我很喜歡吃魚，所以在家里都是我做的魚，魚我比較喜歡吃咸一點的，我們家這有句老話“魚咸肉淡”，可能是習慣了，一直都喜歡吃咸一點的魚。那下面就來教教大家怎么做魚吧！準備材料：一條魚（可按自己的需要來選魚）兩個番茄，鹽，醬油，料酒，白糖，蔥姜蒜，食用油。番茄魚整條做法：1、把魚清理干凈后，給魚身改刀，切好蒜末和姜末備用；2、切好的蒜末和姜末放到碗里，倒上醬油攪拌均勻后淋在魚身上，涂抹均勻，腌制一會備用；3、腌制魚的時候把番茄切成片（可以去皮也可以不去皮）放在碗里備用；4、起鍋放適量的食用油，油冒小泡的時候就可以把魚放鍋里煎了，記得放鹽和翻面，兩面金黃就可以了，如果蒜末和姜焦了可以撈上來去掉不要；5、把切好的番茄片放在鍋里的其他地方，放一點點鹽炒出一些汁水后，把番茄放在魚身上，倒入適量的溫水，蓋上鍋蓋中火燜五分鐘，五分鐘后開蓋翻面，蓋上蓋子繼續燜煮五分鐘，大火收一下汁就可以出鍋了，（收汁不要收完哦，還是要看留一點的）出鍋前可以放上蔥段或者香菜。我比較推薦選擇羅非魚，因為它的魚刺比較大比較少，不難挑刺，而且它魚的肉質比較好，不容易在翻炒的過程中煮爛，比較適合整條魚的做法。番茄湯還很適合拌飯吃。番茄魚片做法：1、把魚去骨切片，魚骨留著備用，姜切片，準備好料酒，番茄去皮切塊備用；2、魚片用一點料酒和鹽、放姜片腌制一會，起鍋加入少許的食用油，油溫熱的時候放入魚骨煎到兩面金黃，就加入適量的水，和姜片熬魚湯；3、腌制好的魚片撒上適量淀粉抓勻，另起一個鍋加少量的油和鹽，放番茄塊進去翻炒，炒出一點汁水就可以加熬好的魚湯進去，水沸之后就放魚片放到鍋里，攪拌，防止魚片黏在一起，煮上五分鐘后就可以出鍋了，可以放自己喜歡的香菜或者蔥段、撒上一些白芝麻也很香哦。番茄魚片的做法就多了要去骨切片的這個步驟較麻煩外，其實都是差不多的做法，而且切片的做法較方便吃，不用挑刺；魚的話最好選擇黑魚，肉質比較嫩，適合做番茄魚片。

可以準備生抽，鹽，蔥，姜，西紅柿以及草魚，把草魚切成塊狀清洗干凈，加入一些鹽，生姜片腌制一會兒，放到鍋中煎油，可以多放一些，煎好以后就不會有魚腥味，煎到金黃酥脆就盛出來，然后再倒出多余的油，蔥姜蒜放進去煸炒出香味，再加入適量的水煮開，水多放一些，一定要把魚塊煮到入味，然后再加入番茄，加一些醬油，一直調到自己喜歡的味道，一直煮到魚片軟就可以出鍋吃了。番茄草魚可以一起吃嗎番茄草魚是可以一起吃的，并不會有什么不良的反應出現，所以搭配在一起吃，不用擔心會有什么不良的癥狀發生。番茄草魚的營養價值番茄草魚里面含有不飽和脂肪酸，能夠讓血液循環速度變得更快，對于心血管疾病患者來說就非常適合，而且里面硒元素含量也非常高，經常吃一些能夠達到美容養顏抵抗衰老作用，可以預防治療腫瘤問題，對于食欲不好，身體瘦弱的人來說就非常適合，可以達到滋補開胃作用。番茄草魚還可以補充身體所需要的礦物質，維生素，心臟病發作幾率減少，里面含有番茄紅素是可以達到抵抗氧化效果的，把身體里面的自由基有效清除，保護細胞，預防癌變，能夠預防前列腺癌，還可以降低乳腺癌，肺癌，口腔癌，直腸癌等疾病出現的幾率。番茄炒魚里面含有非常豐富的維生素c，能夠達到消食，健胃，止渴生津作用，能夠讓血壓降低，起到清熱解毒效果，適當的多吃一些番茄抵抗衰老的作用就非常不錯。草魚可以怎么吃可以做腐竹燜草魚，需要準備雞精，糖，鹽，料酒，生抽，蔥，生姜，腐竹以及草魚，先把草魚切成塊狀清洗干凈，腐竹泡發一下，鍋中加入適量的油燒熱，把魚塊放進去煎到金黃，腐竹放進去，再加入生抽，鹽，料酒，生姜以及水燜煮，吃之前用一些雞精，蔥花調味就可以吃了。還可以制作干炸草魚塊，需要準備干淀粉，胡椒粉，料酒，白糖，鹽，蔥，姜以及草魚，先把草魚宰殺清洗干凈，剁成塊油炸，加入一些生姜片，蔥段，白糖，胡椒粉，料酒，鹽腌制半個小時，鍋中加入適量的油，燒到6成熱，魚塊表面裹一些干淀粉，然后再放到油鍋中炸到金黃，如果喜歡酥脆的感覺就可以在油溫八成熱的時候再炸一遍，一定讓它充分入味。三杯草魚，需要準備米酒，麻油，糖，醬油膏，白胡椒粉，太白粉，蛋白，番薯粉，蔥，紅辣椒，老姜片，蒜以及草魚，先把紅辣椒清洗干凈切片，蔥清洗干凈切段，草魚洗干凈以后順著紋路切成厚片，準備一個碗，把草魚以及太白粉，蛋白一起腌制20分鐘，鍋加油燒熱，把草魚片均勻的裹上一些番薯粉，放到鍋中，用中火炸5分鐘，一直到金黃酥脆撈出來，砂鍋中加一些麻油燒熱，把紅椒片，蒜仁，老姜片，蔥段一起放進去爆香，然后再加入草魚片，醬油，米酒，糖，用中火燒到醬汁快要收干，出鍋之前放一些9層塔拌均勻就可以吃了。還可以做清蒸草魚，需要準備一些雞精，鹽，生姜片，草魚，先把草魚宰殺清洗干凈，切成片狀，放到蒸鍋中，加一些生姜片，大火煮開以后，把雞精也放進去調味，然后中火在蒸10分鐘左右就可以出鍋吃了。

番茄魚酸酸的很開胃，制作是很方便，今天制作時我們純番茄把汁給炒出來，然后把草魚倒入鍋中變色即可，如果想顏色鮮一點可以加一點番茄醬進去。相信這道番茄魚的簡做法你們會喜歡，一點都不腥又好吃，這款番茄魚絕對適合你。主料：新鮮草魚1條、番茄2-3個、海鮮菇1把配料：蒜2頭、姜1塊、花椒適量、適量、食用油1小碗，調味料：料酒、鹽、胡椒、生粉各適量。番茄魚片湯的做法：1、將魚肉用刀剃除魚皮，把魚肉改刀成薄魚片，放入碗中。2. 灑少許鹽花，胡椒粉、料酒拌勻，腌制片刻，再加入1小勺生粉，抓勻備用3. .番茄洗干凈，掰小塊。我沒去皮，皮下番茄紅素含量最高，如果不喜歡也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂開，即可輕松去皮。)海鮮菇洗凈，中間剖開備用。4. 鍋里下少許油小火把蒜蓉煸香。5. 鍋里加適量油，燒至七成熱后將準備好番茄倒入，快速爆熟，關火盛起6. 把番茄炒出紅油。倒入水，煮幾分鐘，改小火。7. 放入姜絲，海鮮菇。(魚很新鮮，蒜蓉和姜絲都不用多放)把魚片，一片片不重疊放入。魚片變色，卷曲，加鹽，蔥，花椒花，撒上白芝麻就可以了。番茄魚的做法小技巧：1、一定要去腥，把魚片洗干凈，水瀝干，放盆子，切些姜片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽(不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽)，泡一會，這樣可以去腥，而且可以更味。2、放入魚片后盡快分開，變色后就不要攪拌了，防止魚片破碎。3、放入魚片后不用煮太久，魚片變色即可。這道好吃的番茄魚就做好了，味道相當好喝而且不腥喲，相信喜歡吃魚的朋友會愛上他的，收藏起來在家中試做一下看味道到底如何。

主料鯉魚一尾 番茄醬適量 輔料鹽適量 姜適量 蒜適量 油適量 醬油少許 白糖適量 番茄蒸魚的做法步驟1.把鯉魚按照身上的紋身切開。注意不要切斷。2.將姜，蒜切成片。放入一個比較大的婉中。把鹽還有醬油放入碗中，加水。再將魚放入這個碗中，腌制10分鐘左右。3.用蒸鍋把水加熱。再把魚放進去。記住要用什么東西把魚裝起。這樣魚的汁才不會溜走。文火蒸10-——15分鐘。4.把鍋加熱，放入適量的油。但是油要9到10成熟、再把油淋在魚的身上。5.最后在在鍋中放入少許的油，加熱1到2成熟。再把番茄醬倒入鍋中再加上適量的糖。最后把它淋在魚的身上，即可。

我很喜歡吃魚，所以在家里都是我做的魚，魚我比較喜歡吃咸一點的，我們家這有句老話“魚咸肉淡”，可能是習慣了，一直都喜歡吃咸一點的魚。那下面就來教教大家怎么做魚吧！準備材料：一條魚（可按自己的需要來選魚）兩個番茄，鹽，醬油，料酒，白糖，蔥姜蒜，食用油。番茄魚整條做法：1、把魚清理干凈后，給魚身改刀，切好蒜末和姜末備用；2、切好的蒜末和姜末放到碗里，倒上醬油攪拌均勻后淋在魚身上，涂抹均勻，腌制一會備用；3、腌制魚的時候把番茄切成片（可以去皮也可以不去皮）放在碗里備用；4、起鍋放適量的食用油，油冒小泡的時候就可以把魚放鍋里煎了，記得放鹽和翻面，兩面金黃就可以了，如果蒜末和姜焦了可以撈上來去掉不要；5、把切好的番茄片放在鍋里的其他地方，放一點點鹽炒出一些汁水后，把番茄放在魚身上，倒入適量的溫水，蓋上鍋蓋中火燜五分鐘，五分鐘后開蓋翻面，蓋上蓋子繼續燜煮五分鐘，大火收一下汁就可以出鍋了，（收汁不要收完哦，還是要看留一點的）出鍋前可以放上蔥段或者香菜。我比較推薦選擇羅非魚，因為它的魚刺比較大比較少，不難挑刺，而且它魚的肉質比較好，不容易在翻炒的過程中煮爛，比較適合整條魚的做法。番茄湯還很適合拌飯吃。番茄魚片做法：1、把魚去骨切片，魚骨留著備用，姜切片，準備好料酒，番茄去皮切塊備用；2、魚片用一點料酒和鹽、放姜片腌制一會，起鍋加入少許的食用油，油溫熱的時候放入魚骨煎到兩面金黃，就加入適量的水，和姜片熬魚湯；3、腌制好的魚片撒上適量淀粉抓勻，另起一個鍋加少量的油和鹽，放番茄塊進去翻炒，炒出一點汁水就可以加熬好的魚湯進去，水沸之后就放魚片放到鍋里，攪拌，防止魚片黏在一起，煮上五分鐘后就可以出鍋了，可以放自己喜歡的香菜或者蔥段、撒上一些白芝麻也很香哦。番茄魚片的做法就多了要去骨切片的這個步驟較麻煩外，其實都是差不多的做法，而且切片的做法較方便吃，不用挑刺；魚的話最好選擇黑魚，肉質比較嫩，適合做番茄魚片。

番茄味的魚怎么做好吃？番茄味的魚的話，先先把魚都處理干凈，然后把番茄也用開水燙。燙一下。我把魚煎一會，放入生姜，料酒這些然后，等他入味以后再倒入番茄，這樣做的番茄味的魚挺好吃的。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的西红柿闷鱼怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。