很家常的一道小菜，絕對低脂健康主料2人份尖椒3個千張2張輔料花生油適量精鹽適量料酒1勺蔥姜蒜末各5克水淀粉適量白糖2克步驟1蔥姜蒜切末步驟2豆皮切菱形塊步驟3尖椒切塊步驟4準(zhǔn)備水淀粉步驟5豆皮放在開水中燙1分鐘步驟6再下尖椒燙30秒步驟7撈出備用步驟8油熱加蔥姜蒜末炒香步驟9加水淀粉步驟10加料酒步驟11加白糖步驟12加鹽步驟13加水淀粉步驟14煮開，加煮過的尖椒豆皮步驟15翻炒均勻即可步驟16成品圖尖椒炒豆皮成品圖

辣椒炒豆皮是一道美食，制作原料主要有豆腐皮、青辣椒、小米辣。中文名辣椒炒豆皮主料辣椒豆皮難度普通制作工藝炒快速導(dǎo)航做法 小貼士原料主料豆腐皮、青辣椒、小米辣輔料生抽、清水、蒜做法1.豆腐皮用清水沖洗一下，切絲，放在開水中略煮，目的是去下豆腥味。2.青辣椒切絲，小米辣切段，蒜切片。鍋內(nèi)加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青紅辣椒，翻炒一兩分鐘后放入豆腐皮，繼續(xù)翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均勻即可裝盤。小貼士1.豆腐皮本身就是咸的，所以，放點生抽不加鹽正合適。健康低鹽。 之所以加點清水是因為在炒的過程中，豆制品容易粘鍋，加點水炒出來的豆皮不會干巴巴的，口感比較好

青辣椒炒干豆腐皮主料 干豆腐 青椒 輔料 蔥 姜 蒜 生抽 蠔油 現(xiàn)磨麻椒粉（可用花椒粉代替） 水淀粉 青椒炒干豆腐的做法步驟1.干豆腐切成菱形塊。2.青椒去蒂去籽切滾刀塊。3.取適量蔥姜蒜切末。4.水淀粉、蠔油、生抽和麻椒粉調(diào)成碗汁。5.鍋內(nèi)放油。6.放入蔥姜蒜末。7.放入干豆腐，翻炒均勻。8.淋入調(diào)好的碗汁，再放入小半碗清水。9.轉(zhuǎn)中火燉至湯汁收濃。10.放入青椒塊。11.翻四海升平2分鐘，加鹽調(diào)味即可。

豆皮切條，洋蔥，青椒切粗絲，蒜切末，西式火腿切片，炒鍋燒熱加入油，放入洋蔥絲和蒜末炒出香味，放入豆皮和火腿翻炒至豆皮邊緣有些微微發(fā)黃，加入料酒，倒入清水，加入生抽，蠔油，白糖，食鹽，加蓋燜煮三分鐘，時間到后開蓋加入青椒絲，稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡，出鍋前淋入麻油和醋，即可出鍋裝盤。

豆腐皮炒辣椒的做法是簡單的，首先我們只用清水進行豆腐皮進行浸泡，讓豆腐皮完全的吸收水分之后再用于炒辣椒，我們制作的時候，需要燒開油，然后再翻炒辣椒，翻炒之后加入豆腐皮，翻炒一分鐘之后加入食鹽就可以食用了?，F(xiàn)在就讓我們一起來學(xué)習(xí)豆腐皮炒辣椒的做法是怎么樣的吧。辣椒炒豆皮材料食材：干豆皮竹筍青紅尖椒調(diào)味料：美極醬油花椒油辣油生抽姜做法1．干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。軟身后，切寬條待用。2．竹筍用手剝?nèi)ネ鈿?，冬筍肉先入熱水鍋焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一會兒，瀝干水分。切成片待用。3．青紅尖椒洗干凈，分別切小斜刀片。4．生姜洗凈刮去皮，切成末。5．起鍋，鍋中倒入少許精制油，放入姜末煸香，放入青紅尖椒煸透，炒出香味倒出。6．另起鍋，鍋中倒入少許精制油，放入竹筍片煸香，放入豆皮條煸透。然后放入少許美極醬油、生抽、糖少許、蘑菇精炒勻，繼續(xù)煸炒，放入步驟（5）的青紅尖椒炒勻，最后淋少許花椒油、辣油炒勻，出鍋裝盤即可。

原　　料:豆腐皮、紅辣椒、綠辣椒、蒜、青蒜2、3根、培根（臘肉）、生抽、料酒、糖、鹽。[HaoChi123.com]特　　色:是云南出的豆皮做就的一道菜。[HaoChi123.com]操　　作:1、豆腐皮用溫水泡軟后切條放入淡鹽水中浸泡15分鐘撈出來，清洗干凈后待用。2、紅、綠辣椒切斜片、蒜瓣稍多點，大瓣切一刀，小瓣不用改刀，青蒜苗切斜刀待用。3、培根切片待用。4、鍋內(nèi)放油，放入培根片慢煎，放入蒜片一起煎金黃了，加入紅綠椒，翻炒出味后，加入豆皮翻炒。5、加料酒、生抽、放一小碗水燉一下，略收湯汁后加糖、鹽，翻拌均勻后，放入青蒜苗后出鍋。貼士：1、豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)達(dá)40%以上，為牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。2、辣椒和蒜的量大一點，好吃。也可以用臘肉做，一樣好吃。尖椒豆腐皮的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 糖尿病食譜 口味：咸鮮味 工藝：炒 尖椒豆腐皮的制作材料：主料：油皮300克輔料：辣椒(青,尖)100克調(diào)料：大蔥10克,鹽6克,味精2克,蠔油30克,醬油5克,花椒2克,辣椒(紅,尖,干)10克 尖椒豆腐皮的特色：咸鮮適中。 教您尖椒豆腐皮怎么做，如何做尖椒豆腐皮才好吃1. 將豆腐皮切條；2. 尖椒切條；3. 鍋燒開水，將豆腐皮焯一下；4. 鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒；5. 放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調(diào)料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。 尖椒豆腐皮的制作要訣：花椒油制作方法：鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。

總結(jié)

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