食材主料黃蛤500克輔料茼蒿200克蒜蓉辣醬1包鹽少許白糖1勺蒜2瓣蔥1段步驟1.新鮮活肥蛤買回來放在水中，加幾滴香油和一勺鹽，讓蛤吐出體內泥沙2.茼蒿洗凈控干水份切段3.鍋少放入少許油加點糖，用花椒粒炒香，加入蔥花和蒜蓉辣醬翻炒，炒出香味放入黃蛤，蓋上鍋蓋燜1分鐘左右，加入茼蒿和少許鹽和切好的蒜片快速出鍋4.黃蛤肉質細嫩鮮美，營養豐富，味道鮮美,且有清熱解毒、滋補強身等功效

材料：海螺絲、油、辣椒醬、洋蔥、香菜、鹽、料酒、姜絲、生抽、糖、辣椒（全部適量）。1、準備好食材，將洋蔥和香菜、生姜都切成絲。2、將準備好的海螺絲清洗干凈，然后浸泡一會。3、起水鍋，把海螺焯一下，撈出。4、然后再重新起油鍋，加入洋蔥翻炒出香味。5、加入適量的海螺絲、適量的料酒爆炒攪拌均勻。6、再開始加配料，加入適量的辣椒醬、適量的生抽、適量的糖、適量的香菜、適量的辣椒翻炒均勻。7、最后，全部炒好之后，出鍋食用即可。

準備材料：海螺絲 500g、油 適量、甜面醬 適量、蒜蓉辣醬 適量、小蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、糖 適量、樹椒 適量、香菜 200g。1、海螺絲泡在水里大約2個小時，洗干凈后裝盤備用。2、樹椒，姜，小蔥，蒜都準備好。3、香菜洗凈備用，如下圖所示。4、姜、蔥、蒜切成粉末狀備用，如下圖所示。5、甜面醬和蒜蓉醬按一比一量調勻，加入適量的糖再調勻。6、熱鍋，下入適量的油，轉小火，如下圖所示。7、將蔥、姜、蒜、樹椒入鍋中爆香。8、將調好的醬汁與海螺絲一共入鍋中翻炒。9、隨后放入香菜，如下圖所示。10、三分鐘后便可出鍋，這樣辣炒海螺絲就做好了。

食材主料黃蛤500g輔料油適量鹽適量干辣椒適量蔥姜蒜適量十三香半茶匙尖椒適量步驟1.洗好黃蛤2.準備好輔料3.切好4.鍋內放少許橄欖油，放入除尖椒外其它輔了，爆香。5.入黃蛤翻炒6.快熟時加入尖椒7.出鍋8.吃時，可蘸醋和芥末油。

總結

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