大閘蟹能煮火鍋吃，不過煮的時間要控制好，否則肉容易變老。大閘蟹有很多種做法，下面為您介紹清蒸大閘蟹的做法。用料：大閘蟹、鎮(zhèn)江香醋、白糖、生姜步驟：1、把大閘蟹放在清水里洗凈，養(yǎng)半天。用細(xì)繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿扎緊成團狀。2、姜末、鎮(zhèn)江香醋、白糖調(diào)調(diào)成蘸料。3、蒸鍋中放清水，丟幾片姜片入鍋，水開后把蟹倒放，蒸15分鐘。4、取出后解去細(xì)繩，裝盤即成。

材料主料：黃瓜六兩，蝦米五錢，輔料：蔥末一錢，姜末一錢，精鹽八分，食油七錢做法1)將蝦米洗去灰塵放入小碗里，加開水少許(水與蝦米平)浸泡；2)黃瓜(如用老黃瓜，要削皮)洗凈，切成一寸長、三分寬的長條塊；3)鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、姜末炒幾下，加入蝦米略炒后，放黃瓜、精鹽，炒一分鐘左右即成。

吃火鍋.先放在鍋里煮吃到一頓飯的三分之二時撈出來大家吃.第一火鍋湯非常鮮,第二大家吃的沒什么味的時候.吃螃蟹是最香的

一、剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。二、將蟹掩去掉，順勢揭開蟹蓋。三、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。四、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。五、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。六、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。七、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。

可以一起吃，但是，不要食用和螃蟹相克的食材，比如羊肉等等。火鍋和螃蟹能一起吃嗎？一般情況下，火鍋和螃蟹是可以一起吃的。火鍋和螃蟹之間的成分是不會發(fā)生不良反應(yīng)的，一起吃不會引起身體不適。下面讓我們具體來看看吧!一般來說，在吃火鍋的時候是可以吃螃蟹的，火鍋中的一些食材是比較常見的，像是肉類、豆制品，蔬菜等等，吃這些食物的食物都可以吃螃蟹，螃蟹火鍋也是很美味的美食，不過在吃螃蟹的時候，有些和螃蟹相克的食物不宜一起吃，其他的常見的火鍋食材，都是可以一起食用的。螃蟹雖然是很多人愛吃的海鮮，但是和有些食物不宜一起吃，含鞣酸的水果和螃蟹一起吃，可能會產(chǎn)生難以消化的物質(zhì)，造成消化不良，吃完螃蟹之后不宜飲茶，也有可能發(fā)生反應(yīng)，降低螃蟹的營養(yǎng)，另外要注意螃蟹是涼性的食物，脾胃虛寒的人要少吃螃蟹，患有胃炎、傷風(fēng)感冒、高血脂等人群也不宜吃螃蟹。

食材主料螃蟹500克大白菜3片千張2張魔芋結(jié)1盒香菜2顆 輔料蒜油適量腐乳汁適量姜醋適量辣油適量番茄醬適量蔥姜適量蒜瓣8個白酒適量糖3克醋2毫升生抽10毫升干辣椒10個麻椒3克鹽適量香油適量高湯適量步驟香辣蟹火鍋的做法步驟11.螃蟹洗凈放入一個容器中倒入適量的白酒，香辣蟹火鍋的做法步驟22.然后加蓋把螃蟹熏醉。香辣蟹火鍋的做法步驟33.把配菜洗凈切好備用。香辣蟹火鍋的做法步驟44.香辣腐乳加少許水調(diào)成腐乳汁備用。香辣蟹火鍋的做法步驟55.鍋中燒熱香油倒入蒜末炸香成為蒜油備用香辣蟹火鍋的做法步驟66.熏醉的螃蟹一切兩半，去除腮和腸備用。香辣蟹火鍋的做法步驟77.炒鍋到油燒熱爆香辣椒和花椒。香辣蟹火鍋的做法步驟88.在爆香蔥姜蒜。香辣蟹火鍋的做法步驟99.倒入螃蟹翻炒。香辣蟹火鍋的做法步驟1010.加入白酒炒香。香辣蟹火鍋的做法步驟1111.在加入糖。香辣蟹火鍋的做法步驟1212.加入醋翻炒均勻。香辣蟹火鍋的做法步驟1313.加入生抽翻炒均勻。香辣蟹火鍋的做法步驟1414.加入一勺高湯燒至片刻。香辣蟹火鍋的做法步驟1515.加入適量的鹽。香辣蟹火鍋的做法步驟1616.翻炒均勻關(guān)火香辣蟹火鍋的做法步驟1717.撒上香菜盛入火鍋中，隨酒精爐和蘸料一起上香辣蟹火鍋的做法步驟1818.把螃蟹吃完后加入適量的高湯，放入喜歡的材料繼續(xù)煮至即好。

總結(jié)

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