好的，白蘿卜可以拿來煮魚湯，也可以燉鴨湯，放一些白蘿卜在里面，味道酸酸的，口感很好腌蘿卜跟腌黃瓜（非拍黃瓜）一樣，0難度，將全部食材攪好，塞冰箱冷藏一晚就可以啦，連火都不需要開。蘿卜怎么切就更是隨意了，條狀、片狀任大家喜歡。雖說，切成條狀的蘿卜沒有薄片狀容易入味，但吃起來會更脆爽哦。我個人就傾向于切條狀，一口一口，超爽脆！怕不入味就腌制久一點，保管能達到最佳口感~說起來，除了口感，這道腌蘿卜還強調的口味酸辣。它的辣味，自然是小米椒的功勞；而酸味，則源自于白醋了。白醋的酸味較陳醋柔和，本身還帶點清甜，適用于絕大多數的涼拌菜。而且，用白醋腌制，白蘿卜還能保持白嫩水潤的色澤，而不會染上醬黃色。下面就具體來看看它是怎么做的吧。一起來看看詳細的制作步驟吧1. 香菜切段；蒜切片；小米辣切圈；姜切絲備用2. 白蘿卜去皮洗凈后切條盛入碗中，放鹽腌制10分鐘3. 腌制好后，把腌出來的水倒掉，往碗中加入香菜、蒜瓣、姜絲、小米辣，再倒入生抽、白糖、白醋和適量涼白開，攪拌均勻4. 蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一晚即可噔噔！酸辣脆爽的腌蘿卜就做好啦~剛開蓋，酸酸辣辣的氣息就像從籠子里飛出的鳥，撲楞楞往外竄。跳入鼻尖，刺激著嗅覺和味覺，令人垂涎不已。浸泡一夜的白蘿卜條，依舊是白嫩嫩的。一口咬下去，咔嗞咔嗞響，分外爽脆。而那汁水滴落到舌尖，酸中帶點辣，吃起來格外過癮~而且隔天起來就能開吃，作小菜配粥拌飯，或者是直接當零食，都非常不錯。不過，酸辣的東西，少吃助消化，多吃可就傷胃了。所以，即便再喜歡，也需要適當控制一下攝入量哈。實在做多了吃不完，可以用保鮮膜封好，再放到冰箱里冷藏，也能存上個三兩天呢。

材料：白蘿卜一根，（紅皮蘿卜也可以，但覺得白蘿卜比較溫和，紅蘿卜味太辣。第一次做先用一根做，不成功也不心疼）。 雜七雜八的蘿卜加一起也可以，加蘋果就更好了調料：涼開水、鹽、糖、白醋、白酒、野山椒容器：砂鍋（有泡菜甁也行，我省事就用這個，效果很好）做法：1、白蘿卜洗凈，擦干水份，去頭尾，橫切成三段，再把每小段切成片。 （切成什么樣自己定，但記得一定不能去皮，泡蘿卜就皮脆）2、切好的蘿卜放進砂鍋里，放入涼開水，水沒過蘿卜五厘米的樣子就行，放入鹽個小匙（碼不準量，可以先少放，后面可以再加），糖兩大匙（要多點），白醋（我倒了三分之一瓶），白酒適量，最后倒入一小瓶的野山椒（包括里的汁水）。要是喜歡花椒味道也可以撒一點花椒。3、用干凈的筷子，攪和勻了，蓋上蓋子，放置陰涼處，24小時后就可以吃了，這時可以嘗一味道，要是嫌味太淡，酸甜不夠，記著要加點鹽，然后視情況放點糖或醋

首先把又白又大的蘿卜清洗干凈剝皮，再切成手指般粗細均勻的條形狀放入器皿加鹽腌1個小時左右（至蘿卜出水了）然后把鹽腌出來的蘿卜水倒盡放入適量的糖、醋比例（醋的量一般在快淹沒所有的蘿卜為基線糖的量根據醋的來增減，要求蠻多的要把醋的酸味掩蓋的差不多才行）這樣就可以放著不用管它了夏天的話一般第二天就能吃到可口的醋泡蘿卜了望采納

食材清單小白蘿卜不限鹽適量白糖適量醋適量蠔油適量烹飪步驟1/6白圓蘿卜洗凈去皮。個兒大小通吃~2/6切稍薄的片，大小適中。3/6加入多一點的鹽拌勻，放置腌上半小時。腌至蘿卜片稍軟后，洗去鹽水，瀝去滴水。4/6蘿卜片放容器里加入白糖、醋、蠔油。拌勻，可以嘗下味道做些調整。5/6再放置二個小時就能吃的，放上一天的話會更入味。最后一步隨時裝盤吃幾片，脆爽可口！我做得偏甜的口味，很好吃~小貼士1、多則幾十個，少則一兩個蘿卜，這個方便小菜隨手都能做。 2、添加調味的量根據自己的喜好，偏甜偏咸偏酸都成，也隨意。3、喜歡的話，可以加辣。發布于 2013-12-30這道菜的更多做法【美食魔法】獨角獸北海道戚風杯子蛋糕熗土豆絲芒果慕斯蛋糕（6寸）更多熱門的家常菜蠔油手撕杏鮑菇健康小點心：南瓜做的南瓜餅～農家小炒肉白領 一人食 晚餐 早餐 中國菜推薦文章摧毀一段感情，一句話就夠了世覺刊武漢人的靈魂，都在那鍋永遠騷動的豆皮里福桃九分飽5分鐘教你分清芝士、奶酪、乳酪、干酪、奶油和黃油揪揪耳朵精選最新寶寶輔食之蝦皮粉小王子的輔食料理7037 19桑葚冰粉，重點在桑葚食客祥媽5779 27消暑除濕，無憂夏季由 okna 來創建20道菜譜清新甜品：抹茶奶凍姜蜜條4550 72干爆小龍蝦食客祥媽4606 13感動上班族的0失敗快手晚餐由 沈夏寧 來創建20道菜譜韓式辣醬拌面藍冰瀅4181 21輔食8m+ 蛋黃蒸蛋 教你如何做出如布丁般的蒸蛋小小輔食日記5479 15神奇！配菜竟然比主菜還好吃由 沈夏寧 來創建20道菜譜蒸蒸美味之雪菜蒸魚片#一“汽”呵成 蒸的創意大賽#油米姐姐5447 6藍莓酸奶慕斯+#優思明5.20 我愛0距離#奶油tracy2123 121種營養豆漿配方，讓你健康加倍由 sofiaxxfiona 來創建21道菜譜開始

首先把又白又大的蘿卜清洗干凈剝皮，再切成手指般粗細均勻的條形狀放入器皿加鹽腌1個小時左右（至蘿卜出水了）然后把鹽腌出來的蘿卜水倒盡放入適量的糖、醋比例（醋的量一般在快淹沒所有的蘿卜為基線糖的量根據醋的來增減，要求蠻多的要把醋的酸味掩蓋的差不多才行）這樣就可以放著不用管它了夏天的話一般第二天就能吃到可口的醋泡蘿卜了望采納

雖然泡蘿卜的做法看起來簡單，不過有很多人自己在家泡好的蘿卜吃起來一點口感都沒，白白浪費了一堆的食材，那么到底該如何制作出好吃的泡蘿卜呢！下面小編就給大家講解下，58歲大爺教你一招，這才是正確的制作方法，咱們一起來看看吧！【泡蘿卜的制作方法】首先就是將所準備好的食材全部用清水洗凈，比如白蘿卜，生姜，胡蘿卜，接著把洗凈的白蘿卜用刀切成條狀，最好是粗細均勻的，這樣蘿卜泡出來的口感才會更好，同樣胡蘿卜也是一樣的切法，而生姜則是切成片狀，把切好的白蘿卜和胡蘿卜放到盆中，撒上適量的食鹽，大概腌制30分鐘，然后倒出里面的水分，將其和生姜，冰糖，泡椒，白醋一起放到干凈的瓶子當中，倒入適量的涼白開，撒入適量的干花椒蓋上蓋子，等待3個小時即可食用。其實對于泡蘿卜的制作方法，58歲大爺所教的一招就是放花椒，因為一次性制作好的泡蘿卜不可能吃完，而放的時間越久，它的口感就會受到影響，為了保證它的口感，加點花椒即可增加一點麻味，還能延長保存時間。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的泡白萝卜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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