你好，隔夜的熟紅薯可以做紅薯餅 ，很好吃哦。紅薯餅的做法如下：特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐松口又好吃.原料：紅薯兩個，雞蛋兩個，面粉三湯匙，白糖若干。做法： 1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。 2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋。 3. 攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當(dāng)模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。 4. 最后油鍋架上（油可以不要很多，不吃油哦），將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。小貼士：　　1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解. 　　2. 面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟. 　　3. 紅薯比較粘手﹐最好用點淀粉﹐面粉也行.

[拔絲紅薯]主料:紅薯2塊;調(diào)料:色拉油500毫升、白糖70克、醋1勺拔絲紅薯做法步驟1紅薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊（邊切邊轉(zhuǎn)動紅薯就是滾刀塊了，很簡單）步驟2鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸步驟3務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行，等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油步驟4取一盤子，刷一層熟油步驟5不粘鍋里放1勺油,油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖步驟6等糖全部融化并冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖步驟7直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時立刻關(guān)火步驟8將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿烹飪技巧失敗不可怕，因為沒找對方法，第一次做的時候，用水熬糖漿的方法也是可以的，我失敗是因為沒有竅門這一步糖沒熬好，所以導(dǎo)致最后失敗了，太后支招：找個筷子，最后鍋里的糖能拉出絲來，再關(guān)火放地瓜，水的溫度比油低多了，所以熬的時間更長，顏色變化不明顯，不適合新手（我就是時間沒熬到，提前就關(guān)火了）記住：炸紅薯的時候要外脆里嫩，紅薯要全部成熟，如果覺得一遍炸不好，那就復(fù)炸一次用不粘鍋熬糖，更容易操作一些對于新手來說，用油熬糖更容易成功，油無需太多，因為油熬糖可以看顏色行事，糖變成金紅色即熬好了，水熬就復(fù)雜多了，火候更難掌握一定加少許的醋，我不知道為什么，我家太后就是這么告訴我的，大廚師的獨家秘笈，也許是因為醋發(fā)揮快吧，成品沒有酸味盤子上一定要抹油，因為即使抹油了，也是不可避免有粘盤子的事情，但是粘得不厲害趁熱吃哈，地球人都知道的~~~記得蘸點涼水，別為了吃個拔絲，把鑲的牙拽下來竅門：直播圖來了，初九那天自己一人在家無聊的產(chǎn)物，第一次失敗了，打電話給太后，太后說加點醋用油熬，熬到糖紅色再放地瓜，有大廚指導(dǎo)果然成功了

紅薯干可以有多種做法: 1、就是將紅薯洗凈,切成片（或者條）蒸熟,曬干就可以了. 2、將紅薯洗凈,切片（或者條）,蒸至半熟，然后再曬干。（這樣的會比較韌和香）。 3、如果將上述的紅薯干反復(fù)蒸后再曬，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發(fā)黏的紅薯干。別有風(fēng)味。 4、還可以就用生的紅薯片直接曬干，以后蒸熟了再吃。

電壓鍋加水少許，放蒸蓖，再放紅薯（大薯要切成塊，熟得快）隔水蒸，上汽3分鐘就好啦！注意：1、水不能多，最多一小碗；2、不能把紅薯直接泡在水中煮，容易煮得稀巴爛，口感也不好。3、普通不帶壓力的鍋，水要多一些，煮的時間要長，用筷子輕松插穿就是熟了！

把煮好的紅薯搗爛放點面粉，放點白糖拌好，搓成小丸子炸著吃個人覺得考是最好吃的，還有切成片沾面粉炸也不錯

把煮好的紅薯搗爛放點面粉，放點白糖拌好，搓成小丸子炸著吃

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的煮熟的红薯怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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