冬季進補，是國人數千年的習俗。冬季進補，食棗正當時。民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說，今天上的這個滋補三元湯，有溫補氣血、強身壯體、養心安神，是嚴冬防病祛疾、增強體質的滋補佳品。 　　　　　　原料：大棗 蓮子 桂圓 　　做法： 　　1、先將蓮子用清水浸泡1個小時。大棗洗凈；桂圓去皮，去除桂圓肉。　　　　　　　　2、把蓮子和大棗一同放入鍋里加水煎煮。　　　　　　3、最后放入桂圓肉，煮至湯濃放入白糖調勻，溫涼后即可飲食。 　　　　中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。蓮子滋養補虛、止遺澀精蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

總結

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