這個(gè)可能與基因有一定關(guān)系，但是目前比較多的觀點(diǎn)是，吃辣是一種能力（痛覺(jué)的耐受力），是可以練的。另外，在西南地區(qū)，人們吃辣有道理也有好處，但在北方吃辣就會(huì)吃出問(wèn)題。在北方干燥地區(qū)，人如果吃辣太多就會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、便秘上火等問(wèn)題。即便是從南方到北方的人，也會(huì)因北方氣候和環(huán)境變化的影響，體質(zhì)逐漸發(fā)生改變，吃辣的習(xí)慣也應(yīng)隨之改變。四川人和湖南人很多都愛(ài)吃辣，他們認(rèn)為吃辣可以去濕。當(dāng)人習(xí)慣吃 辣后，并會(huì)對(duì)辛辣食物有了依賴性，自此無(wú)辣不歡。在我國(guó)，吃辣最多的是四川、湖南、湖北、江西 、貴州、云南等西南地區(qū)。由于受亞熱帶氣候影響，這里多雨潮濕，適宜人們吃辛辣食物。中醫(yī)認(rèn)為，辣椒味辛性大熱，有很強(qiáng)的發(fā)散作用。吃辣椒可以御寒去風(fēng)濕，并可殺滅容易在潮濕環(huán)境下滋生的細(xì)菌。

辣味基因已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)，這是源自意大利科學(xué)家“重走絲綢之路”的創(chuàng)舉。他們開(kāi)創(chuàng)性地對(duì)古絲路上那些尚未被現(xiàn)代文明影響的部落進(jìn)行了研究，并從他們經(jīng)久不變的飲食習(xí)慣中探究出關(guān)于基因?qū)谖兜挠绊憽囊阎蛑邪l(fā)現(xiàn)8個(gè)突變位點(diǎn)，其中就包括一個(gè)與感受辣味相關(guān)的離子通道蛋白編碼基因，這個(gè)基因決定了人們辣口味的偏好。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的为什么有人喜欢吃辣，而有的人不喜欢，与基因有关吗？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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