病情分析：腸胃炎不宜吃皮蛋意見建議：飲食不當會引起腸胃炎，而正確的飲食方式，則有助于腸胃炎的痊愈，加快腸胃的恢復。腸胃炎治療過程中，要避忌很多食物，油膩食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用，辛辣刺激性食物也不應食用，如辣椒、酒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等，硬質和高纖維食物也不宜食用，酸性食物和碳酸飲料等不宜食用，這些食物容易阻滯消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎癥的恢復。皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。對胃腸不良，腸胃炎不宜吃。張玲—黑龍江省伊春市嘉蔭縣烏拉嘎鎮衛生院內科醫師

總結

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