眾所周知，方便面一直被認為是垃圾食品，而且人們一直認為吃太多的方便面會導致癌癥的發生。我們都知道方便面中含有防腐劑，可以說是我們對方便面一直有很大的偏見。但是我今天想告訴你的是，其實這個方便面并不是真正的垃圾食品。雖然方便面中含有一些添加劑，但都是安全生產的允許范圍內使用的添加劑。油炸食品，可以說，許多小吃和佳肴也是通過油炸制成的，如油條、炸雞腿等。那么他們的口味也很好，有很多人都非常喜歡吃一些油炸的食品。但油炸食品，在制作過程中，高溫油炸也會帶來高膽固醇。如果經常吃，也會導致你體內膽固醇攝入過多，導致脂肪堆積，并且很容易導致肥胖。此外，在高溫油炸的過程中，它還會產生很多有害物質，所以吃它對你的身體也非常有害。罐頭食品，事實上，在我們的生活中有許多罐頭食品，無論是水果罐頭還是蔬菜罐頭，魚罐頭等等，也受到許多人的喜愛。但可以想象，這些罐頭食品的內容物也是非常新鮮的成分，在正常情況下不能保存這么長時間，企業也是為了延長食品的保質期，各種化學物質，如試劑和防腐劑將被添加到食物中。如果罐頭食品長時間使用，會對身體造成很大傷害，如果嚴重的話，還會增加肝臟的負擔，從而導致肝病。說到辛辣食物，很多人也非常喜歡，因為辛辣食物的味道又辣又香，特別開胃，所以即使我現在已經加入了工作，我依然是很喜歡吃辛辣的食物，但是吃那種真的是垃圾食品。因為在辣條生產的過程中也有各種防腐劑，所以說經常吃辣條，就沒有營養，吃得太多也會引起各種疾病。對于孩子來說，盡量不要再吃辣條了。

很多人把方便面劃分到垃圾食品一類，很大程度上是因為配料表里的棕櫚油、防腐劑和添加劑。先來說棕櫚油傳言說，方便面里的棕櫚油在植物油中品質最差，長期食用會造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量，導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發心腦血管疾病，不利于人體健康。根據中國農業大學食品學院的解釋，棕櫚油的飽和脂肪酸相對較高，有很好的煎炸穩定性、氧化穩定性。國家標準規定，食用煎炸油的酸價不超過5%，一些企業的標準遠遠高于這一標準。“有些研究表明，棕櫚油和橄欖油對人體血脂的調節作用是相同的，而且，飽和脂肪酸與心臟病、缺血性以及二型糖尿病引起的死亡都不相關。”再來說防腐劑食品防腐劑的作用是抑制細菌、霉菌等微生物的繁殖。如果食品自身不含細菌或霉菌，也就無需防腐劑。方便面經過油炸干燥或者熱風干燥，能夠被微生物利用的水分已經除去，所以即便不加防腐劑，它也絕不會腐敗，除非在儲藏中再次受潮，才有可能長霉。所以方便面廣告中提到“不含加防腐劑”是真的。最后來說添加劑。方便面里食品添加劑肯定少不了，比如說抗氧化劑。但是，只要添加劑符合國家標準，對人體健康不會有那么強烈的影響。否則售賣的很多東西都不能吃了。所以作為主食的價值，方便面是稱職的。它是良好的能量食品，在有些緊急情況下，如旅途、野外、救災或搶險等場合，方便面可以暫時給人們補充能量，挽救生命。做個比較，一種合格的油炸方便面的主要成分大致是：100克方便面中含水分8克，蛋白質9克，脂肪20克，礦物質3克(包括鹽2克)，膳食纖維1克，可消化碳水化合物(淀粉)約為59克。根據計算它產出的總能量是452千卡。吃100克的方便面，和同樣重量的小米粥(低于50千卡/100克)、全脂加糖酸奶(90千卡/100克)、烤紅薯(約100千卡/100克)等食物相比，油炸方便面所含的能量要高很多，它當然容易讓人飽。方便面并不是像有人說的那樣屬于垃圾食品，只是長期吃會造成營養不良。以上供參考。

每個人的記憶中都有方便面和罐頭的味道，也許是一碗熱騰騰的美味，也許是生病才能解饞的甜膩。但漸漸，它們被當成了不健康食物的代表，"吃方便面對身體不好"、"少吃些罐頭，都是防腐劑"，各種警告和念叨不絕于耳。其實有些時候這些大家熟知的常識有可能是錯誤的，下面就一起來了解下。方便面和罐頭是垃圾食品那些你習以為常的飲食誤區 委屈一：保質期很長，源于防腐劑太多 一般方便面的保質期是六個月，即使放上幾個月也沒問題；而罐頭的保質期更長達兩到三年，這讓很多人覺得，里面肯定使用了大量的防腐劑，才能有這么長的保質期。 對此，營養專家在《飲食養生匯》現場表示，防腐劑主要作用是抑制微生物生長和繁殖，而干燥環境中，微生物難以生存。除速食濕面之外，方便面都經過干燥處理，微生物賴以生存的水分被基本除去，只要在儲存過程中不會再次受潮，即使不添加防腐劑，也不會變質。 罐頭之所以能夠長期保存，主要依賴于真空密封和嚴格殺菌，市面上常見的罐頭包裝都是完全的密封包裝，滅菌過的食品在真空狀態下，防止外界污染致細菌再次滋生，因此絕大部分罐頭食品根本無需加入防腐劑。同時，罐頭中常含大量糖分或鹽分，糖、鹽本身就是很好的防腐劑，一定程度上幫助罐頭進行了防腐。

手抓餅屬于“垃圾食品”，由于手抓餅含有較高的油脂、氧化物質和高熱量，若是在路邊攤購買的話，其衛生狀況也令人擔憂。 1、手抓餅原名蔥抓餅，于2005年正式從臺灣引進至內地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。 2、手抓餅的營養含量：熱量：915.3大卡碳水化合物：183.75克鈉：75.39毫克鉀：36.84毫克蛋白質：33.25克葉酸：11.5微克脂肪：5.5克鎂：0.54毫克維生素B6：0.18毫克鈣：0.06毫克鐵：0.02毫克鋅：0.01毫克銅：0毫克3、垃圾食品(Junk Food)，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。世界衛生組織公布的十大垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。

垃圾食品(是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。其危害列舉如下：第一：油炸食品以美式快餐為代表的油炸食品，充斥著全世界范圍內的快餐行業，不管男女老少都或多或少的受到了這一“垃圾”的侵襲，即使專家不斷的呼吁，即使國人極力排斥，都不能動搖它們的地位。1、導致心血管疾病元兇(油炸淀粉)。2、含致癌物質。3、破壞維生素，使蛋白質變性。第二：腌制類食品泡菜、咸菜，都是中國、日本、朝鮮的傳統食品；臘肉也是很多國家的特色風味，不過，不要貪吃！1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌。2、影響粘膜系統（對腸胃有害）。3、易得潰瘍和發炎。第三：加工類肉食品(肉干肉松、香腸等)肉松、香腸已經是每個家庭餐桌上不可缺少的一道風景了，不過，也許“自然美”的理論可以放之四海而皆準吧，還是——鮮的好！香腸吃多了易得胰腺癌---美國最近一個大型癌癥會議上發表的研究證實，吃太多熱狗、香腸與其他加工過的肉類食品，會增加患胰腺癌的風險。1、含三大致癌物質之一：亞酸鹽（防腐和顯色作用）。2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。第四：餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)餅干是人們早餐和旅游的必備食品，沒想到除了高熱量，還有這么多隱患。1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）。2、嚴重破壞維生素。3、熱量過多、營養成分低。第五：汽水可樂類食品1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣。2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正常食欲第六：方便類食品(方便面和膨化食品)方便食品的危害，大家想必是耳熟能詳了；但是在忙碌的工作中，在熱鬧的聚會上，有怎么少得了方便面和薯片呢！1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。2、只有熱量，沒有營養。第七：罐頭類食品(包括魚肉和水果)1、破壞維生素，使蛋白質變性。2、熱量過多，營養成分低。第八：話梅蜜餞類食品(果脯)1、含三大致癌物質之一：亞酸鹽（防腐和顯色作用）。2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。第九：冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)1、含奶油極易引起肥胖。2、含糖量過高影響正餐。第十：燒烤類食品

1、防腐劑是干垃圾，不可回收垃圾；2、干垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、濕垃圾以外的其它生活廢棄物；3、不可回收垃圾指除可回收垃圾之外的垃圾，常見的有在自然條件下容易分解的垃圾，如煙頭、煤渣、建筑垃圾、油漆顏料、食品殘留物廢棄后沒有多大利用價值的物品。

總結

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