半小勺 油花椒1/5小勺 花生醬半小勺 蒜頭2瓣 姜一小片 糖半小勺 生抽2勺 水4勺 芝麻一勺 香油1勺 醋1小勺 味精可放可不放 涼拌豆腐干的做法步驟1. 香豆腐干過開水焯一下,橫剖二后切絲2. 蒜和姜切成碎末,倒入2勺開水調成蒜姜水,花生醬加2勺水調開3. 芝麻微波爐20秒2次轉熟4. 把所有調料(除了醋),全部倒入豆腐干絲中調拌均勻,最后滴入醋拌和.

主料豆干200克輔料鹽 1勺 姜適量 蒜適量 蔥適量 雞精半勺 糖半勺 辣椒油1勺涼拌豆干的做法1.準備好豆干。2.豆干切條。3.準備好調料汁，姜蒜蔥切細，加入鹽，辣椒油，花椒油，雞精，糖等。4.鍋加水，倒入豆干。5.焯水煮一下。6.撈出豆干。7.豆干放入碗里，澆上調料汁拌勻。8.裝盤。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的拌豆干怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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