用料豬肉200g蔥適量香菜適量雞蛋一只胡椒粉適量鹽.雞精適量醋辣椒適量淀粉適量將做法保存到手機(jī)步驟1豬肉切薄片，用鹽，雞精，花椒粉，蔥姜，蛋清，拌勻，加淀粉，一把面粉，油鍋里炸，炸好放碗里，在準(zhǔn)備熱水放蔥花椒泡一下，把水倒肉里，上鍋蒸，蒸好后倒扣在盤(pán)子里，把碗里的湯汁倒炒菜鍋里，再加一點(diǎn)水和水淀粉，一點(diǎn)鹽，雞精，生抽一點(diǎn)點(diǎn)做成湯汁，澆肉上，蔥絲香菜辣椒裝飾步驟2豬肉切薄片，用鹽，雞精，花椒粉，蔥姜，蛋清，拌勻，加淀粉，一把面粉，油鍋里炸，炸好放碗里，在準(zhǔn)備熱水放蔥花椒泡一下，把水倒肉里，上鍋蒸，蒸好后倒扣在盤(pán)子里，把碗里的湯汁倒炒菜鍋里，再加一點(diǎn)水和水淀粉，一點(diǎn)鹽，雞精，生抽一點(diǎn)點(diǎn)做成湯汁，澆肉上，蔥絲香菜辣椒裝飾

新鮮豬里脊肉100克、老姜一大塊、蔥花少許。調(diào)料：豬油少許、鹽適量、白酒、生粉、醬油一小勺、雞精少許。做法：1、豬里脊肉切片，撒點(diǎn)點(diǎn)鹽、醬油、少許生粉抓勻，老姜去表皮切薄片；2、坐鍋燒熱豬油下姜片撒少許鹽用中火炒香，炒到姜片卷邊；3、接著下肉片炒至變色，噴白酒繼續(xù)炒入味；4、加水淹過(guò)所有材料，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煨10分鐘撒雞精、蔥花即可。

總結(jié)

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