鴨肉和土豆可以一起做成大盤鴨，就按照大盤雞的做法就可以了

先把鴨肉切成塊用開水焯好之后瀝干，然后放進砂鍋中加入大料，姜片，蔥，段，精鹽，醬油小火慢燉，燉至八分熟時，加入土豆塊兒，小火慢燒，開鍋之后即可吃了。

總結

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